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銀座 朝川のおせち

     

2014年
素晴らしい初日の出でした。 

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お正月は、

昨年11月の和食マナー教室に参加した銀座の料亭 朝川から届いた
生涯初めてのお取り寄せおせちをいただく。

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冷蔵でも、室温で充分寝かせて、元旦の朝開ける。

晴れやかでおしゃれな、そして重たいお重。

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いい?開けるよ! 

 

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蛸に目が行く。

 

ぜんまい田舎煮、銀鱈西京焼、サーモン幽庵焼、紅白菊花大根、田作り
冬菇椎茸煮しめ、小芋含め煮、梅人参、ふき青煮、黒豆、松笠烏賊、蓮根旨煮、松笠慈姑含め煮
筍の含め煮、
紅白なます、子持ち鮎甘露煮、蛸柔煮、たたき牛蒡。

 

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磯つぶ貝旨煮、蒟蒻辛煮、車海老、栗金団、
伊達巻、市松蒲鉾、あんず奉書巻、いくら、野菜袱紗焼、鰊昆布巻
牛時雨煮、地鶏照焼、鰻八幡巻、数の子松前漬。ちょっと飛び出しているのもあって失礼 (>_<)   

 

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以上、33品
朝川の美味祝膳。

 

始めは日本酒、次にビール、そして赤ワインと、
どんなお酒の肴にもなる
野菜、魚、肉とぎっしりのごちそう。
田作りの小魚はこんな風に元気に詰め込まれていて微笑ましい。

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一通りいただくと
詳細にも目が行ってしまう。

 

烏賊の松笠煮には山椒?
田作りには和三盆が使われているのか?
仕切りの香りのよい杉板は、もしやお手製では?

  

注文した事を知った子供たちには、「食べるものに歯止めがないぞ。」と叱られたが
しっかりと詰め込まれた品々と、お味に、大満足の家族でした。

 

こうして写真を見ていると、又食べたくなってきたけれど、もうない。。。
来年もこのおせちがいただけるように、今年も頑張るゾ!!!                  pana

 

銀座 朝川

January 02,2014 12:35 PM | コメント(0) | トラックバック(0)

丸の内KITTE Mary's cafe

イルミネーション巡りの後は
のども渇いてカフェに寄りたい気分。

 

『KITTE』 1階の
メーリーズカフェへ。

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チョコレートのメリーが、フランスのセント・ヴァレンタイン村にあるミュシュラン一つ星レストラン
『オ・キャトーズ・フェブリエ』とコラボレーションした
世界初出店のカフェだそう。


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TBSテレビ『はなまるマーケット』でも紹介。

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コーヒーや、チョコレートドリンク、フレーバーティーなど
バラエティー豊富なドリンクは選ぶのが楽しい。

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冷たいロイヤルヴァニラミルクティーの
グラニテシトロン(ミントとレモンの自然なエッセンスから作られたオーガニックハーブティー)
に決めて、支払いを済ませて席に着く。

 

用意が出来ると
この円盤がブルブルと点滅する。

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バニラシロップなどを自由にトッピングできるが
ここはチョコレート屋さん!
ミニミニチョコボール、ホワイトチョコ、ビターチョコなども並んでいるのが嬉しい。

 

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ので、かわいらしいのを載せる。
&ミニチョコも一つ付いてくる。

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その次は、
ちっと渋く。 

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カフェを楽しんだら
何かお土産をと思って
置いてある品を細かく拝見!

 

これは?!

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世界遺産に登録された富士山の
ナント!だいたい十八万分の一の大きさのミニチュアクランチチョコレートですと!
(右上の、KITTEに因んだ40円切手のチョコレートは、店の方にいただきました。)

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折角なので
いい一枚撮ってあげよう(^.^)

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どお?

180、000分の1のクランチチョコは、思ったより楽しくて美味しい。 

 

Mary's cafe

東京丸の内JPタワー 「KITTE」1F

December 27,2013 02:44 PM | コメント(0) | トラックバック(0)

所沢 CAFFE PERLEI

所沢駅西口広場のイルミネーション

 
お馴染みだけれど
綺麗です。 per1200.JPG


そんな年末の夕方にカフェに寄る。
混雑するプロぺ通りから路地に入った所にある
カフェ ラ ペルレイ

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2階までの階段を上ると
素敵な大人空間で、おいしいコーヒーがいただける。

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カウンター席の
木の風合いや、メニューの飴色具合も、店の落ち着いた雰囲気のひとつ。

 

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この店は、19:00までの営業。

 

オーナーは男性なのでしょうが
ここでコーヒーを淹れる女性たちが
とても格好イイのだ。
その姿を、同姓であるわたしが眺めていても心地よい、カウンター席。 

 

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ブレンドよりも、ウインナーコーヒーが似合うような気がして
たっぷりの一杯をいただく。

 

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お手製のショップカードは
ひとつづつ絵柄が違うそうで、
まだこの店を知らないという知人に渡そう! きっと気に入る(^_^)                 pana

 

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per1211.JPG         所沢市日吉町 3-6 

 

 

December 23,2013 06:03 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

冬至の生菓子 とらや柚子羹

年の瀬も押しつまり
ながらも、美味しいもののことは忘れない。

 

12月1日~12月17日までの予約期間に電話で申し込み。
今年は、12月21日に受け取りに行った、とらや。

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冬至の特別な生菓子。

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消費期限は二日間と短いのと
自ら足を運んで受けて取りに行くという手間も、今時では貴重。

この包装の外にも豊かな柚子の香りが広がっている~。

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和服を着て、一軒一軒年末のご挨拶にお持ちしたいような。。。
(残念ながら気持ちだけですが。)

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柚子羹

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選ばれし柚子と素材の
雑味のない美味しさを堪能する。

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今夜は柚子湯に入り
芯から温まり、
今年食べた愛しき美味たちを回想したりすると、
あぁ、食べ過ぎていてちょっと凹むだろう。                                  pana

December 22,2013 05:26 PM | コメント(0) | トラックバック(0)

入間市 フランス料理 Veronica persica

 

ふんわり泡と優しいピング色が美しい
青森県産赤カブのスープ、カプチーノ仕立て、山形県産の菊の花びらをそっと浮かべて。

 

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入間市野田のフランス料理 ウェロニカ・ぺルシカ
この日は、ディナーのコースを昼にいただく年末のちょっと贅沢
店はこの日も予約で満席。

 

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たった二人のランチでしたが
奥の個室に案内していただき、ゆったりと過ごす。

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アミューズからデザートまでの、4、000円コースを選ぶ。
通常のランチは、2、000円で楽しめる。

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ソムリエ泣かせという、帆立をメインに選んだわたしは
フランス産のワイン2本を薦めていただく。
一本目の樽熟成白美味。

 

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チーズパン
ポンデケージョを、ひとつずつ。

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クミンやゴマの香りがいいデュカタイムという香辛料
こちらも入間市野田のSeasoning Lab製。

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自家製のパンにつける。

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前菜の盛り合わせは
ずわいがにのサラダ

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レンコンとりんご、薄くしゃきしゃき

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原木椎茸のクリームに
きたあかりのピューレ
しいたけの香りが違う。

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そして
初めの写真の
青森産赤カブのスープ、カプチーノ仕立て
有機栽培蕪のマリネ、イクラ添えナツメグの香り。
ふんわり柔らかスープは味もやさしく、目にも心にも体にも嬉しい(^_^)好きだわ~。

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メイン料理の前までで
もう相当に感激のお料理。
ほんとうにここは埼玉県入間市なのかと、、、思う。

  

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そして
友人のメインは
群馬県産黒毛和牛のイチボ

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わたしは
地元有機栽培ミニ白菜で包んだ、ホタテのガレット
二人とも、+600円で仏産、秋トリュフを奮発。

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デザートのひとつ目は
酸味と濃厚さが冬でも嬉しいライムアイス。
シンプルな素材だからこそ美味しい!そのアイスの上に乗った粒々は

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フィンガーライムという果物だそう。

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ふたつ目のデザートは
チョコレートのテリーヌに赤ワインの生クリーム濃厚でいいです(^_^)
洋梨と柚子の皮のはちみつ漬けを、コーヒーとともにいただく。

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満足で満腹です!                                       pana
 
Veronica persica

埼玉県入間市野田 653
水休み
December 21,2013 12:56 AM | コメント(0) | トラックバック(0)
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