青梅市 チャイナハウス シマ
友人とのランチ
「久しぶりに、河辺のシマに行きたいわ～。」と言うことで
どの道だったか、、、
少し迷いながらも到着。
店の裏手に駐車場がありました。
ビストロ風な外観ですが、中国料理店です。
日替わりのランチのメニューと
ワンプレートランチがありました。
こちらのワンプレートランチから、メイン料理を選ぶことにします。
友人が選んだ
ふわふわ卵と海老のチリソース煮
わたしは、八宝菜にしました。
野菜、肉、海鮮と、具の種類が多く、
上に添えられた蝶型の人参と紫色の牛蒡の色合いで更に美味しそうです。
三種前菜盛り合わせは
鶏肉とキュウリ、パクチーの和え物。春巻き。搾菜。
最近スーパーマーケットでは、地場のパクチーが多く販売されているので
家でもたっぷり使えて嬉しいです。
小皿に焼売。
ご飯、野菜と卵のスープ。
どれも優しいお味で、ごちそうさまでした。
チャイナハウス シマ
東京都青梅市河辺町 ６－８－１０１
和食料理屋 山下家 弥生
先月に続いて、今月も行ってきました。
新桜台の和食料理屋 山下家。
女子４名でのお疲れさま会です。
ビールや、ワインや、日本酒や、、、で乾杯です。
桃やみかんのとろり酒もあります。
今回のお通しは
もずく酢、卵豆腐、出汁巻き卵と、前回とはだいぶ違いますね。
先ずは
お造り５点盛り合わせをいただきます。
本鮪、真鯛、蛸、蛍烏賊、しめ鯖
鯛と、軽く締まった鯖が美味しいです。
黒胡椒の効いた大人のポテトサラダ。
これは前回からファンです。
春の天ぷらも楽しみな一品です。
新玉ねぎ、ふきのとう、行者にんにく、椎茸、、菜花、筍、蕨、
こちらは、２月から更に春めいた素材ですね。
筍の天ぷらも
土佐煮も美味しいです～。
追加で天ぷらをいただきます。
大葉も入りました。
ここで
ご主人から、わらび寿司がお薦めとお声がかかりました。
見た目も楽しい、酢飯が美味しいお寿司でした。
今回は、お料理よりも酒量が多かったようですが、
バニラアイスでお開きです。
桜は開花しましたが、とても寒くて寒くて
お花見はまだまだ先のようです。
山下家
東京都練馬区栄町 ２１－１０
野菜の王様
以前ゴジラついでに日比谷シャンテ店に行ったので、今度は銀座店に行ってみました。
両店舗でランチメニューが違うので、楽しみです。
銀座店は、新橋寄り。
平日ランチはバイキングで999円でした。
生野菜の他に、ポトフやお肉もあります。 ランチだからか、ドレッシングの種類は少なかったですが、大根おろしのドレッシングがさっぱりしててとても美味しい。
カレーやご飯やパスタやお蕎麦もあります。
美味しい野菜を沢山食べられて満足です。(2)
野菜の王様 銀座店
中央区銀座8-10-17 銀座サザンビル7Ｆ
土家
東村山の蕎麦懐石 土家へ
ほぼ一年ぶりで、とても楽しみです。
３月も半ば、この日は冷たい天気でしたが
春の花々が迎えてくれました。
同行の友人が、先月予約してくださった本日のランチは
わたしたちの他に、カウンターに男性のお客様がお一人。
テーブル席に、女性のグループがいらして
空間は広々としていますが、これで満席です。
さて、
名のみの春に合わせて
春色のラベルの、奈良県 千代酒造の篠峯 うすにごりを半合だけいただくことにします。
ご亭主もお気にいりの
愛知の作家さんが作るというこのグラスが、口当たり良く美しい輝きです。
お料理は
新玉ねぎの冷たいゼリーから始まりです。
あっさりぽたーじゅに出汁のゼリー、中には雲丹が潜んでいます。
続いて
温かいお椀
蛤、蕎麦がき、湯葉、よもぎ麩
木の芽も香ります。
季節の一皿
ほうれん草のお浸し、蛍烏賊とのらぼう菜、鴨、花豆と長芋の甘煮、ウドのきんぴら、蕗の梅煮、新ゴボウ
菜の花と、穴子の煮凝り、花びらは人参です。
ひとつひとつ楽しみながらいただけます。
室内の雰囲気もお料理とぴったりです。
カメラの「ストロボを使って下さい」メッセージを無視して
あえて暗く撮ってみます。
揚げ物
奥が、新じゃがいもの素揚げ
白魚、甘草、たらの芽の天ぷらです。
塩が施された美味です。
蕎麦
赤と白の辛み大根合わせで、ほんのり桃色のおろしを添えていただきます。
しゃきっと締まったお蕎麦が大変美味しいです。
とろり蕎麦湯もたっぷりいただいて
デザートを待ちます。
黒大豆きな粉のアイス
つぶ餡といちご添え。
温かいほうじ茶で
大変ごちそうさまでした。
いい時間が過ごせました。
土家
東京都東村山市野口町 ４－１８－１
和食料理屋 山下家
会社帰り、職場の女性と
「夜も少しづつ暖かくなってきたね～。」と話しながら
彼女お勧めの店がある今夜の目的地、新桜台駅で降りると、風が冷たくて凍りそうでした。
早く店に着いたいよ～。
桜台駅からは徒歩２分、江古田駅から徒歩６分の、多分住宅街の通り（暗いので解りませんが）に、
店の灯りがこぼれています。
和食料理屋 山下家
室内は、テーブル席、カウンター席、そしてお座敷
ここでまったり過ごすことにします。
お通し
お～いしそう。
白和え、らっきょう、貝柱の酢味噌がけ。
こういったお通しが出てきましたら、わたしは日本酒です。
一緒の女性は、ワインです。
ご主人に、さっぱりめでおすすめを伺いまして、
大分の純米酒
ちえびじん をいただきます。
ほっ、美味しい。
ちびちびいただきます。
如月
本日のおばんさいから、３種選びました。
うるいのお浸し粉かつお和え。
まあ！美味しいこと。日本酒に合い過ぎでしょう！
蛍烏賊の酢味噌和え。
季節なのですね～独活も入っています。
黒胡椒の効いいた、大人のポテトサラダ。
どれも美味しくて、この旬の素材たちをどのように調理されているのか、、、
考える間もなくいただいてしまいました。
こちらも季節を感じたくて
春の天麩羅
蕾菜、たらの芽、行者にんにく、新玉ねぎ、菜の花、アスパラ、蓮根
天ぷら専門店のように揚がっています。
汁か塩でいただきます。
わたしたちにとっては、本日のメインともいえる一品も頼みました。
新桜台 山下家の
桜鯛のかぶと焼き
塩気もよく、身も多くふっくら。
もちろん、日本酒に合うでしょう！
最後に、鯖棒寿司とおでんもいただきました。
半熟玉子に大根です。
壁には季節の手ぬぐいが、いくつか掛けられています。
こちらは桜いっぱいの一枚です。
弥生３月
春はもうすぐですね。
山下家
東京都練馬区栄町 ２１－１０
ランチも予約制の、御膳があるそうです。
夜もふけました。
とても眠くなって来ましたが、帰宅→入浴→次の日の朝食の準備、を終えて就寝。
この夜は大変熟睡いたしました。
いい店をありがとう。
