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さいたま市 FUKU豆

さいたま市でランチ

 

さいたま市と言っても、西は川越の先の荒川を超えての西区から、
東は岩槻区までと、範囲は広い。

そのさいたま市西区、ネットで調べた一軒屋カフェ 「Fuku豆」へ。

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昼の席は満席でも
一人なら大概大丈夫。

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平日の店内にはやはり女性のグループ
それに男性の姿も多く、ボリュームある昼ごはんが期待できる。

 

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「若鶏のピリ辛ゴマみそ焼きランチ」にいたしましょう!

 

いかにもお料理上手なお母さん達が作る
しっかりお惣菜の嬉しい昼ごはんが到着。

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ご飯と、人参、大根、シメジのお味噌汁。

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メインの若鶏のピリ辛ゴマみそ焼き
ブロッコリー、パプリカ、里芋、ジャガイモ、茄子のたっぷり野菜に
珍しい味噌の味付けの焦げがまたいい香り。 

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サラダと、大豆シメジの煮つけ。
お漬物に、寒天と餡のプチデザート。

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青菜のお浸しに、冷奴も付いていて
なんて素晴らしい!

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少し落ち着いた店内を眺めながら
次回の機会はいつになるのだろう。。。と考えると
この際デザートもいただいておきましょう。


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かぼちゃプリンとコーヒーは
作家さんの陶器でほっこり。

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真っ白クリームの下の、綺麗な黄色。

甘さ控えめ、しっかりかぼちゃには、ほんのりシナモンの香りがします。
こちらもボリュームありで、 fukumame13.JPG

お腹一杯、ごちそうさまでした。                                  pana
  

ふくまめ

さいたま市西区中釘 2071-3

May 11,2015 06:06 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

ローストビーフ

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時々無性にローストビーフが食べたくなります。
今は無いのですがファミリーレストラン「ビクトリアステーション」は、お手ごろ価格のローストビーフと物凄い種類のサラダバーがあって好きだったので、閉店してしまって本当に残念。
知人からロウリーズのランチはCPが良いと聞いても、場所&金額的にちょっと行きづらい。
そんな中、どこかのニュースで高田馬場に神戸からローストビーフ丼のお店が出店すると知り、ずっと行ってみたいと思っていました。
開店して半年以上経ったある日、早稲田のお客様宅からの帰りに食べてみようとしたら、神田川をまたぐほどの行列。うわさには聞いていましたが、あまりの列に・・・ちょっと無理と断念。
なかなか食べる機会が無かったのですが、今回神戸で時間が余っていたので、やっとこ食べられました。11時にお店に着きましたが、小一時間並びました。飲食店にこんなに長時間立ったまま並んだのは、人生初かも。
ローストビーフ丼(並)税込み850円。ドドーン。
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お客さんは若い人が多いですね。
並ぶのは好きじゃないのでもう来る事は無いかもしれないと、ステーキ丼並(税込み900円)も頼んでみました。
私は柔らか厚切りお肉のステーキ丼のほうが好みでした。
一時期あちこちのファミリーレストランでローストビーフフェアをやっていましたが、もう終わってしまったのでしょうか。でもやっぱり通常のランチに食べるには高いです。炊飯器でローストビーフが作れるというので、自宅で作ってみました。

<作り方>
牛ももかたまり肉に塩・ハーブをすり込み1時間。
表面を強火で焼いてジップロックに入れて空気を抜き、炊飯器に70℃のお湯と共に入れて1時間保温。冷えたらカットする。
こんな感じに出来上がりました。 2015050321330001.jpg 肉汁を逃がさない事がポイントだそうなので、頑張ってストロー吸ってジップロックの空気を抜いてみましたが・・・耳の下痛いです。真空パック器があれば便利だと思いました。
あと、使った出来合いのハーブソルトが塩気が薄かったので、もっと沢山すり込んでおいても良かったかな。手軽だし、自分好みの味に作れるのが楽しいので、また作ってみたいです♪


レッドロック
豊島区高田3-11-14

May 09,2015 12:27 PM | コメント(0) | トラックバック(0)

立川 MOTHERS ORIENTAL

立川のMOTHERS ORIENTALで、 3世代女子会

みんな元気で何より。 

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母とわたしがビールをいただきました。

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フレーバーティーは、最初からサービスされます。何度でも。

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ランチのコースは、本日の三浦野菜から始まりました。

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<旬の魚介のプレート>
新潟県産渡り蟹の冷製ロワイヤル。
愛知県篠島産大あさりのブランチャマリネ。さよりのカルパッチョ。

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キャラメリゼしたフォアグラのコンフィと米粉のフレンチトーストフォンドヴォー照り焼きソース
店のお薦めの一品なのに、写真失念しました。

 

 

静岡由比産桜エビとセリのリゾット、山菜のフリット、全粒粉のタリアテッレ添え。

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国産豚肩ロースのロースト、柚子胡椒ソースで。

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自家製デザートと、最後にはコーヒー。

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わたしは東大和のMOTHERS本店のほうがこじんまりして好みですが

MOTHERS ORIENTALが気に入った母は、後日友人との食事会に利用したそうです。
「行って見たら、奥の部屋を案内されてね(^_^)」という話。
店側の配慮は正解だったと想像いたしました。

 

MOTHERS ORIENTAL

東京都立川市曙町 2-8-5 シネマシティ1F 

 

帰り道駅ビルのカフェでお茶、
妹が運んでくれたカフェオレは、ビールのように派手に溢れていました。

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立川からJR中央線に乗り、国分寺で西武線に乗り換えるわたしですが

妹が言ってい事をふと思い出しました。

「ブンジは国分寺
ジョウジは吉祥寺
ムサコは武蔵小金井?ってそんなにメジャーなの?と思ったら、武蔵小杉の事らしいのよ。」
ブンジもジョウジも、どっちのムサコも憧れです。 

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そうそう
立川エキュートで、久しぶりにフジウのケーキを買って帰りました。

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ピスタチオとヘーゼルナッツが香るバタークリームケーキ、イスタンブール。

バニラサブレの上にヘーゼルナッツの生地と
羊羹みたいに見える層はキャラメル風味のりんご煮のペースト、
カプチーノ。 

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どちらも、とても美味しかった(^_^) です。

 

FUJIU

高幡不動本店・立川エキュート店 

May 05,2015 06:41 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

ヴィーガン料理

以前から気になっていた、池袋にある野菜たっぷりメニューのレストラン
「アインソフ ソア」
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池袋駅よりサンシャイン方面に向かって高速道路の下を左手に行った歩道橋の所、ホテルと専門学校の間のビル1Fにあります。
待ち合わせの時間前に着いたので、お店の案内板やメニューを眺めていると、ヴィーガン料理と書いてある。
?…何のことだろう
普通に野菜多めのメニューが並ぶお店かと思って入ってみると、何だか想像していたのと様子が違う。
内装にこだわりが感じられる。白を基調にしたナチュラルスタイル。木製のテーブルや椅子、籐のソファーがゆったりと配置され、長椅子の仕切りには肘掛け風に巻かれたタオル。清潔感があり、くつろげる雰囲気です。
色々な料理を食べてみたかったので、エブリシングコースというものを頼んでみました。
最初に出たのは生野菜。
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「カット野菜はハーブソルト・味噌・ひじきのディップで、リーフサラダはドレッシングをかけて」ということで、まずスライスにんじんを一口かじって驚いた。
甘い!
厚さ1~2ミリのスライス野菜なのに、とても美味しい。
他の野菜もみな味がしっかりしていて美味しい。
リーフ野菜はお皿に開けるとかなりのボリューム。そこにドレッシングをかけていただく・・・
なんだこれ!?なんだこれ!なんだこれ!!
とっても美味しくて、1品目で驚きの連続。
お料理は一皿ずつ提供してくれます。
スープの次のプレートのお料理を食べて気が付きました。このお店のメニューは洋食版精進料理なんですね。
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後で調べたところ、ヴィーガン料理とは「肉・魚・乳製品・卵・白砂糖を使わない、完全菜食料理」だそうです。
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・・・ということは、あのフワフワのオムレツも、このクリームやアイスも卵・牛乳を使っていないということですか!驚きました。
とても丁寧に作られた美味しいお料理は、大事に大事に食べたくなります。
野菜のみでしたが、満腹感もあり大満足。
体の内側から浄化されるようなお料理でした。

東京都豊島区東池袋3-5-7 ユニオンビル1F
昼11:30~16:00(Lo.15:00)
夜17:00~23:00(Lo.22:00)日・祝日~22:00(Lo.21:00)
不定休

May 01,2015 12:24 PM | コメント(2) | トラックバック(0)

毛呂山町 はとふら

はとふら さん
初めて知ったのは、毛呂山のピンクの建物の時

 

そのあとは
山の方のブルーベリー園
そしてただいまはこちら、毛呂山中学校前に、オープンされています。

もちろん、ほっこりな雰囲気は、変わらずです(^_^) 

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店内の棚には、ジャム、ハーブティー、ハーブソルト、パンとクッキー、
取れたて野菜の中には筍や蕨もありますよ。

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このピンク色のMAPは
比企、入間地域の小さなこだわりマップです。
開いてみると、まだ行ったことのない素敵なお店も載っていました。

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さてお昼は
毎月、違う国の郷土料理をメインとした 、「旅ランチ」をいただきます。
4月は「アイルランド」だそうです。

初めは人参のスープ。 

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ミルクとライ麦のパンを
ハーブオイルで。

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ドレッシングが美味しいたっぷりサラダと
マッシュポテトと牛ひき肉のグラタン、コテージパイ

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それに、ドリンクとデザートを付けました。 

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わたしは、ハーブティー
たっぷり3杯の免疫力UP!!! 

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友人は、ランチのプチケーキ
わたしは、普通の大きさのケーキにしてしまいました。これは
スティックチーズケーキで、ジャムも美味しいです。

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はとふらさんに
東武東上線の情報誌「アジュテ」を教えてもらいました。ネットでも見られます。
ほんとお洒落ですね。

 

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 はとふら

入間郡毛呂山町小田谷 324-11
定休日 木曜・第1、3金曜日
Pあり。

 

April 29,2015 06:37 AM | コメント(0) | トラックバック(0)
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