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生菓子司 清晨庵

急きょ東松山方面に出かける事になった。
約束の時間までに間があったので
久しぶりに、和菓子の清晨庵に寄ってみようと思う。

 

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女将さんが、品物を包んで下さる間に、お茶をいただきました。

 

お!(^_^)

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「京都で買い求めました。」と仰るその湯呑は、
誠に目出度い茶碗で、思わず笑顔になってしまいます。 

  

百福と書いて、おふくと読む?
素敵な縁起茶碗ですね。

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今年は百も福があるなんて?!
と勝手に解釈して、あぁ有難い有難い。 

 

そして買いましたのは、もちろん「ほんわらび」

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一箱8個入りです。
2個消化済み(^^;)

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柔らかなわらび餅と
上品なこし餡。

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年末年始も無休という店のほんわらびは
やはり美味しかったです。

 

生菓子司 清晨庵

東松山市本町 1-1-9

January 09,2015 06:26 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

紅谷のどらやき

多分イケルくちと想像する子のほうには
日本酒を頼んでみた。

池袋界隈で調達した品々を
両手いっぱいに下げて帰宅した姿には、頑張った感が見える。

 

日本酒は、鳳凰美田と獺祭

甘味は、池袋 紅谷のどら焼きと栗どら。 この他にも魚久の粕漬など。

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これは、初めていただきます。

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皮の断面は、黒糖を使っているような色をしていますが、違うんですね。
どら焼きの小豆餡も美味しいので、知らぬ間に一個完食。

 

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栗どらの中身は
国産栗ペーストと、渋皮煮が丸ごと一個入っていました。

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うさぎやのどら焼きもいいけれど
こちらもイイです。

シールの「紅」のところが、ほんのり色づいているのがまた、素敵でした。


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さあ、仕事始めです。
今年もブログ共々よろしくお願いいたします。                              pana


御菓子司 池袋 紅谷

東京都豊島区南池袋 2-11-4
日、祭日休み

January 05,2015 06:12 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

立川 千の庭

フランスから、イタリアから、同級生が同時にやってきた。

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来日記念パーリィー2014@立川南口千の庭

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お通しは春菊の和え物。 
で、なに飲む?なに飲む?

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ふるふるしてばかりで、飲み物のリクエストが来ないので
とりあえずビール。 

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今年も色々あった、頑張った、楽しかった。
乾杯!


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コースの料理。 

 

やとやぶりのカルパッチョ
調べてみたら八十八鰤と書く、愛媛の地魚。

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う~ん、忘れた
失念サラダ。

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お土産交換タ~イム ♪

 

フランスから
南仏のお菓子と、ローズクリーム。 

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韓国から
賞味期限は切れているという
かたつむりのパック。

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日本から
カップにかぶせるシリコンの蓋
クリスマス後でも重宝しています。

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&イタリア土産は
今のところ、友人宅で一時預かりになっている。(写真のみありがとう)
わたしへのブツは、中央の乾燥ポルチーニ茸と聞いている。
左側3袋のキャンディーは、ナント、日本製(モロゾフ)だったそうだ。

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さてここで、さらなる同級生数名に、迷惑電話する事になる。

電話の相手に
「どうして来なかったの?」と聞くと
「英語話せないから、、、」
って日本語ですから。

 

ホエー豚の生姜鍋

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阿波尾鶏のつくね焼き

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ホウボウの天ぷら

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和風ピクルスと、キュウリチーズの酒盗まき。

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店のお兄さんが
鰤串お薦めとやってくる。 

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店の個室の雰囲気も
料理も良かった。 

 

最後にデザートそれぞれ
コーヒーゼリーバニラアイス

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冷やし汁粉と抹茶アイス 

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 フォンダンショコラ

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わたしは、お腹一杯、気持ち一杯で
杏仁豆富にする。 

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電話の先のひとりは、わたしの初恋の人と、
みんな知らなかったかな? 

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Have a happy new year !                                                                  pana

 

千の庭 立川店
東京都立川市柴崎町3-6-2
南口すぐ。

  

2014年年末、友人夫婦はフィレンツェへ飛んでいる。

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December 31,2014 06:45 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

所沢 シータミュー

所沢の大人っぽい店で女子会
職場の女性たちにも
今年も、仕事+遊びで?お世話になりました。ありがとう(^_^)。

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ディナーのフロアには、カップルや会食の方々。

 

バーカウンター は今のところ空いているけれど
店の営業時間は深夜1時までと言うので、遅い時間にお酒を楽しまれる方もいらっしゃるのでしょう。 

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定時に退社し一番乗りのわたし。
本を読むには暗すぎて、メニューをくまなく眺める。

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一通り見ても、まだ誰も到着しない。

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ではでは、お先に失礼とメールして
カウンター席に移動。
可愛らしいお嬢さんにジンジャーモヒートを作っていただく。

初めは生姜スライスをトントン。

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次にライムとスペアミントが沢山入って
バカルディ

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 クラッシュアイスの上から、ウィルキンソン

 

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綺麗に飾られ出来上がり。

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テーブルに戻って喉を潤す。

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シーフードのアンチョビマリネがお通し。

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すると
+ ひとり到着。 


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料理も選ぶ。
この日わたしが一番うれしかった、広島産牡蠣のコンフィ。  


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パンも美味しい。


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所沢特産の里いも、アンチョビポテト。

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ローストビーフスライス、グレービーソース。

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これは、クレソンだけいただく。

ワインはボトルで行くらしい。

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フォアグラと白レバーのムース

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肉食系女子かと思ったら
このタイミングで、「今更ですが、」と、野菜を頼む。 身体には野菜は始めがイイらしい。
所沢産野菜のセイロ蒸しキャセロール
人参ソースとチリソースで。

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さらに
三人目、
続いてラスト四人目が到着してお疲れ様。
中央はバナナのモヒート。

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これは何でした?
シーフードのグリルプレートかな?

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パエリアで〆。

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でも、デザートは別腹。


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フォンダンショコラも美味しかった。


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THETA MU

所沢市東町 10-17

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所沢駅西口のいつものイルミネーションは、やっぱり綺麗。                       pana
December 29,2014 06:41 PM | コメント(2) | トラックバック(0)

入間市フレンチ ウェロニカ ペルシカ

皆様今年のクリスマスはいかがお過ごしでしたか?

わたしは、危うく「クリぼっち」となる所でしたが、なんとか
クリスマスランチを楽しめました。

入間のフレンチ「ウェロニカ・ペルシカ」

クリスマスメニューのテーブルには赤いクロスもかけられ
雰囲気たっぷり。

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ワインはお薦めの3本から
左の白、ブルゴーニュ2杯をいただきましょう。

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いい色、いい香り。

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先付は
この温かい紙包みを開くそうで
「クリスマスランチのスタートです。」

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中身はポンデゲージョと、柿と海老のサラダ。

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天然酵母の自家製ライ麦パンは
バターか、デュカスパイスオイルで。

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今回の料理は
赤、白、緑を主題に構成されているそうです。

前菜のひとつめ
三色の前菜は、
赤紫色のトレビーゾ
白いカリフラワーには白いバルサミコが使われ
ブロッコリーの緑のソースと、縁を飾るのはトマトのソース。
中には、桂ファームのゆで卵やリンゴも隠れていました。

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ふたつめの前菜は
青森産赤かぶのスープ、中身はフォアグラのフランです。

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続いて
鶏のコンソメスープと根菜パイ包み焼き、トリュフの香り。熱々。

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メインのような
先ずは、茨城産真鱈のブールブランソース。

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ここから、次の白。

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そして
カナダ産オマール海老のロティ ウーシャンフェン風味、好み。

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メインの
イタリア産 幻のチンタネーゼ豚の炭火焼 キャベツ添え。
赤ワインで煮たキャベツの上にはヒレ肉
中央はロース
左は三芳町のさつま芋シルクスイートの上に背脂。

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7品もいただいて

3色のデザートNoel2014をコーヒーで〆る。

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帰りにはシェフからのお花をいただきました。
部屋に飾ると
春の香りが漂いました。

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来年も、春、夏、秋、そして冬と
季節ごとの色彩と美味しさを楽しみに伺います!

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Veronica persica

入間市野田 653 

December 27,2014 06:19 AM | コメント(0) | トラックバック(0)
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