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秋の鎌倉 Bread Code by recette

ちえのケーキ店から

長谷駅へ向かう途中に

お洒落な店を発見!
それも嬉しいことに、パン屋さんでした。

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パンと言っても
こだわりの食パン専門店。
しかも日本の素材を使用した
「これぞ日本のパン」を目指す有名店、ブレッドコード ルセットでした。

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開店は午後2時
少し時間があったので
路地の奥のRと書かれた、カフェ部門を覗いてみましょう。

 

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古民家をデザイナーがリノベーションした cafe recette 鎌倉
ルセットのパンを使った、パンスイーツ専門のカフェだそうです。

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障子の向こうで、食事と空間を楽しむ方々の声が聞こえてきます。

こちらもティータイムの時間は14:00からで
既にお待ちの方もいらっしゃいました。

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興味深いですが
今回は食パン購入だけで我慢します。 

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ブレッドコードのパンは、すべての材料が日本産のジャパンプレミアムブレッド。
種類は


「食パン 山型(プレーン)」

「食パン 角型(プレーン)」

「食パン 角型(リッチ)」 の3種のみの潔さです。 

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角型プレーンを購入しました。
パン型にバターを塗って焼き上げているという耳の美味しさは、トーストするとクロワッサンのようにサクッ。
中は気泡多めのもっちりタイプ、風味も良くて好みでした。

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美味しいパンにワクワク!そして

秋の鎌倉もう少しつづきます。  bcbr15.JPG

Bread Code by recette  

神奈川県鎌倉市坂ノ下 22-23

 

食パン、正直言って、切り難いです。
店でのカットサービスはありません。

いつも使うパン切りナイフでは、太刀打ち不可
新しいのを卸して使ったら完璧でしたが、余りに良く切れて

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手も切ってしまいました(痛)                                           pana

 

December 04,2015 06:27 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

秋の鎌倉 ちえのケーキ

長谷寺のあとは
浜から少し入ったところにある一軒家
手づくり ちえのケーキさんへ。
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江ノ電の鎌倉駅で看板を見かけたので
電話をしてみると
「いままで混んでいましたけれども、これからはお客さん見えませんから、どうぞいらしてください。」
と、
何故か言い切る、ちえさんの明るい声に誘われて参りました。

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もう25年もお菓子作りをされているそうです。
ケークサレのランチプレートもあるのですね。  

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こちらが店舗
それにガーデンカフェと、室内のカフェスペースがあり
どちらも手入れされたお庭を眺めてゆっくりできます。 

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わたしは、外で
アプリコットショコラとレモンパイを。 

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友人は中で、
ごまのタルトと柿のロールケーキ をいただきました。
柿のケーキは白あんも巻き込んであるそうです。

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ショップには、
焼き菓子や繊細で美しいシュガーアートケーキも沢山並んでいます。
マドレーヌ、タルト、クッキー、マカロン、ジャム。。。
その奥はキッチンで、この時も、ちえさんがケーキ製作中でした。

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鎌倉推奨品でもある ちえのケーキ 鎌倉マドレーヌは7種
プレーン、チョコミント、プルーン、パンプキンシード、マスタード、アーモンド、ごま。

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そしてこちらは、
プレミアム鎌倉マドレーヌ
独自の配合飼料で育てた高級な鶏卵(寿雀卵)と
九州産の小麦を100%使用し、 もちろん無添加で作られています。
この逸品をお土産にしました。 

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ちえさんにいただいたありがとうプレゼントのコースター
紅茶と ともにいただくマドレーヌは、
素材の良さが拡がる、しっとりプレミアムな美味しさでした。

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ちえのケーキ

神奈川県鎌倉市坂ノ下 28-15
定休日 月・水

 

店舗には、ちえさんたちと京さまと慎吾ちゃんの写真が。
日本テレビ火曜プライズ、
今は「都バスで飛ばすぜ!」ではなく、
「47都道府県で飛ばすぜ!」ですね。騒々しいのが楽しい好きな番組です。
先日取材があったそうですが、OAははっきりわからないそうです。
賑やかだったでしょうね~。

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そして長谷駅への帰り路、また素敵なお店を見つけてしまい、寄ります。 つづく         pana

 

 

November 29,2015 12:37 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

錦秋の和菓子 東松山 清晨庵

御生菓子   

『初霜』 色付いた葉の色をした中に包まれているのは栗餡で栗の香りが引き立っています。
『木枯し』 イチョウ色した餅に包まれた中は黄身餡です。 

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お土産用の「ほんわらび」を用意するために 

東松山市へ向かいました。 

生菓子司 清晨庵

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秋も深まり、しっとりと和菓子の似合う季節になりました。

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店内の掛軸には『錦秋』の文字
そして、老鴉柿が生けられています。

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お茶席に用いられる生菓子も、秋色です。

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栗羊羹は1か月くらい、(栗蒸し羊羹もありました。)

お土産用の、ほんわらびは、翌日までの賞味期間です。 

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柔らか大福の中は漉し餡です。

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飲み会に持参した、『ほんわらび』
「美味しい!」と「東松山まで行ったの?!」の声多数。
はい、
行った甲斐がありました。

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清晨庵

東松山市本町 1-1-9
朝8時から営業、お休みは無いようです。

 

そしてこの日、通り道に賑わう場所がありました。

11月13日にオープンしたという
東松山市農産物直売所
『いなほてらす』

この日は農業祭が行われていて賑わっていましたが
駐車場の案内をいただき、通り過ぎるだけにしました。

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清晨庵の女将さんによると、土日は混雑するそうですので
平日に行ってみることにします。 

 

November 23,2015 06:25 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

小手指~新所沢 ゆったり珈琲店 アミー

小手指 行政道路沿いに
新しいコーヒー専門店が出来ていました。

AMI COFFEE 

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行政道路と言えば
星乃、コメダなど、もある激戦区?ですね。

 

そういえばこの前FMでコーヒーハンターの川島さんが仰っていました。
先日わたしが出かけた門前仲町などにある
一杯ずつハンドドリップで淹れるサードウエーブコーヒーの次の波は
フォースウエーブコーヒー、それは、コンビニコーヒーと言えるのではないかと。
いつもお世話になっているコンビニコーヒーですが
店内に拡がる香りがたまらない、セブンイレブンのコーヒーはドリップ式で
ローソンやファミリーマートなどは、エスプレッソ式を薄めるようになっているそうで
それぞれの個性があるそうです。

それにしても、何年か前まで
コンビニでレギュラーコーヒーが、しかも100円(税込)でいただけるなんて思ってもいませんでした。
やがて来る波~ フィフスウエーブコーヒーは、どんな味になるのでしょうか。

 

さて
こちらのお店は、レトロな感じで漢字の珈琲が似合います。

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以前、国分寺駅前にあったそうで???
「あった、あったありましたよ!」(駅前に住んでいた者です。)
再開発で閉店されたのですね。
そして埼玉へ
「ようこそ、いらっしゃいませ。」

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入り口近くにカウンター席があります。 

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テーブル席は奥行き広く
どこに座ろうかと迷います。
 

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結局一番奥の方まで行きまして、落ち着く席に座ります。

 

メニューも、喫茶店感がありますね。
14:00までのモーニングは
Aセットが
フレンチパン、ハムエッグ、ポテトサラダ、珈琲か紅茶

 

Bセットが
焼きサンド、ハムエッグ、ポテトサラダ、珈琲か紅茶
お値段も少し違います。 

 

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わたしはいつまでもアイスコーヒー、友人はホット。 

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そしてこちらが、Aセット。

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こちらがBセットです。

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とても久しぶりのモーニングでした。


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駐車場は少し離れたところに用意されています。


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珈琲専門店 アミー

所沢市小手指町 1-46-6
火休み

 

November 21,2015 06:43 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

小手指~新所沢 きちんとお野菜 べジパーク

カラフルなカボチャが店頭に並んだこのお店は。

 

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小手指にある
有機野菜販売のべジパークです。
(10月に訪問しました。) 

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店内には
葉物、根菜、卵、果物、
調味料など、安心安全な品物が並んでいます。

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最近、友人の実践に影響されて
果物は皮ごといただく事が多くなりました、安全な果物を皮ごといただくのは
美味しさ+パワーを得られる気がします。
みかんは無理かな。。。 

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クッキングスクールやイベントも行われているそうですよ。
子育て世代の若いお母さんが買い物をされていました。

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ぶらって笑顔新聞のフリーペーパー3S
(simple、smart、 saitama woman)
表紙の明るい笑顔の
べジパークのオーナーさんは
誌面で
「埼玉は住むにも働くにも魅力的な場所。」と仰っています。
わたしもそう思います。


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空も広く、
野菜にも恵まれたイイ所、この日も青い!所沢の空です(^_^) 


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Vege Park

所沢市小手指町 2-13-5
定休日 日・祝

November 19,2015 06:47 AM | コメント(0) | トラックバック(0)
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