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飯能 ヤハラテナ

飯能の春も本格的になってきたある日。

    

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美杉台の生活の木
ミモザ越しのヤハラテナでランチ。 

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平日のランチ時でしたが
この日は、すんなり着席。  

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スペシャルハーブランチ
ワンプレートでフルコースという
Aセット1,600円を選択。

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ランチセットのハーブティー
エキナセアベアを先にいただく。

エキナセア+オレンジピール+シナモン+ジンジャーピール のほっと安らぐ香り。

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ハーブティーは、ホット or アイス、またはコーヒーも選択OK。

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コースの始めに
さつまいものクリームスープ

ハーブはバジルとターメリック使用、程よい甘さで美味しい。

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ワンプレートでフルコースの

・本日のプチ前菜は生ハムのブルスケッタ(サラダの陰で見えない。。。)
・ラタトゥイユ風の本日のパスタ
・ハーブサラダ
・サーモンの香草焼きキノコ入りクリームスープ
・グリルビーフ バルサミコソース

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使用ハーブは、
ローズマリー、タイム、バジル、イタリアンパセリ、セルフィーユ 他
グリルビーフのレア感は好みで美味しい。

 

田舎パンとバジルのパンに
テーブルに置かれたハーブオイルをたっぷりつけていただく。 hannou0311.JPEG

パンは隣のベーカリーでも販売中。

 

食後にハーブガーデンを散策。

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ハーブガーデンでは、朝摘みハーブで作られたハーブティーが試飲できる。

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ショップでいただいた THANKS WEEKという栞にも
ミントの香りがしみこませてあり、帰りの運転も快適快適                         pana

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レストラン ヤハラテナ

飯能市美杉台 1-1

月休み 

 

 

 

March 27,2014 06:23 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

横浜元町 喜久家&ウチキパン

歴史ある建物を眺めながらの横浜散歩、
まだまだ寄ってみたい場所が沢山ある、ヨコハマ♪

私的にはちょと思い出のあるホテルニューグランド。
中庭の白い壁が眩しい。 

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そして今回も
お土産に
ウチキパンと、喜久家も忘れない。

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サワーブレッド
カレーパン
ミートパイ
プレッツェル
そして、アップルパイを選んで、わたしの横浜散歩その2を終える。 

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ウチキパン
横浜市中区元町 1-50
月休み

 

 

友人は
喜久家で、ラムボールと 

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まるごとりんごパイを、ご購入。

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断面画像を送ってもらった。

 

中身は焼きりんごみたいな感じだそうで
コメントは
ウチキパンのアップルパイがおやつで、喜久家のまるごと・・・はデザートって感じ。 だそう。

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喜久家
横浜市中区元町 2-86
 

お茶を教えている友人からは
懐紙と鶴屋吉信の干菓子 季のこよみをいただく
いよいよ今週は、桜開花の便りも届き始める?

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冬 長かった~。                                            pana 

 

March 24,2014 06:44 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

横浜山手 えの木てい

前回は
えの木ていのカフェエリスマンでお茶しましたが
今回はその向かいの本店ティールームへ。 

 

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木製の窓から
暖かな陽射しが入り込む。

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運よく席が確保できたそこは、
平日の午後でも満席で
賑やかサロンになっていた。

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ケーキセットから

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レアチーズケーキ

チェリーか、ブル-ベリーのソースを選択するようになっていたが
ケーキ本体が美味しい。

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リンゴのタルト

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しっかり淹れられた紅茶が嬉しい。
友人によっては濃いという意見も。。。やはり好みは様々だ。

ウエッジウッドの洒落たカップ&ソーサー。
「結婚するときに、白い器を揃えたよね~。」と大昔を思い返す面々は、
いまや身辺の断捨離に忙しい。

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昭和2年建築の洋館で
今も使われている暖炉、
アンティーク家具
古くからのよきものを、愛着をもって永く残し使っていくという事のご苦労と、優しさが感じられる。

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えの木てい 本店

横浜市中区山手町 89-6

March 22,2014 12:10 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

横浜馬車道 ル サロン ド レギューム

野菜だけのテリーヌ。 
見てみたい食べてみたい 

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と、いうことで
今回の横浜ランチは、元町から馬車道まで海沿いを歩き
le salon de legumes へ。 

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先ず、野菜っているのが惹かれるし、
インテリアの色や素材も好みで、心地よい。

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ランチコースから
最初の写真の
『野菜だけの特製レギュームテリーヌ』が組み込まれたコースを。

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いつものように
2/4人が、ワインをオーダー
ヴェルメンティーノというイタリアで多いという品種の、果実の香るフランス白ワイン。

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そして綺麗な
10種の野菜を使ったテリーヌ
何が入っているのかな?
椎茸、ベビーコーン、オクラ、ゴボウ、パプリカ、ブロッコリー、大根、人参、長ネギ、インゲン。

バルサミコ、ルイユソース、フランボワーズ+岩塩、をつけて。
野菜は結構歯応えもあるし、キャベツに巻かれているのに、断面は見事に切れているところも凄い!

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端っこ売ってほしい意見(4/4人)

 

旬野菜のスープは
新たまねぎのスープ  

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鶏肉と魚と選ぶ本日のメインは
4/4人が、魚を選択

 

緑いっぱいの
メダイの春菊ソース、お味もよい。

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こうして
約20品種の野菜を使った2、400円のコース
4月からは、メニューの改定があるようです。

 

紅茶を選んで

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デザート
ごまのブランマンジェ、きな粉とハチミツのソース
ココナッツメレンゲ
ライチとオレンジのギモーヴ
ヨーグルトアイス

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le salon de legumes

神奈川県横浜市中区海岸通 4-20-2
月休み

 

よく観察していた友人によると、店の方々は全員男性だったそうだ。
その一人、フランス人の接客担当の男性に
「メルシーボークー」と送られて店を出る。

お腹も満たされ、外の風も暖かなら
緩んだ気持ちでぶ~らぶら。

物産観光プラザかながわ屋の前での野菜販売(左手)に目が留まる。
又、野菜。 

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横浜馬車道 ハイカラ野菜というLED菜園の野菜が綺麗に包まれて並んでいた。
カーボロネロという非結球黒キャベツを試食。 
苦みもおいしさ。

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わたしは
エディブルフラワー入りのサラダ野菜を購入し
友人に「やっぱゼリー寄せでしょう、ブログ楽しみにしてる。」と言われ、なんとか作る。

 

レモン汁と甘さはハチミツで美味しく、そこに花々が閉じ込められ
綺麗にできたと思ったら
皿にあける時に崩れた。 

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料理って難しい。                                              pana 

 

March 19,2014 05:49 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

入間市 フランス料理 Veronica persica

3月になっても寒いある日。

 

心も体も温まりたいときには
やはりこちらへ。
野田のフレンチ ウェロニカぺルシカ。
本日もランチ予約で満席です。

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ガラス窓から日差しが差し込む席は明るく
足元にヒーターも用意されていて、ポッカポカ。

 

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ランチの2、000円コースをいただく。
おっと、4月からは価格と内容の改定がありますよ。詳しくは店のHPで(^_^)

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さて、優しいお味のスープは
新玉ねぎや、タケノコなどを使った春のスープ。


千葉県産・新玉葱と鶏ブイヨンのスープ クレソンの香り
北海道産・帆立貝のムースとタケノコ オニオンスライス添え。

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自家製パンと、たっぷりバター

 

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メインに合わせてシェフでソムリエのオーナーが選んでくださった。
ブルゴーニュ ラドワの軽い赤。

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そしてメインは、
フランス産・ホロホロ鶏と春野菜のアンクルート。
長崎県産・新じゃがいも トマトのコンフィ オニオンスパイス風味
器を包むピザ生地の輪郭は、カレーパンマンに似ていると思う。。。

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十字にナイフを入れてということで、頑張る友人。

 

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バリッと、カラフルな具が、香りよくお目見え。

 

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デザートは、
ヘーゼルナッツ風味のオートミールのミルク煮
愛媛産・伊予柑 ブランマンジェ添え。
うぐいす豆のムース、クコの実やかぼちゃの実で飾られ、綺麗でヘルシー。

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わたしたちには、ちょうど良い量ですが
もう少しという方には、リゾットも+600円でおすすめ。

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さて
心待ちにしているもう一つのウェロニカ
コーヒーエイト”ウェロニカ”は、5月下旬にオープン予定とのこと。 
遠方からパティシエを迎えられるそうですよ(^_^) 楽しみ楽しみ。

 

Veronica persica

入間市野田 653   

 

March 13,2014 12:04 AM | コメント(0) | トラックバック(0)
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