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かき氷 熊谷慈げん

 

! 91度??? 

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華氏でした、しつれい。。。

摂氏に直して。
33度
「35度を超えていなければ、まあ外を歩けるかな。」という夏仕様になってきた体にはこれが必要!

 

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かき氷

少し前の日経プラス1では、そんな気持ちを益々掻き立てる『ふわふわかき氷特集』がされていた。

 

東日本3位の阿左美冷蔵は、先日行きましたし、
4位のひみつ堂は今週行く予定。
1位の埜庵は9月に行く予定。

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そしてこの日は
堂々2位の熊谷 慈げんへ。
近頃、四万十に最高気温を更新されたそうですが、
地元の方が「今日はわりと涼しいです。」という氷日和。

 

待った待った 日光天然氷

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となりで並ぶカップルの楽しい会話から

・全然進まないけど、これさ、一回一回日光から氷運んでるんじゃないの?もしかして
・中で、実はこども店長がガリガリかいてんじゃないの?もしかして
・もう、並ぶの止める?正直パピコでもいいかと思い始めたどうする?

うそ、「せっかく並んでやめるんですか?一緒に頑張りましょうよ!」と、言いたい気持ちは抑える。 

 

 

店内に入ると、すーっと涼しい。
蕎麦屋のような落ち着いた室内では
実際夏以外にはうどんもやっているという。

 

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本日のかき氷
並んだ果物&じゃがいもが、上手い演出!
そのシロップもきっと旨いに違いない!

 

すでに大好きなスイカが終わっていたのは残念。  

 

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本日物以外にも
そそられるメニュー

・抹茶は、注文の都度点てる、狭山茶明松
・コーヒー(エスプレッソ)も、注文の都度豆から挽くというこだわり。

 

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店の方は、常に親切で
注文方法なども丁寧に説明してくださる。
混雑のため、追加の注文はできないとのことで、さあ、何杯いただこうかと考える。

 

 

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先ずは本日のかき氷から
完熟 生メロン 

 

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すごい!
氷はふっわふわ!!
そしてメロン果肉その物の、色と、香りと、味の、シロップ!!!  ・・・無言で唸る。。。

 

一杯目が終わりその余韻に包まれていると
程よい時差で二杯目が。

 

そして、これまた
存分に抹茶を含ませた
抹茶ミルクあずき 

 

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その山の中には小豆。
ねっちょりくっ付き合っているのではなく、
一粒ずつふっくらと炊かれて豆の風味がしっかり感じられる。

 

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多分外で待ったから、だけではない
ふわふわ天然氷と素材を生かした蜜のバランスの美味しさにクラクラ。

 

 

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いつから
にわかかき氷評論家になったのか?的な感想で大変失礼いたしましたけれど

並んでもかき氷の逸品でした。                                      pana

 

 

慈げん  

熊谷市仲町 45

 

August 15,2013 05:41 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

青梅市 8月のベリーコテージ

ブルーベリーのショートケーキ食べたさに
7月の上旬までに行く青梅のスモールフルーツランドベリーコテージ
今年は8月も行ってみる。

   

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ブルーベリー色のソフトクリームが目立つ!

 

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そして友人の頼んだ 

ミックスソフトクリーム。。。

 

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わたしは、フローズンブルーベリーフレッシュジュース

 

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ご近所への手土産(とても喜ばれる)と、
自宅用に大粒極甘最高級のブルーベリーを買って帰る。

 

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並べてみました
上:家のブルーベリー
下:ベリーコテージのブルーベリー 

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当然、粒も味も別物。 

 

あぁ
8月のブルーベリージュースもいいけれど
やっぱり大好きなのは期間限定の、これ!
ブルーベリーのショートケーキ(6月末~7月初めのみ※年によって変動有り)
来年まで、楽しみに待ちます。

 

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スモールフルーツランド
ベリーコテージ

 

東京都青梅市新町2ー11ー5 
月休み

営業期間は店のホームページでご確認ください。 

 

August 13,2013 05:31 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

シェ・タスケ 青梅店

この日は

シェ・タスケ 青梅店へ 

昨年骨折ギブス中に伺って以来の、2回目の訪問

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和室にテーブルと椅子で、落ち着く。

 

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南側の庭を臨む部屋2室と
多摩川を臨む北側の部屋1室、この日も満席。

 

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設えは、シックです。

 

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ひとつめの前菜
鴨の燻製と自家製生ハム

 

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自家製パン

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今日は運転だから、飲まないよん!

 

ふたつめの前菜
鱧のテリーヌ、ムール貝のマリネ、パプリカのピクルスに揚げ空芯菜。

 

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桃の冷たいスープ
本当の色はもう少しピンク色。

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友人のメインは
牛ヒレ肉のきのこソース
程よい焼き加減に旨みが凝縮。

 

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わたしは、あぶらの乗った
スズキのアンチョビソース

 

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熱いココットに入ったのは

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温野菜

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デザートは、タスケシェフ自らサービスしてくださる
シェフにお会いできるのもマダムの楽しみでもある。

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フランボワーズのチーズケーキ

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ミントのゼリーとフルーツ、飴糸がけ。

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シェフから
始めにお召し上がりくださいと伝えられた
黒すぐりのシャーベット桃のシロップ煮にヨーグルトソース。 コーヒーといただく。

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以上、お昼のコース 3、500円(税別)
優雅な時間をゆっくり過ごす葉月。                                   pana   

 

シェ・タスケ 青梅店

東京都青梅市畑中 2-169-3 ランチのみ営業
完全予約制・月曜定休日

August 10,2013 06:16 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

飯能市 フィオレットのケーキ

 ノウゼンカズラ咲く、能仁寺下の公園。

 

凌霄花と書く花の、涼しげではないけれど目を惹く橙色は
暑い夏も元気に咲く逞しさを感じる。
 

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その公園を通り過ぎた先に、 
あぁ、駐車場一杯。。。

 

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マダム(たまにムッシュ)に大人気のフィオレットの
 

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ケーキセットでおちゃ。
コーヒーも紅茶も、おかわり自由。

 

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カップを選んで
席に着く。

 

この時期フィオレットで外せないのは、なんと言っても冷製トマトのパスタ
他のテーブルの方々も皆さん真っ赤なひと皿を楽しんでいる。

 

以前の記事はこちら

 

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わたしは、ショーケースに残っていた2種類のケーキの中から
メロンロールケーキを選ぶ。

 

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見るからにフレッシュなメロンなケーキ。
ふっわふっわスポンジに、たっぷりの生クリームも後味が良い。
生クリームが少しばかり苦手なわたしでも軽~くぺろりと美味しい。

 

 

そして2杯目のコーヒーをいただき、ごちそうさま。

 

 

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ほんの短い時間でしたが、その間にケーキ売り切れ。

ガラスケースの上の貼り紙を見ると、、、おや?!

 

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エマルジョン?

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店の方に、エマルジョンのケーキなのですか?と伺うと 

 

「エマルジョンさんご存知ですか?! 」

 

「はい」  (わたし)以前の記事 ①    以前の記事②


「いや、ケーキを作ってくださっていた方がお忙しくて作っていただけなくなってしまって、
エマルジョンさんにお願いしました。」

 

お話によると、生クリームのグレードを決定するまで紆余曲折があったようなのですが、
きちんとした品を出したいという店の思いもあって、この美味しい生クリームのケーキになったようで。
ロールケーキはクリーム命!
ケーキセットは750円ですが、納得。

 

 

「以前のケーキも美味しかったですけど、エマルジョンはチョコレート系も美味しいですよね。」 (わたし)

 

 

「あら、そうなんですか? でしたら今度チョコレートもお願いしますと話しておいてくれません~?」

 

「・・・あ、はい。」 (わたし)
関係者ではありませんが、気軽に依頼を受けるのも悪い気はしない、フィオレットワールド。
おいしいチョコレートを使ってケーキセット750円で収まるかどうか、そこはわかりません。。。pana

 

フィオレット
飯能市山手町 16-9
火曜定休  

 

エマルジョンのHPにも、フィオレットの記事がありました。
営業日が変わったみたいですね、上記の件を伝えるために? 今度行きます!

パティスリー エマルジョン
入間市寺竹790-2  

 

August 07,2013 06:42 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

星乃珈琲店

久しぶりの遠距離移動

坂戸~東村山へ向かう途中、ランチ。 

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駐車場への入りやすさもあってか
実は今回で3回目の、星乃珈琲店鶴ヶ島店
ホームページを見ると
国内に多数&海外にも店舗があるようだ。  

 

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店内の入口付近のコーナーで
一杯づつハンドドリップで淹れられるコーヒー。

 

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珈琲屋のアイスコーヒーって感じの正統派  

 

「カランカラン~」と氷の音がしそう。 

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照明を落としたほの暗い店内も
酷暑にひと時の涼を感じる。 

 

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周りの方々が召し上がっているのは
窯焼きスフレパンケーキ。

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わたしは軽いランチの
海老とアボカドと卵のトーストサンドを選ぶ。

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今話題の! スフレシリーズには、季節のマンゴーもあった、
出来上がるまで20分かかると書いてあるので
お腹の余裕はあっても時間の余裕なし。。。

いつかふわふわ熱々を食べたいっ!                                 pana
 

星乃珈琲店鶴ヶ島店

埼玉県鶴ヶ島市三ツ木三角原193-2

 

 

August 02,2013 06:43 AM | コメント(0) | トラックバック(0)
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