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晩秋ドライブ まずはパン

秋の終わりの西多摩ドライブ
この日もパン好きが居たので
先ずはパン屋を目指す。

小曾木街道には『麦』があるが
運転していただいている大きな○○○では入っていけそうもないので、
街道の看板に惹かれて、木の葉パンへ。

以前こちらのパンはいただいたことがあるけれど
来てみたのは初めて、定休日かな~?と思いながら車を降りると

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 10月31日で、閉店していた。

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空気は澄んで気持ちがいいのに、残念。

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それでも、パンが要るということで
8:30から開いている、あきる野のラ・フーガスへ。 

 

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この日のドライブには、現場関係者も同行でしたので
この外壁漆喰のムクリが凄い仕事と話している。
いままでそこに気付かなかったわたしは何関係?

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年月を経て味が出る建物ですね。

 

どちらかというとわたしは、パンの味のほうに興味があり、、、
そしてここに来たのにはもうひとつの味も気になるから シュトーレン。

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まだブログにアップできないままの写真の中に
学芸大学のチーズ店がある。

ユーロアールというその店で見かけた、これが気になっていた。

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『日本で一番美味しい!!』 ¥1、600  ラ・フーガスのシュトーレンです。
店が梅が丘にあった時から置いているそうだ。

しかし、日本で一番とは !!

 

 

そしてラ・フーガス  こんにちは~(^.^)
ただようパンのいい香りと、明るい朝の日差しが温かく迎えてくれる店内。

先ず、ザマンド好きの友人が大量に買占める。

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わたしは、シュトーレンを探す。
レジの脇にありました。
学芸大学と同じ価格、シュトーレンにしてはお得なお値段では?

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店の方と話をしていると、仕込み中のご主人や奥様がわざわざ奥から出てきてくださり
ユーロアールの話に温かい笑顔で答えてくださる。

 

 

家には現在甘いものが溢れているが
涼しいところで約2ヶ月はもつというので、ちびちび楽しみにいただこう。

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外に出ると、駐車場で早速クロワッサン・オ・ザマンドが食されていた。
かりっとアーモンドと、発酵バターが、じわ~っと溢れるザマンドに、大喜びの友人。

 

わたしは、やけ具合も素敵なパン・ド・プルミエール、美味。  

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さて

わたしが今まで食べた数少ないシュトーレンの中で一番だったのは
ご近所の、料理上手ママにいただいたこれ絶品。 

明日から、ラ・フーガスのもスライスしてみよう!

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思わぬ機会に、一年以上前のこの写真を使うことが出来たわ。                      pana

 

 

 

 

La Fougasse 

東京都あきる野市草花 3492-183

TEL 042-569-6369
火休み

December 09,2012 06:42 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

東大和市 マクロビダイニング ぷらーと

野山北、六道山公園を歩いた後は
東大和市で友人のおすすめパスタの店を探すけれど、、、無い。

すると
ブログに出ていた、自然食の店はどこなの?」と、聞かれる。

名前忘れたけれど、場所はなんとなく覚えている。
「日曜日だし、休みかもね。」と話しながら車を走らせ
一軒家を見つけると、看板が出ていた。
「やってるよ!」

ぷら〜と

ランチは、水木日の営業だった。 
喜ぶ友人は、以前わざわざ店を探しに来ていたという。 お疲れさま〜。  

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ぷらーとへのアプローチを歩き、店内へ。 

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到着したのが14:00頃、普通のレストランならラストオーダーの時間でも
15:30までの営業というのでラッキー! 

本日のワンプラートランチ1、050円。
30品目は下らない野菜の多さは、家では到底用意できない。

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白菜の豆乳シチュー 
ごろっと人参や、肉を使わないウインナー、菜の花とイタリアンパセリの彩が明るい。

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青菜のゴマ焼き
ゆでた青菜に、にんにく、しょうが、たっぷりの切りゴマを入れて焼いているという。

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ごぼうの変わりきなこ和えは、
柔らかく煮たごぼうに黒大豆きなこがたっぷり。 

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レタスと大豆のクミン炒め

 

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衣かつぎ 

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フレッシュサラダは、自家柿のドレッシングソースで。 

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前日に、こちらでコンサートが行われていたという
その時の野菜の甘酢。 

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酵素玄米ごはん 

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具だくさん味噌汁も美味。 

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お腹いっぱいでデザートは無理。 

 

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地粉うどんのから揚げをいただき
美味しい有機コーヒー+200円で、ごちそうさま。

12月の営業日 pura18.JPG

1月は、1月16日からとのこと。 

 

ぷらーと

東京都東大和市立野1-949-13  

TEL 042-566-5256

・店の方にも伺ったら、探したパスタ屋は閉店したらしい。どおりで、、、見つからないもの納得。

December 07,2012 07:00 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

伊東に行くなら・・・。

仕事です。

日帰りです。

熱海まで新幹線です。

シャッターチャンス逃すです。 

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続いて伊東まで、伊豆急です。

 

来た電車が、偶然このようなリゾート車両なら
当然一番前の展望車両に乗るです。

 

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・・・・・中略です・・・・・

無事に仕事を終えたので

お昼は、地元のお寿司屋さん

 

寿司金さんです。  

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品書きです。 

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「写真を撮っても良いでしょうか?」
「どうぞ」

 

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先客が帰られたので
カウンター席に移動です。

 

 

 

地物中心に握っていただくです。

 

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見事に勢ぞろいです。

中とろ2貫 きんめ ひらめ 黒むつ 鯛 かんぱち あら のどくろ 鯵

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輝くねたは厚く、とても締まっているです。 

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どう撮っても美味しいです。  

 

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最後は、鯵の隣に、寄り添うやっぱたです。 

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七味の効いたあら汁です。

 

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2、800円は大満足です、ごちそうさまです。 

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寿司金

静岡県伊東市猪戸1丁目3−5

TEL 0557-36-2083

 

時間は無いですが、急いで海も見に行くです。

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通りかかった道に、立派な木造の建物
旧温泉旅館の東海館という建物です。

 

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現在も土日祝祭日に入浴できるというので、
一度ゆっくり浸ってみたいものです。

川です。 

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そして海です。

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自転車で乗りつけ
靴を脱いで

海の風をうけている女性は

カッコイイです。

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ひとつ深呼吸して 

伊東駅に戻るです。

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そして午後4時には所沢に着くという一日でした。                          pana

December 03,2012 06:31 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

多摩センター AWkitchen FARM

 

多摩センターの小高い丘にあるレストランで
友人たちとランチ。

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多摩モノレールの松が谷駅で降りて、色づく街路樹の中を、てくてく歩く、、   

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以前、アスタナガーデンというレストランだった時にも一度来た事がある、その場所に

2012年7月にオープンした、 AWkitchen FARM 多摩センター店

友人の話では、都内のお洒落エリア白金にも店舗があるという。
HPを見たら、目黒、青山、新丸ビル、と他に系列の店も沢山あり。


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建物の大きいガラス面から明るい日が差し込む広い空間

こちらでは、野菜中心の前菜やパスタがいただけるという。

 

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友人と、店のおすすめは
1,800円のファームランチのコースとは別に注文する、農園バーニャカウダ

 

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では、それも4人で二つ頼んで
久しぶりのメンバーのお喋りが始まる。

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水か〜。。。 

じゃが芋とローズマリーのパンと、フランスパンは
お好みでオリーブオイルで。 

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そして 

来ました!

これが、
AWkitchen  農園バーニャカウダ

 

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人参、パプリカ、きゅうり、紫キャベツ、人参の葉、わさび菜、、、
黄色人参、まこもだけ、など珍しい生野菜で色とりどりに盛り付けられている。

 

それらを温められたソースでいただく。 
ドンと鮮やかな野菜の眺めもいいし、一本一本選ぶ度に何だかんだと話題になって楽しい。
赤と黄のビーツが甘く美味しかった。

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ここまで迷い続けて
やっぱりひとりを誘って
白を一杯いただくことにする。 

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大きなカップの中身の
ミネストローネは多くはないがバジルソースが効いている。
(本日の冷製パスタまたは、レタスのシーザーサラダも選べる。)

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パスタは、それぞれが

レンコンとアンチョビのベジタブルポロネーゼ
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十勝マッシュルームとベーコンのクリームソース

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ワインを飲んでいる二人が
農園野菜とアンチョビのオルトラーナで、また野菜。

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デザートのさつまいものアイスはフォークで     ?

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友人のレンコンのシフォン

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わたしはさつまいものアイス

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アイスコーヒー  

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ハーブティーなどもありました。

ここで、友人Kさんのご実家製フェイジョア果実と、友人製ジャム。

 

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今までKさんからしか頂いたことはないフェイジョアは、ニュージーランド、カリフォルニア、オーストラリア
などで生産されているという。
うちの近所では見かけませんが、こちらは、関西方面産。
半分に切ってスプーンで食べられる簡単フルーツ。
甘味も酸味も程よく、見た目の印象通り、ビタミンCが豊富とのこと。

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友人Hさんの中国土産のお茶も、いただきました。

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ごちそうさま(^_^)

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AWキッチンファーム  多摩センター店

東京都多摩市山王下 2-2-2
TEL 042-319-6728  

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黄葉の木立もやがて暮枯月                                      pana

November 29,2012 06:07 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

天ぷらにふられて、中華

 

所沢市内で仕事があった土曜日
久しぶりに、てんぷら天健でお昼にしようと思ったら、
即! 頭とお腹が天ぷらモードに切り替わって行く。

店の駐車場に着くと、一台も停まっていないので、余裕で停めて
店へ向かう。。。

 

と、

 

えーーーーーーー! 

 

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申し訳御座居ませんが

只今 満席です  の立て札。

表はひっそりとしているのに、 
失礼して引き戸の上の透明ガラスからちょこっと覗くと
確かにカウンターは満席の様子。

お忙しいところ申し訳御座居ませんが
店に電話してみると、女将の声で
「すみません、あいにく、座敷は宴会がありまして、カウンターも予約があって、
2巡してランチは終わってしまいそうです。」とのこと。

それでは、しかたが御座居ません。 また寄らせていただきます。

しかし、皆様ご近所様なのか、それとも、天ぷらならお酒も飲みたいからなのでしょうか。
車を使われていないのには驚き!
『駐車場空いていたって店満席』

 

さて、この近くといったら、あそことあそこと。。。
天ぷらモードを、中華モードにスイッチする。 意外と簡単に対応できる便利な胃袋で良かった。

上海料理 寒舎 へ

 

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前回もでしたが
何故かこの日も、予約に来ているお洒落な親子の後ろで、席の案内をじっと待つ。

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深く考えずに
本日の日替わりランチに決める。 (この店喫煙可でしたか。。。)

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土曜の昼、
隣の席は3世代で色々な料理を注文している賑やか家族
また、別のテーブルには、落ち着いたご夫妻や、女性一人などと様々。
混んでいるせいか、前回のように、ものの3分では出てこなかったけれど
ちょうど良い待ち時間で、料理が運ばれる。

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とろとろの卵スープ

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極小 さいの目の豆腐撮って見ました 。

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野菜と海鮮の春巻きは熱々。

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ピーマンとじゃが芋と豚肉の炒め
シャキシャキの薄切りじゃが芋とピーマンの照りが輝き、脂ギッシュに見えても美味しい。

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ご飯は半量にしていただく。

 

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そして、サービスのコーヒーでごちそうさま。 

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寒舎 (かんしゃ) 

埼玉県所沢市北所沢町2219番地1
TEL04-2943-6738

年中無休

追記 : 言うまでもなく、後日天健のお昼で満足 (^.^)                     pana 

November 27,2012 06:52 AM | コメント(0) | トラックバック(0)
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