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所沢 シータミュー

所沢の大人っぽい店で女子会
職場の女性たちにも
今年も、仕事+遊びで?お世話になりました。ありがとう(^_^)。

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ディナーのフロアには、カップルや会食の方々。

 

バーカウンター は今のところ空いているけれど
店の営業時間は深夜1時までと言うので、遅い時間にお酒を楽しまれる方もいらっしゃるのでしょう。 

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定時に退社し一番乗りのわたし。
本を読むには暗すぎて、メニューをくまなく眺める。

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一通り見ても、まだ誰も到着しない。

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ではでは、お先に失礼とメールして
カウンター席に移動。
可愛らしいお嬢さんにジンジャーモヒートを作っていただく。

初めは生姜スライスをトントン。

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次にライムとスペアミントが沢山入って
バカルディ

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 クラッシュアイスの上から、ウィルキンソン

 

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綺麗に飾られ出来上がり。

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テーブルに戻って喉を潤す。

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シーフードのアンチョビマリネがお通し。

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すると
+ ひとり到着。 


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料理も選ぶ。
この日わたしが一番うれしかった、広島産牡蠣のコンフィ。  


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パンも美味しい。


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所沢特産の里いも、アンチョビポテト。

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ローストビーフスライス、グレービーソース。

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これは、クレソンだけいただく。

ワインはボトルで行くらしい。

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フォアグラと白レバーのムース

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肉食系女子かと思ったら
このタイミングで、「今更ですが、」と、野菜を頼む。 身体には野菜は始めがイイらしい。
所沢産野菜のセイロ蒸しキャセロール
人参ソースとチリソースで。

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さらに
三人目、
続いてラスト四人目が到着してお疲れ様。
中央はバナナのモヒート。

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これは何でした?
シーフードのグリルプレートかな?

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パエリアで〆。

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でも、デザートは別腹。


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フォンダンショコラも美味しかった。


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THETA MU

所沢市東町 10-17

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所沢駅西口のいつものイルミネーションは、やっぱり綺麗。                       pana
December 29,2014 06:41 PM | コメント(2) | トラックバック(0)

入間市フレンチ ウェロニカ ペルシカ

皆様今年のクリスマスはいかがお過ごしでしたか?

わたしは、危うく「クリぼっち」となる所でしたが、なんとか
クリスマスランチを楽しめました。

入間のフレンチ「ウェロニカ・ペルシカ」

クリスマスメニューのテーブルには赤いクロスもかけられ
雰囲気たっぷり。

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ワインはお薦めの3本から
左の白、ブルゴーニュ2杯をいただきましょう。

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いい色、いい香り。

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先付は
この温かい紙包みを開くそうで
「クリスマスランチのスタートです。」

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中身はポンデゲージョと、柿と海老のサラダ。

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天然酵母の自家製ライ麦パンは
バターか、デュカスパイスオイルで。

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今回の料理は
赤、白、緑を主題に構成されているそうです。

前菜のひとつめ
三色の前菜は、
赤紫色のトレビーゾ
白いカリフラワーには白いバルサミコが使われ
ブロッコリーの緑のソースと、縁を飾るのはトマトのソース。
中には、桂ファームのゆで卵やリンゴも隠れていました。

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ふたつめの前菜は
青森産赤かぶのスープ、中身はフォアグラのフランです。

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続いて
鶏のコンソメスープと根菜パイ包み焼き、トリュフの香り。熱々。

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メインのような
先ずは、茨城産真鱈のブールブランソース。

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ここから、次の白。

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そして
カナダ産オマール海老のロティ ウーシャンフェン風味、好み。

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メインの
イタリア産 幻のチンタネーゼ豚の炭火焼 キャベツ添え。
赤ワインで煮たキャベツの上にはヒレ肉
中央はロース
左は三芳町のさつま芋シルクスイートの上に背脂。

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7品もいただいて

3色のデザートNoel2014をコーヒーで〆る。

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帰りにはシェフからのお花をいただきました。
部屋に飾ると
春の香りが漂いました。

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来年も、春、夏、秋、そして冬と
季節ごとの色彩と美味しさを楽しみに伺います!

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Veronica persica

入間市野田 653 

December 27,2014 06:19 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

狭山市 ギンイロヒコーキ

狭山市の住宅街に素敵なカフェ。

ギンイロヒコーキ  

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1階には、ベーカリーと、スタジオ
2階がカフェ。

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陽射しがいっぱい入り込む部屋、写真右奥の窓際にはソファー席もあり、
『そこだったら眠っちゃいそう・・・』と思ったら
後から来られたママたちも「寝ちゃいそう!」と言って座っていました。

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ランチは
キッシュプレート or ラタトゥイユとチーズハンバーグ
いづれもドリンク付。

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さつま芋と長ねぎのポタージュスープの載ったキッシュプレート。
人参の洋風きんぴら、リーフサラダ、ベーカリーのパン、中央のキッシュは長ねぎ舞茸ベーコンがたっぷり。 giniro05.JPG


自家製パンはほんのり甘い。
こちら、武蔵藤沢の自然屋さんに、主に木曜日に卸しているそうです。 

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お持ち帰りできる焼き菓子や、雑貨も販売されている。 

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+200円のミニスイーツから
ベークドチーズケーキをいただく。しっかり固めで美味しい。
丁寧に入れていただいたコスタリカ産コーヒーで、ごちそうさま。

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店のスタッフもナチュラル美人で感じのいい方々です。



ginirohikooki の横では
星野源さん回ってました。

 

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giniro11.JPG 金柑と紅茶のパウンドケーキを買って帰る。 pana

 

ギンイロヒコーキ

狭山市広瀬 3-20-1
日、月、定休日

 

 

 

 

 

 

 

December 25,2014 06:45 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

お寺カフェ なゆた

わたしが住んでみたい街
西武池袋線 椎名町

 

駅直ぐには、500年の歴史を持つ
金剛院というお寺がある。


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以前、偶然朝市を見かけたその寺に(今も木曜日にたつそうです。)
「カフェが出来たらしいよ。」
と友人から聞いていた。

 

まずはお参り。

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そして
赤門テラス なゆたへ

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ランチはほぼ満席。

大きな明るいガラス窓から、掃き清められた境内や赤門が眺められて気持ちがいい。
小さな子供が、のうのうさんに手を合わせている姿も微笑ましい。

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本日のお寺ごはん(ほうじ茶つき) 
にゅう麺、なめこ、大根茎の入った味噌汁に、美味しい白飯。

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いわしの梅しそ揚げを中心に
インゲンの胡麻和え
サラダ
蓮根とパプリカのラタトゥイユと、サラダ仕立ての甘くないひじきの和え物。
少しピリッとして、こういうのも好いわね。 

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「こんごういん和尚の一言」を読みながら
デザートもいただく。 

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抹茶のロールケーキ

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は、普通でしたが
クッキーを買ってみました。

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お寺を守るように立つカヤの木

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因んで、栄養価もあると書かれたカヤの木のクッキーは、形も愛らしい。

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目白キシュキシュのクッキーでしたよ。                                 pana

nayuta21.JPG ・金剛院内・赤門テラス なゆた・火定休日・

東京都豊島区長崎 1-9-2

 

なゆたは、オズマガジン12月号にも掲載されていました。

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December 23,2014 06:39 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

入間市 パティーナ

12月
入間市の住宅街にある
カフェスペース パティーナに、おじゃまする。今月は15日~19日までのオープン。

 

リビングの扉を開けると
「わーっ!」

 

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毎月綺麗な花で飾られるテーブルですが、
今月は、豪華でボリュームのあるクリスマスのアレンジメント。
とてもとてもお洒落。

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これを観られただけでも、来た甲斐があったように思いながら眺めていると 

本日のケーキが運ばれる。
オーナーのレパートリーの広さのゆえ、毎月変わっていくケーキから選ぶのは迷う。
それも楽しみ。


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迷って迷って
先ずは、定番のグレープフルーツのプリンを初めていただく。

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今まで食べたことがない肌理の細かい爽やかプリン。
セイロを使い、ガスコンロで蒸しているそうだ。
手間のかかったプリンに、
焦げないように作られたカラメルはグレープフルーツのジュース入り。これがまた美味。
わたしのように、
まだ召し上がった事のない方は、是非!    お試しを。

 

もう一つは、栗のタルト。
フランス栗に、栗クリーム。これにはコーヒーですね。

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飲み物とケーキの組み合わせで、500円
追加のケーキは一個、200円~250円です。 

 

別の方が頼まれた
アールグレイのシフォンケーキを撮らせていただく。
洋ナシとりんごの煮たものが載って豪華なボリュームに変身。

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パティーナは
今年は今日まで
来年1月は26日から30日の5日間、12:00~17:00までのオープンです。
来年も、きっと
おじゃまいたします。                                                pana 

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スペース パティーナ

入間市新久 895-47

 

December 19,2014 06:16 AM | コメント(0) | トラックバック(0)
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