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リュベロンの朝と ボニューの朝市

プロバンス リュベロンの朝日

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遠くに気球が、 ふ・た・つ  見える?  
          ○                   ○
          ↓                   ↓

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景色をご馳走に
テラスで、いちごのジュースと、カフェオレの朝食。

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朝食を終えたら
車を走らせる
この日は、リュベロンの村々を、どんどん巡る。

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Bonnieux
ボニュー
の丘から、リュベロンの谷を見下ろす。
日が沈む夕景が有名な、ビューポイント。

 

 

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坂の街の
大体斜めっている家々。

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                                           小さく干した洗濯物がオシャレ bon0007.JPG  

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ボニューのマルシェ
金曜日

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さすが南仏、オリーブ屋さん 
野菜やオリーブの木も並んだ活気あるディスプレイ。
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 フロマージュ

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わー、  綺麗!!!
ちょうど斜めになった路地で
自然の色が美しく並んだハーブ、スパイス

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札には、料理の紹介も。

 

 

迷った中から幾つか選ぶ。
袋に詰め、それぞれ、丁寧にシールを貼ってくれる
軽くて小さいのは旅行者にもいい。

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本家本元、プロバンスのラベンダー山盛り。

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パリのデパートでも、こんな感じのミニ版があったけれど、
マルシェのハーブは、全~部試したい。

・・・もしも、雨が降ってきたら!!!ということは、たぶん想定されていない。。。

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こちらは、友人からいただいた
ハーブの入ったいい香りの
Sel au Vin au basilic  バジル入りのワイン塩 

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アヴィニョンの北西30kmほどの
La bastide dengras   ラ バスティッド ダングラーにある
Monastere de Solan ソラン修道院の製品
他にワインやジャムなどもあるそうで、Uzes ユゼスの土曜のマルシェでも販売という。


 

淡いワイン色の塩と、5%のバジルの香りも絶妙で美味!!!

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ホームページを見ると
佇まいも美しいギリシャ正教会のソラン修道院
次回は是非川を越えて行ってみたいと思う。

 

 

さて、夕陽のボニューを想像しながら

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石畳の狭い坂道を走り抜け
山や谷も越えて、ルールマランへむかう。

August 07,2010 06:23 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

リュベロンのディナー 1

時折登場のフランスです。

プロバンスの丘の上
Le Mas des Herbes Blanches  ル・マ・デ・ゼルブ・ブランシュ  でのディナー。

 

一日目は、宿泊とセットのコースメニューで 

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アミューズ・ブーシュのあとは lemas0001.JPG


トマトタルトタタン
オニオンソテーとタイムの風味                      水牛のモツァレラチーズのフライ

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ラングスティン えび
エンジェルヘアで包み ビーツの根とリリバットのケッパーロケット菜のソースで 

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『天使の髪の毛』 が解らず、帰って調べたらそういうパスタがあるのだった。

 

このホテルを知った本で見た料理とは、やや印象が違う。
ホームページを見ると東洋人のシェフのようなので
交代されたのだろうか。

量も少なく
完食は問題なし。

 

 

マトウダイのムニエル
フェンネルとシナモンの塩気のあるジュと。 好み。

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アヴェロン仔牛のむね肉シダーフレーバー
自家製人参ムースと、ゆっくり煮たオレンジと、砂糖漬けのレモンのレモンの皮を添えて

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ワゴンには、見た目も美しく、愉しげなチーズたち 

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手前の、円筒形で黒い(木炭粉)のは、
サント・モールド・トゥーレーヌという山羊乳のチーズらしい。

 

 

わたしは、いただかないので
待ってる絵。

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初めのデザート
小さいクレームブリュレ

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メインのデザート
薄~いスライスパイン、アニスとシトロネラの香り
ライチのソルべ

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下に広がっっているのも、スライスパイナップルで
ソルベとの間に、細かい角切りのフルーツが沢山。  

 

 

最後の小菓子

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ハーブの香りが多く使われた軽めのお料理
翌日はアラカルトにしてみる。

 

 

やっと夜が始まるリュベロンの景色も美しい。

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August 06,2010 06:33 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

夏ケーキ 小手指編 サリュ!

猛暑というのに
何故かケーキが食べたい毎日。

車のトランクに、クーラーボックスと保冷材を積んでお買い物。

 

久しぶりの、Salut!
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夏のセール期間のようだ。

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自慢の焼き菓子、オリジナルブレンドティーに
フランスの塩、イタリアのヌガー
そして 美人『母・娘』さんの笑顔とお菓子の甘~い香り。

 

素材を生かしたフレッシュケーキ

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お廉くなっているのに
おまけまでいただき、ごちそうさまです。

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ロブションにいらして、先日もフランスに行かれていたと言う
『娘』 の作るオレンジタルト
フランスのお菓子らしい甘みとオレンジの香りの一口が、一気に疲れを取ってくれる。

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『母』 の作る
チョコレート入りチーズケーキは
甘さを控え苦味が特徴。 

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ブラッドオレンジゼリー 
緩くて滑らかで甘い。

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季節を先取り?
モンブラン

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畑では栗が青く生っているし
夜のウォーキングでは、虫の鳴き声が涼やかだし
8月7日は、立秋ですし

そろそろ秋の気配が。。。と言うことにしておこう。                          pana

 

 

Salut !  サリュ!

所沢市小手指町4-19-8
TEL 04-2947-9560  

最近は日曜営業、月曜休み。
※近々、8月9日~23日まで、夏休みの予定とのことです。

August 04,2010 09:18 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

小手指 まつごろうカフェ

 

 

― 残念ながら閉店しています。 ― 

 

西武池袋線小手指の、線路際

 

まつごろうカフェ 

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やってます

ふふ。 matu0051.JPG

では、ちょっと一服いたしましょう。

 

 

前回は3月 間違え 5月にうかがいましたが
その後、アルコール類も少々始められたとのこと。

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ビール、ワインは、飲みきりサイズで女性(わたし)向
おつまみも頼んでコーヒー飲んで1,000円以内で
それはイイイイ。

 

でも、今日は用事があるので、お茶にする。

 

 

友人は、しっとりロールケーキ(美味しいよ)とブレンド 。
ドリンクセットで500円 也

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わたしは
ココナッツプリン150円とアイスコーヒー250円。
アイスコーヒーは、わたしにとっては飲み易い濃さで、渇きを潤してくれる。

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まつごろうさんが、ロシアのLOMOというトイカメラなどで撮影するという写真も
印象深い。 (フィルム)
現在は、ダイスケさんのフォトギャラリーとのこと。

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本棚には、雑誌や文庫本が数冊
東野圭吾 石田衣良 そこは読んだことがあるけれど
偶然、数日前から初めて読んでいる伊坂幸太郎が置かれていた。
実は、ちっと怖いので読むのを止めようかと思っていたところ。
まつごろうさんが、結末ではないけれど、終わりの展開を少し教えてくださったので
やはり、読み続けようかなと思った。

 

 

 

 

スコーンいただきました。
ごちそうさま。

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涼んでお喋りして

 

お会計
二人で900円
え? それだけ?と思ったら

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「僕もね、たまに、そんなに廉いの?って思っちゃうんですよ。」 (まつごろうさん)

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まつごろうカフェ

所沢市小手指町 3-32-18
TEL 04-2946-7798

月~水、金~土 11:30~21:00(L.O. 20:45)
木          11:30~17:00(L.O. 16:45)
日休み

※8月のお休みは、HPをご確認ください。

 

 

 

 

 

自家菜園

やってます

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August 03,2010 06:46 AM | コメント(4) | トラックバック(0)

新所沢 てんぷら 天健

暑い夏に
涼しい店で
揚げたての天ぷらにて
暑気払い

 

 

久しぶりに、天健へ。 

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この日は、開店の11時半にカウンター席が埋まる。 tenken0051.JPG

お昼のおすすめから
連れは天丼
わたしは天ぷら定食

 

 

一ヶ月ほど前に、天健に訪れていた友人から、
夏の素材
とうもろこしや、若鮎が良かったとも聞いている。

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天丼

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タイミングを計って出される
しじみの赤だし味噌汁は熱く、とても滋味深い。

 

 

 

天ぷら定食
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お替わりしたいご飯は我慢して
最後に出来上がるのは、えびのかき揚げは(写真忘れ。。。)
天丼でいただくこともできる。 

 

 

 

 

少しお客様がひけて、笑顔のご主人とお話をする。
それも楽しみ。

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座敷の椅子も座り易く
きっと、お喋りが弾む。

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デザートには
定番のほうじ茶アイス、そら豆シャーベット、レモンバーム(自家栽培)シャーベットなど、
どれも天ぷらの後の甘いものに嬉しい。
(連れが苦手だったのでこの日は遠慮。)

 

 

 

今日はお目にかかれなかった
奥様手作りのマンゴープリンも絶品!と聞いている。 

8月は、定休日以外の夏休みは無いそうなので
この夏中に会える日を楽しみに、暑い外へ。

 

 

天健                      tenken0061.JPG

所沢市北所沢町 2198-8

TEL 04-2943-3038

 

月休み (8月31日火、休み)

August 01,2010 06:55 AM | コメント(0) | トラックバック(0)
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