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野菜ソムリエのランチ 八右衛門

ウェロニカペルシカレトロワソレイユベルドゥーラ
店の名前は頭に入っているけれど
定休日があやふや。。。
(上記の3店は、それぞれ水・水・無休と、なんとか覚えている。)

 

朝霞市八右衛門の、火・水・木定休、金・土・日・月営業も、

かすかな記憶で訪れた金曜日のランチ。
開いてて良かった。

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真夏の陽射しが濃い陰影を作る7月のこと
店は8月はお休みで、9月6日からの営業中。

 

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野菜ソムリエ、管理栄養士のシェフが作るヘルシーランチが楽しみ。 

 

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埼玉県指定特別栽培農産物など、安心安全素材も使われている。

 

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こちらが
気まぐれ御膳 1、200円

 

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夏野菜のボイル、アボカドソース 
目を引く野菜の美味しそうな色合い! パプリカ、ズッキーニ、カボチャ、じゃがいも・・・
アボカドソースにはアンチョビが使われていて美味。

 

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揚げ物はナスのカツと、オクラのカツ。
サクサク食べやすい。 

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きゅうりとワカメの酢の物に

 

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艶々の金時豆と、香の物

 

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こういうメニューなら
ごはんもたっぷりいただける。 

 

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販売もされていた作家さんのカップでランチコーヒーを一杯 200円

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八右衛門

朝霞市浜崎 4-5-53
火水木定休

 

庭の保存樹木 シイの木にもパワー一杯。 

 

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September 12,2013 06:27 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

小手指 パティスリーLES TROIS SOLEILS

小手指のケーキ店
レ・トロワ・ソレイユ

その近くに住む友人から
「いちじくのタルトが美味しいよ、形はいちじくが丸ごと逆さまになっていて・・・。」と
メールが届く。

 

早速出かけてみる。  

 

「New!!」 これですね!

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新作のフレッシュケーキの他に
焼き菓子や、ドーナッツも並んでいる。

 

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ケーキの予約ができるというので
夜に取りに来る約束をして、所用に出かける。 

 

夜~。

 

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予約しておいたいちじくのタルトと、そのほか、、、
気分でこんなに買っちゃいました(^_^) 

 

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レアチーズケーキ                            ↓  ここ自分で潰してしまい失礼
クリームチーズとサワークリームで濃厚。

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メロンココ   
めろんとココナッツのムースが柔らか。

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そしてイチジクのタルト

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まるごとフレッシュいちじくが逆立ちになったビジュアルがすごすぎる!

そのまるごといちじくを引き立てる控えめカスタード

ガレット風タルトに、フランボワーズのジャム。

10月前頃まで楽しめるそうなので、飽きるほど食べてみたい(^_^)

 

レ・トロワ・ソレイユ

所沢市小手指町4ー17-7
水定休 

 

September 07,2013 05:41 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

入間市 フランス料理 veronicapersica

入間市の フランス料理店veronicapersica へ 
8月の中頃に訪れた。

 

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暫く来ないうちに、駐車スペースが広くなっていた!
ありがたいことに友人運転ですので、ラングドックのロゼを一杯。

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そしてこの日も、季節の食材に技を込めた、シェフの料理を楽しむ。

 

千葉県産トウモロコシ(ゴールドラッシュ)の冷製スープ
蛤とパプリカ(綺麗) 野菜のブイヨンのジュレ添え。
蛤のお布団はマクワウリ

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桃のスープは終わっていたけれど
手の込んだスープは毎月続くので楽しみ。

 

上からの絵                              ↓ マダムが運んでくださったマクワウリ

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ライ麦パンと、その後フランスパン 。

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 この日は、サラダを追加(+900円)で  
2色のじゃがいも、コリンキー、バジル 、サルシッチャ など
ちょっと落ち着いた秋色がまたまた綺麗!

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メインは、黒毛和牛ランプのポッシェ ケッパー風味のコンソメがけ
有機栽培ナスのフリチュール 夏野菜のピクルス、緑はわさび菜

ポッシェっていうのは、しゃぶしゃぶみたいので、フリチュールは揚げ物だそう。

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ぐるっと回すと
ゴーヤ、みょうが、ズッキーニ などなど、野菜の行列! そしてそれぞれ美味しい。

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入間市新光で、シェフが摘んだ木いちごを使ったブラウニー

黒オリーブのコンポートと水切りヨーグルトEXバージンオイル

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コーヒーでごちそうさま。

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ランチ2、000円
視覚と味覚も大満足の出色のフレンチ
都内まで出かけなくても、ウエロニカ・ペルシカがある
入間の幸せ(^_^)
 


ウエロニカ・ペルシカ

 

入間市野田 653
水定休日(そのほかのお休みは、お店のHPでご確認ください。)
 

 

September 04,2013 06:41 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

吉祥寺 Tea clipper 

タイトルに反応した貴方?
そうですペニーレーン通りの地下にあった、あの名店のことです。


 

吉祥寺で所用

時間までどこかのカフェでゆっくりしたいと、検索する。
ど・こ・に・しようかな・・・。
あてのないまま
昔の名店を入力・・・すると思いがけない情報が現れる。
「え?」 「復活?」

インターネットが無かったら、
埼玉までは
風の噂にも乗ってこなかったであろう吉祥寺の情報が手に入る。

その店は、以前よく出かけた
紅茶の店 『Tea clipper』
外国名の石油会社にお勤めの綺麗なお姉さんに色々と教えていただいたうちの一軒だったが
最後に訪れた時には違う店に変わっていて、とてもとてもショックだった。

 

その店が、もう4年も前に、ここに復活していたなんて!

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こう見えても
吉祥寺はとても混んでいる。

その北口駅前、右手の2階、黒い外壁がティークリッパー
不二家との間の路地ハモニカ横丁を入って直ぐ、ドアを開けて2階へと上がる。

 

 

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一番窓際のカウンター席から
改装中の駅や、そこから止めど無く溢れ出る人たちの動きを眺める。
意外に外からこちらを見ている人は少ない。

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店主が
「長く地下に居ましたので、今度は明るいところがいいかなと思いまして。」と話す。

 

地下時代に、いつもそれと決めていた
ヌワラエリヤ を。  

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『ふわぁ~・・・※○・・・。』

 

広くはない店をゆっくりと眺める。

「そのテーブルや椅子は以前の店で使われていた物では?」と店主に伺うと
「はい、大きなテーブルが二つと、これと、もう少し大きいのとありました。」

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そうそう、普通だったら
一緒に来た人とは、このテーブルを使いたいと思うだろうけれど
ティークリッパーに限っては
奥の大きなテーブルの大きな花が活けられた相席が
どうしても座りたいと思う特等席だった。

 

さて、現ティークリッパーの 軽い食事には
キュウリのサンド と
ソーセージサンドが用意されている。

 

店主の手で
期待を裏切らない綺麗な色彩のサンドイッチが出来上がる。 
きゅうり、そう、只のきゅうりのサンドイッチです。 

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けれども
KINOKUNIYAの(多分ライ麦)サンドイッチパンと、マヨネーズと
ポメリーの粒マスタードを使われている流石の仕上がりで、紅茶にぴったり。

 

以前は、洋ナシのタルトを良く頂いた記憶が、、、
こちらは、リンゴのタルトタタン、しっかり甘いですが、カラメルの苦味が大人っ。   

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Tea clipper
東京都武蔵野市吉祥寺本町 1-1-2
月曜定休  

 

懐かしさの気持ちを抱え
ハモニカ横丁に潜入すると 

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料理店が多くなっていた。 

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そしてこの日
小学校で読み聞かせを始めたわたしにぴったりのお誘いメールをいただいていたので
アップル吉祥寺ストアで参加。

Happyデジタル主催
人気の絵本アプリ『森のえほん館』の体験会。  

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スマートフォンやタブレットを使って読む電子絵本は
なかなか使い勝手良さそう。

 

詳細はUSTREAM
後半ちらっと喋ってます。。。                                       pana    

August 31,2013 05:44 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

北本市 ひとりフレンチ ダンデライオン


ひたすら暑かった夏の後でも、どうやらちゃんと秋がやってきそうな気配が漂う
今日この頃。
萩の花もやっと季節に合ってきた気がする。

 

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この日が再訪の、ダンデライオンへ 
以前は2010年のクリスマス前

 

仕事で
訪問と訪問の間に
早めのランチをとる。

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午前11時からの営業時間とともに入店し、12時前には済ませる。
わたしの都合と合致したひと席に滑り込む。

この日も予約なしの4、5組の方が残念そうに帰られました。 

 

落ち着いた店内でも
ひとりフレンチが全く重荷でないのが嬉しい店。 

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それでも、さすがに本格的コースでゆっくりは出来ないので
スープ、サラダ、パンまたはライス、メイン、ドリンクのBコースを選ぶ。
店のホームページでも毎日のメニューが更新されている。 

 

スープには、+100円の
ホワイトアスパラガスの冷製スープを選ぶ。  

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サラダ 

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メイン 

真鱈のクルトン焼き エシャロットソース
帆立貝のグリエ 柑橘風味のエスプーマ
手長海老のフリット サルサソース

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もたもたしていると消えてしまいそうな泡のエスプーマ、酸味が印象的。 

 

 

追加でモンブランをひとつと  (デザートは、コースのがいいかも)

 

選べるドリンクから
エスプレッソで
気合を入れる!    

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次回は、ゆっくりスペシャルランチを楽しみたい(^_^)                     pana 

Dande Lion

 

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北本市東間 8ー304-6
月曜日定休

 

August 29,2013 06:46 AM | コメント(0) | トラックバック(0)
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