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東村山 土家

8月、まだ暑い頃に土屋さんで昼をいただきました。
正面の構えがお店です。

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日曜希望でしたので
一か月前、7月の初日に(1日は水曜日で定休日でしたので2日に)電話して予約。
実はわたしは仕事でしたので友人にお願いしました。大役?お疲れ様でした。 
昼は12時からです。

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店内は用意が整い
いつものように涼しく心地よい空気が漂っています。
本日はテーブル席でお料理をいただきます。

 

冷えたおしぼりで顔まで拭う子1、おとなしくしてはいるけれど日本酒のメニューに釘付けの子2。
どっちもどっちです。

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お薦めのお酒をお願いするとご亭主が、早速持ってきてくださいました。
鍋島と篠峯、他に手書きの数本もあるようです。

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子2が迷わず選んだ、鍋島。
佐賀のお酒です、佐賀と言えば日本におけるお米の発祥地と言われていますね。
こく深い純米酒は
ご亭主作の徳利に入ってきます。
  

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わたしは逆に
すっきりと香りのよい三重の八兵衛にしました。 

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さあ
夏の蕎麦懐石の始まりです。

そば豆腐 出汁のゼリーがけ。
可愛らしいガラスの器に、季節の野菜、ブルーベリー、紫蘇の花も微笑ましい一皿です。

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季節の盛り合わせ
色々な食材が並んでいるのが嬉しいです。
ところ天と糸瓜、とうもろこしスープ、モロヘイヤのお浸しに新生姜
小鮎の甘露煮にしし唐、焼き茄子ゼリー寄せ、茗荷の甘酢漬け、南瓜のカレー煮、カマスの塩焼き
ミニトマト。


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揚物は
汁仕立てになっていました。
いさき、とうもろこし、伏見唐辛子、胡瓜のピューレとじゃが芋のピューレが隠れています。

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<そばがき>
すみません、写真撮り忘れました。
焼き湯葉、夕顔、若布菜、が入り、かき玉になっていました。

 

辛み大根と
そして
お蕎麦です。

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蕎麦湯で 

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最後にほうじ茶と甘味
ころっとしたももとすいかのシャーベット、あんみつで 

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美味しく心地よい時間を過ごさせていただきました。 

次は何時伺おうかしら。。。
 

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土家

東京都東村山市野口町 4-18-1
定休日 水・第一火曜日

September 05,2015 06:52 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

バイパスの新店 カルボイタリアーナ

463バイパス 和ケ原2丁目交差点。

 

工事をしていた頃、レストランが出来たらいいなと思っていましたが
7月に出来上がった建物は
イタリアンレストランでした、嬉しいです。

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8月半ばに行ってみました。

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次の予定がありましたので
オープンの11時に入店。
外から見るより拡がりのある心地よい空間です。

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CARBO ITALIANA
カルボイタリアーナ

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ランチは
Aセット メイン、本日のサラダ、ドリンク
Bセット メイン、本日のサラダ、ドルチェ、ドリンク
Cセット メイン、本日のサラダ、パティシエコラボドルチェ、ドリンク(限定20食)
メインはパスタ、ドリア、リゾットの中から(追加料金の料理もあります。)

それにアラカルトもあります。 
セットまたはメイン単品を注文するとピッツァ一枚が500円になるようです。

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友人はAセット
綺麗なサラダですね。 

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パスタは、冷製生ハムとブファラのフレッシュトマト
ベビーリーフの下に生ハムとモッツァレラ 、少しいただきましたトマトソースのパスタも美味しいです。

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友人はコーヒーで〆ました。

わたしは、マルゲリータにしました。
ワインはガルシアカリオンの白一杯ですが、昼でちょっと酔ったかも。 失礼。

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カルボイタリアーナ

所沢市和ケ原 2-211-5
火休み

 

ところで、この近くの皆んなのパン屋さん「どんぐり」さんは、
店舗建替えのため一旦閉店しています。
この建物もどんぐりさんの温かい雰囲気が伝わってくる味がある店舗でした(^_^)

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新規開店は12月頃だそうです。  

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September 03,2015 06:25 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

入間市 ハンバーグ タジマ

午前の仕事を終えて少し遅めのランチ
「今日は肉が食べたい気分です!」
どこに行ったら良いものやら。。。

入間市の商店街を走行中 ハンバーグ タジマ を見つけました。
この店、まだ一度も入ったことが無かったです。
いい機会だと思ったけれど
駐車場がわからない→ あきらめて裏手に進む→駐車場発見→ ちょうど一台分空いている。
行ける時って自然とこういう流れになるものですね。

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手づくりハンバーグの店
タジマ

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そして店内へ
視線、視線、視線 何故か多くの視線を集めて、店内を見渡すと満席の様子です。
外からは中の様子が伺えませんが、奥行きが広くテーブルも多く。
それでも土曜日の昼時、さらに夏休み、 親子連れや、お孫さん連れ多し
すると、一番手前の席のお母さんが 「ここどうぞ。」と薦めてくださる。
なんでも、ご自宅で待つ19歳のお孫さんへのテイクアウトのハンバーグとクリームコロッケをお待ちとの事。 それでは、と、遠慮なく座らせていただき お喋り開始!


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本日のランチは、ハンバーグとハムカツで 780円
ライス、スープまたはお味噌汁、ドリンク付きです。

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他にも
ハンバーグのg多め、和風ハンバーグ、各種フライもの、などなどがリーズナブル価格です。

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ご自身はもう長崎ちゃんぽんで済ませたそうで メニューを見て迷うわたしに

「初めてなら、先ずはハンバーグよ。」と薦めてくださる。
『クリームコロッケも良さそう。』

ライス大盛り又は並盛おかわり一皿無料ですって
太っ腹ですね。

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やがてお母さんの赤い携帯にお孫さんから電話が入る。
「タジマ混んでんのよーもう少し待ってて。」と話している。
  

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「お店宣伝しといてね。」と言ってお母さん帰る。


昭和な雰囲気のテーブル上

それでも、皆綺麗に整えられているので落ち着きます。
禁煙なのも助かります。


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鉄板の上でグツグツアツアツのハンバーグに
ご飯半分、ランチのコーンスープ。

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ハンバーグは、脂身少なく良く焼けていますが風味あり美味しいです。
ソースはデミグラスにクリームが入ったような珍しいお味です。
付け合わせの野菜も冷凍ではありませんね。
そしてご飯も美味しい。 
 

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ハンバーグライスにランチのアイスコーヒーを付けて775円也。
繁盛納得価格です。 

 

ハムカツの付いたランチで、ご飯も全量で食べられたかもね、次回はそれで決まりです!


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見本の正しいナポリタン、フォークが浮いています。
街の洋食屋さんは、やっぱりこうでないといけませんね。

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駐車場も一台分空いていたし、
席も空けていただいたし、
美味しいハンバーグも食べられたし
お母さんとも出会えたし。
本日も良い一日でした。                                          pana

 

タジマ

入間市扇町屋 2-2-1
月休み

August 30,2015 06:17 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

綱島 一粋

8月の初めの頃
所沢 → 渋谷 → 池尻大橋 → 渋谷 → 綱島 → 所沢、というルートでの点検業務。
随分前の事のようですが
猛暑だったのは、今月の事ですね。

 

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業務を終えて、お昼時
何も調べていない知らない街では
見た目から『きっとここは旨い!』と思わせる店の暖簾をくぐってみました。

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一粋 いっすい
最初に言いますが、当たりです!
  

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どれも美味しそうなお献立
迷いながら、西京焼き御膳を選択。

しゃけの西京焼き御膳お願いします。」と注文。
わたしの後の女性は
さけの西京焼き御膳お願いします。」と注文。 

店の雰囲気からすると「しゃけ」のような気がするけれどもどっちでもいいです。

 

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『旬の献立 夏』 から
何か一品頼みたい。

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いっとう最初に書いてある
なすの旨煮トマトあんにしよう。

 

待って居る間にもカウンターの向こうから、包丁の細かい音が、
美味しいものを作ってるリズムを刻んでいました。

 

そして、思った通りの綺麗な冷たい一皿

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とまと、なす、とうがん
特に揚げ茄子、じゅわっと大変美味しいです。注文してよかった~。


冬瓜と昆布の向こう側の道路に面した窓のところで
魚や肉が焼きあげられます。

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鮭の西京焼き御膳。
赤だし、ぬか漬け、ひじきとも、板前さんが丁寧に作っていることがしみじみとわかる味な昼御膳。
(ご飯少な目でお願いしました。)

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鮭の西京焼き
結構大ぶりです。添えられた大根の甘酢漬もしっかり。

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豚ロースの西京焼きを注文している男性、それも美味しそうでした。
ほっこり 一粋

 

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横浜市港北区綱島西 3-1-4

 

 

満足お昼の後は
又猛暑の道を歩きました。

綱島駅ホームは、屋根の造りのせいか、異常に暑いです。
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「和光行き」の文字に『どこの和光?』と少し考える
そうか、この東横線は東武東上線や西武池袋線に繋がっていたのでした。
頭弱ってマス

 

帰社した自分は集中力がどうも続かないで、うろうろ。
それもその筈、この日の気温は今年最高記録の37度越えでした。
そんな八月。
このところは、とても過ごしやすくなりましたがもう夏は終わったのでしょうか
いやいや、まだまだ、これからかき氷予定ありマス!                        pana

 

August 28,2015 06:13 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

オークラ フレンチトースト

障子を通して柔らかな朝の陽射しが注ぐ
ホテルオークラ東京 メインロビー
誰もいない静かな静かな空間です。   

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朝食は、ロビーの一角にあるオーキッドルームへ。

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オークラランタンの灯る広々とした空間で
ゆったりと朝食を摂る幸せ。
こちらも8月31日で閉館とは、本当に惜しいです。

 

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この最後の機会に、
女性お一人で宿泊の方も多くいらっしゃるようでした。素敵ですね。

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広いテーブルに、真っ白なクロス、とても清々しいです。
ホテルの代表的な料理のひとつ
フレンチトーストを待ちます。

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バターの香りとともに、やってきました。
フレッシュフルーツとプルーン付きを選びました。

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ホテル紹介のレシピによると
食パンを、卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスの液に丸一日(片面12時間)浸け、
注文を受けてから15分弱火でじっくり焼かれるというフレンチトースト。

表面にはカリッとした薄い層が作られ
その中は、卵をたっぷり含んでぷるんとしています。口にすると優しくとろける、もちろん逸品です。

 

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朝食を終えて
また、ロビー へ。

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吹き抜けた2階のソファーから
美しいスケール感を実感できる極上の心地よさです。

 

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やがて出発の方も増えてきました。
階下の動きや、何を話しているかはわかりませんが
絨毯に吸い込まれて風の囁きのように聞こえる穏やかな会話の数々
それがまた心地よいです。

 

ショップで出来立てのチョコレートパイとレモンパイを買い、出発前に部屋の窓辺で。 

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本当に残り少ない日々ですが
記憶に留めておくに相応しい、穏やかで美しい日本がそこにありました。            pana

 

Hotel Okura Tokyo

東京都港区虎ノ門 2-10-4
別館での営業を経て2019年に新装オープン予定。

 

August 26,2015 06:49 AM | コメント(0) | トラックバック(0)
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