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所沢 肉匠もりやす焼肉店

夜の狭山ヶ丘トコロード商店街
人影はまばらです。 

  

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そこに、ひと際賑わいを見せるのは
お肉屋さんもりやすの焼肉店 

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週末の夜、満席です。 

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焼肉店を訪れる機会は多くはありませんので、店の方にお薦めを伺いました。 

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待ちます。 

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日替わり特選盛り合わせ。
綺麗な色が刺激的です!
サーモン、ホンミスジ、イチボ、三角バラ、壺漬け

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松坂牛~。 

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つけダレには
焼肉のたれ、ポン酢、レモン、醤油、もりやす岩塩、コショウなど用意されています。 


  

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いい感じに焼けて来たら直ぐ食べる!
するっと収まり、あっという間に一皿が終わります。 moriyasu1208.JPG

牛の煮こごり。 

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食べ終わりました。
速さと勢いが重要なのでしょうが、焼肉ってなんだか落ち着かないですね。

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11月からは焼肉ランチも始まっていました。 

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後日の日曜日
持ち寄りパーティー用にローストビーフを買いに行きました。 

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黒毛和牛切り落とし焼きたてローストビーフのタイムセール日曜朝市が行われていました。
この日は、お土産ですので切り落としで無いほうにします、残念。

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店内には
日曜日だけ並ぶという、所沢陽子ファームさんの無農薬野菜も置かれていました。肉+野菜いいですね~。
後の写真は、もりやすさんで並べている昔の所沢の様子です。 

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その夜、ローストビーフをお重に詰めて参加しました。イチボとランプです。
勿論、「美味しい。」と喜ばれました。 

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ビールは、、、泡が多かったです。トホホ。

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大きな調理台では、蕎麦打ちの指導が行われました。

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流石、打ちたて茹でたてこちらも、美味しいです。

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そして、昨年末は
30日に行きました。一昨年は31日に行き、とても並んでいたので学習しました。

それでも、少しづつお客様が店の外に並び始めています。相変わらずの人気店ですね。 

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焼肉店は年末お休みでしたので黒毛和牛中落ち焼き肉用を購入し、
家でゆっくりお肉を味わいました。
そうそう、斜向かいのパン工房どんぐりさんも新春から新装開店していますよ。 pana

 

焼肉 肉匠もりやす

所沢市和ケ原 1-41-11

水定休日

 

肉匠 もりやす和ケ原本店

所沢市和ケ原 1-49-23

水定休日

 

January 07,2016 06:07 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

東村山 蕎麦懐石 土家

年末年始の休暇は家でゆっくり

お正月に使った器などを片付けたら、今日から仕事始めです。
ブログも始動いたしますので
本年も変わらぬご愛顧のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。

 


東村山 『土家』の落ち着いた佇まいからスタートです。 

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12月の初め、飲む気満々の3人が集っているので楽しみです。

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「先ずはビール」のかたは、ハートランドからスタートです。

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リスト外の一升瓶は
繁桝の純米大吟醸にごり酒 (福岡) これは見た目より軽やかで飲みやすいです。

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純米吟醸 白凛 (山形)

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鍋島 純米吟醸原酒 しぼりたて生酒  (佐賀)

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しずく媛 純米吟醸 (愛媛) 

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今回はテーブル席を予約しました。
週末でしたので、前の月の初日10時頃電話予約して取る事が出来ました。
窓に目を移すと
もみじが綺麗に色づいている、いい頃でした。
カウンターでご亭主の穏やかな笑顔を拝見するのもいいですが
テーブル席で紅葉をご馳走にするのは贅沢です。

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昼ですが夜のコースをいただきます。

茶碗蒸し
金目鯛、カブが炊かれた上には、蕎麦と生姜が載っています。

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蕎麦豆腐
春菊、人参、雲丹に胡麻のジュレがけ。。 

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季節の盛り合わせ
綺麗で豪華です。
花豆、さつまいも茶巾、はやとうりの漬物、かぶの千枚漬け、湯葉豆腐、鴨炙り
わかさぎの甘露煮、白ばい貝旨煮、大浦牛蒡煮付け、
揚物の慈姑と帆立真薯、
大根とほうれん草のお浸し、お豆腐は何でしたか(忘) 

千葉県で生産されているという直径7、8cmもあると思われる大浦ごぼうは初めていただきました。
柔らかく風味もあります。中心は空洞なんですよ。

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そばがき
さわら、聖護院大根、ターサイに柚子の香り、温まる味噌仕立てになっています。
 

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揚物
海老芋、青菜、白子揚にあんかけ。美味しい。

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〆に、気に入ってしまった繁桝をもう一杯。 

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蕎麦へと移ります。
辛み大根には、紅大根も混ざってほんのりピンク色です。 

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茨城の秋蕎麦だそうです。 

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蕎麦湯もたっぷりいただいて 

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デザート
洋梨のゼリーと紅玉のシャーベット。 
最後まで美しいです。

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新年会もこちらでしたい気分です、ごちそう様でした。
 

土家

東京都東村山市野口町4-18-1
定休日 水・第一火曜日

 

January 05,2016 06:10 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

立川 ゼルコバ

所沢、狭山、入間、飯能、川越、坂戸、鶴ヶ島、日高、東松山、本庄、富士見、朝霞、清瀬、東村山、
久喜、蓮田、川口、足立、立川、昭島、、、、。

今年も沢山のお客様宅にお伺いし
素敵なご家族の皆様に、お目にかかる事が出来ました。
お忙しいところお時間をいただき本当にありがとうございました。 

 

そしてわたしは、移動の間に色々な所でお昼をしました。
この日は立川のゼルコバに寄ってみました。
美味しいコーヒーと、美味しいパン、これだけで幸せなお昼になるお店です。 

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パンの色合いがたまりません。 

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そして落ち着いた暖かい空間も魅力ですね。 

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敷地の入口のもみじは
季節ごとに美しい葉を茂らせます。

そこでは、土曜と月曜に、鈴木農園の無農薬野菜が並びます。

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パン工房 Zelkowa は
絵本に出てきそうな林の先の古民家です。

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この日は野菜のスープは無いそうで
コーヒーと、パンふたつを選びました。

 

バランゴンバナナサンドと、チーズカンパーニュ

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ふと、予感がして、バランゴンバナナサンドのふすまパンを開けてみました。

わぉ~!
見られないところまで気を配っている?バナナの均等な配列にはビックリです!

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ねっとりバランゴンバナナと、グリーンレーズンとクリームチーズ
表面のキャラウエイシードも効いて、美味しいサンドです。

パン工房 ゼルコバ
東京都立川市西砂町 5-6-2

年内は12月28まで、年始は1月4日に特別営業の予定だそうです。 

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ゼルコバの欅の木の葉が、ずっとフロントグラスにひっついていて、愛らしかったです。   pana

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December 29,2015 06:53 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

国立 エコール辻東京アトリエ

 

月に数日オープン。  

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国立 エコール辻東京アトリエ  
こちらでは、生徒さんの作るケーキーやパンを購入する事が出来ます。
スタイリッシュな店の、ドアマンも親切な生徒さんです。

 

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ガラスの向こう側では
清潔な姿に、輝く瞳の生徒さんが、熱心にしかも手早くお菓子を作り続けています。

 

焼き菓子 

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パン 

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クリスマス仕様の焼き菓子。 

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チョコレート

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フレッシュケーキ  

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マカロン パリブレスト 洋梨のタルト、栗のタルト タルトシブースト フランボワーズとピスタチオのタルト
マンゴーとパッションのタルト

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ショコラピスタシュ ショコラノワゼット モンブラン カスタニエン・シュニッツェン 

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ガトーフランボワーズ パッションとマンゴーのショートケーキ イチゴのショートケーキ 紅茶のプリン
他にホールのケーキもあります。
カットケーキのお値段は300円~380円くらいと良心的価格ということもあって
迷います迷います・・・一個づつ全部大人買いしたいくらいです。


パンオレザン クロワッサン ボンボンショコラ ベラヴェッカ ガレットブルトンヌ アップルパイ
それから、アトリエから運ばれてきたバタールを購入。

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その中でもわたしの大好物 チョコレート、ガレット、アップルパイは、いただくのが楽しみです。
→ → → 予想通り美味しかったです。

 

包装も綺麗なので
友人はお土産にたっぷり買いそろえていました。

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ケーキは
やっぱり買ったモンブラン(^_^)

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カラメルがカリッと美味しいシブースト
ザッハトルテのチョコの下にはジャムも敷いてあるので甘めです。
そして、紅茶のプリン、アールグレイのプリンにオレンジの風味がとても美味しかったです。

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チョコレートとガレット
ヴェラベッカというお菓子は、ドライフルーツとナッツがたっぷりです。
装いもお洒落です。

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ボンボンショコラ。
そのどれもが、甘味よりチョコの風味がとろける大変美味しい粒々です。
6種×2個=12個 750円÷12個=62.5円! と、信じられない良心的な価格です。
賞味期限が短いので贈り物に出来ないのが残念、フレッシュなうちにいただきます。

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以上
これ全部一人で完食しているんですよ。ほんとうに。。。
身体は今のところ大丈夫です。

 

次回販売日は、来年1月15日
アトリエのHPにも案内があります。

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品物の予約は出来ませんが、わたしたちが行った13時頃でも充分購入できたと思います。
お客さんが多いですが、特にオープン直ぐは大変混んでいるそうです。

 

アトリエ辻 東京

東京都国立市富士見台2丁目13−6
※駐車場は近くにコインパーキングがあります(有料)。
December 25,2015 12:45 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

国立谷保 やまもりカフェ

先週の定休日は国立市へ
ここはどこかな?

こちらのオープンは12:20からですので
その前にお昼を済ませてきます。 

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国立市谷保
住宅や畑の脇の小路を抜けると
古民家のやまもりカフェがありました。

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セピア色に加工してみたい建物です。

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座敷に座卓、テーブル席
陽だまりの縁側にも席があります。
奥は台所で、女性たちが、お母さんご飯を作っています。
この席以外は満席の盛況でした。

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日替わり母めし定食
友人は
もち豚いそべ天ぷらに5分づき米

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わたしは
ブリの唐揚げおろしソースに玄米そして卵を+。

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主菜
ほんの少しの甘味が美味しい味付けのブリに、散らしたゆずの香りが効いています。
野菜との色合いも綺麗です。

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里芋とコンニャクの煮ころがし。
味がよく沁みています。

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玄米ご飯

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お漬物と、お隣の府中市登喜和食品の国産大豆100%納豆
青菜を添えれば色合いが綺麗ですね。

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そこに
府中市高野養鶏所の生みたて卵+60円 

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はいっ、自然な色の黄身が嬉しい卵でした。

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手作りデザート
リンツァートルテとバナナ&ココアのケーキを選びました。

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身体に優しい母めしを
懐かしいおばあちゃんちでいただきました。という気持ちで、ごちそうさまでした。     pana

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やまもりカフェ
国立市谷保5119
木曜定休
※ おっと、建物改修のため12月28日から、お休みに入るようです。来年3月にリニューアルオープン予定。

 

 

その後
こちらに戻ってきました。
.tsuji                                                   つづく。

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December 23,2015 06:53 AM | コメント(0) | トラックバック(0)
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