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福生 大多摩ハム

ある週末に、母と福生に出かける。

 

昼まで少し時間があるので、大多摩ハムに寄って見ると
<本日貸切> の貼り紙。。。

でも、1階の売店はあいているだろうと覗くと
開店は、11時半からで
まだ10分ほどあった。

 

それまで日陰で待つことにすると
わたしたちに気づいた店の方が、快く扉を開けてくださる。
ありがとうございます。 

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一番乗りだった事もあって

窓側のケースには
規格外品や、感謝セール品が豊富にそろっている。

 

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反対側のショウケースから、無添加ロースハム、消費者ウインナーと

 

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企画外品のハムこま切れと、
開店10周年感謝セール品20%OFFの 夢天下(無添加) 東京Xウインナー を購入。
どれも、原料は国産肉、食塩、砂糖、香辛料などで安心。

 

 

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学校給食にも使われているという消費者ウインナーは
TOKYO X 豚のウインナーよりはあっさりめな仕上り。

ウインナーは、繋がっているのが、ちょと懐かしい。

 

たっぷり200g入った規格外ハムは
焼くのも、スープに入れるのも、切らなくて済んで、とても便利!

 

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シュトゥーベン・オータマ

福生市福生 785
TEL 042-551-1325

June 02,2010 12:00 PM | コメント(0) | トラックバック(0)

ご近所さんの ブーランジェリー マシェリ

職場の近くに、パン屋さんがあると聞いた。

東口の表通りから少し入った住宅街に ma cherie

 

一度目は、夕方。
二度目は、昼に出かけてみた。 

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明朗快活な可愛い奥様と
穏やかなご主人。

 

 

 

 

夕方には少なくなるパンも、
昼なら豊富で、いい色をして並んでいる。

 

 

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レアノザン フィグブレッド 全粒粉ブレッド ゴマブレッド 五穀玄米ブレッド ホテルブレッド
そして一番人気という食ぱん。

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ショウケースの手前には、具沢山のランチ用サンドイッチも並ぶ。

これからお弁当女子やめよかな~。。。

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店長おすすめ パンレザン
ザマンドクリームとレーズンをデニッシュ生地に巻き込んで焼いた、さくさく生地。
・・・お弁当の後でいただきました。(3人で、です。)


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昼を過ぎた頃出来上がる、バナナマフィン
甘~く柔らかな生地には、レアなバナナ。
 

 

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クリームパンは
バニラも見える自家製カスタードが美味。

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バケットも買った。

「朝食用のパンも買って帰れる。」 それは、わたしにとってはとても幸せ!
全種類制覇してみようかな。                                                                        pana

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ブーランジェリー マシェリ

所沢市くすのき台 3-7-8
TEL 04-2992-4564

 

9:00~パンの売り切れまで
日休み、(不定休あり)


May 29,2010 06:17 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

ミスタームシパン

 妹が、
「八王子のおみやげ。」と言って買ってきた。

 

「蒸しパンか~。」

 

『食べた人をとりこにし、幸せにする奇跡のスイーツ”ミスタームシパン”』

 

「奇跡のスイーツ?!」
ちょとセンスの無さ気なちらしで
全く期待しないで、帰宅する。 

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この4種
ミスターむしぱん、ルショコラ
ミスターグリーン、オレンジチョコ     ミスタームシパンの中では普通のセレクトのようだ。

 

 

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他には、きんぴらごぼうや、豆まめむしぱんなど、変り種もあるらしい。

 

 

 

オレンジチョコをいただく。
下には、ビターチョコレートが入っている。
卵、乳製品、油を使っていないと言う生地はしっとり、もっちり
オレンジの香りもよく、チョコとマッチ。
蒸しぱんとしては、お・い・し・い 。

 

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調べてみたら、家の近くにも店舗があるようだ。

 

チラシの裏にはメディア掲載の欄があり、
そのひとつに
Dancyu 「わざわざ買いたいパンの特集」と書かれていたので
2008年の雑誌を引っ張り出して見ると、
大阪発祥のムッシュムシパンが紹介されていた。 (大阪じゃ、遠くて気に留められなかったはず。

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この日、遠くの相当名の知れたブーランジェリー で買ってきたパンよりも美味しかったのは、
意外というか、お見逸れいたしました。                       pana

 

 

ミスタームシパン  

 

 

 

 

 

 

 

May 25,2010 01:58 PM | コメント(6) | トラックバック(0)

青山カレー倶楽部

 

副都心線明治神宮前から、3つほどの所用を済ませて
青山通りに出る。
気が付くと14:00近くなっていた。暑い! 



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青山学院大学から少し渋谷寄りに行ったビルの地下。

青山カレー倶楽部で
遅いお昼にする。 aoyama0002.JPG

 

照明が点いている時は営業。

 

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じつはこちらは、
ご自宅がパナホームのお客様のカレーショップ。 
この地で、20年以上営業されているという。

 

「小さな店ですよ。」と仰いましたが、とても素敵な、清潔で居心地の良い空間。

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元気なご主人は、お一人でお忙しそう。 

「今日は、ビーフが終わってしまいました。」ということで 
大きな野菜ゴロゴロの、野菜カレーをお願いする。 aoyama0006.JPG

おいしいルー、ご飯はやわらかめ。 

 

カレーは、ビーフ、野菜、シーフード、とシンプル
それにオレンジジュースが付く。
(いつものように話に夢中になって撮るのを忘れました。)

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更に、営業日、営業時間もとてもシンプル。

 

金・土・日・祝は休み
と言うことは、営業は、月・火・水・木で、11:30~15:00まで。

青山でカレーと思ったら、先ずは時間と曜日を要チェック! aoyama0008.JPG

pana

 

 

青山カレー倶楽部

渋谷区渋谷2-9-10 (住所は渋谷ですー。)

TEL 03-3409-3651

May 22,2010 06:57 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

羽村の堰のイタリアン きまぐれや 

羽村の堰、取水所の近く
 

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出張料理人として全国を飛び回るシェフの店で食事が出来るかどうかは。。。時の運次第。
旬の素材を使うので、メニューは。。。その時次第。

それも魅力的な 『きまぐれや』でのランチを予約した当日も
シェフは、朝、福井から帰ったばかりだという。

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ふらりと寄るのは無理ですが
予約をすれば、料理をいただきながら、料理のお勉強も、たっぷり出来る。

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そうだ!

今日は運転手じゃなかったわ。と思い出し
おさけを少し、いただくことにする。

 

先ず、ラベルを見ると、ちょっと。。。

誰でも、ふと笑みを漏らすという、その硬派な姿 『甲斐國一宮』 ベリーA
無添加
環境保全農法葡萄
限定品
と、魅力的な文字が明朝体で綴られている。 はっきり言って読みやすい!解りやすい!

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そして、飲みやすい!
矢作洋酒株式会社、こじんまりとしたワイナリーで
生産量も少ないというワインは、フルボディーもあるという。

 

ランチは、1,800円のパスタコース
2,000円のメインのコース
2,500円のお任せコース

パスタ、メインは数種から一つ選択でき
それぞれに、スープ、前菜、デザート、コーヒーつき。

 

本日のスープ
根セロリの香りが爽やかなスープ、緑はグリンピース。

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前菜
少し、肌寒いこの日に併せて用意いただいた
季節の温野菜のグリル、自家製アンチョビソース。

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新じゃがいものグラタンの上に
出張先の畑から調達という雪ノ下人参、
そら豆、ズッキーニ、スナップえんどう、かぶ、モロッコインゲンに、エコシュリンプが使われている。
野菜たっぷりで、嬉し、美味し。

 

 

同行者は、メインのコース+300円の
イベリコ豚ほほ肉のマスタード風味。



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わたしは、パスタコースの
桜えびとセミドライトマトのパスタ。
緑は、シェフのご実家産大根の疎抜き葉。 

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 パンには、
香ばしいオリーブの自家製タブナード。

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食事をいただいている間にも
出張料理人の仕事や、全国各地の食材と人とのふれあいの話が楽しい。

 

パスタに使われている
甘くて、瞬間すっぱいドライトマトの作り方を伝授していただく。

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これなら、わたしにも出来るかも。

 

黒板に書かれたシェフの自筆文
イタリア各地での修行を2年間
その最初の始まりはこれからという。

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 是非、お聞きしてみて。

 

 

そして、相棒。
出張先での、お客様の思いのこもったシャンパンコルク
それをいただき、
ナイフと一緒に、お守りのように収めて持ち歩くという。

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心温まるお話は尽きない。。。

 

さきほどまで、焦げた香りを漂わせていた
クレームブリュレ

 

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パリパリ感と
癖のない卵の味は、やはり自然卵という。

 

その焦がしは、コレ!という
マスコバド糖

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お土産にいただきました。
大切に使おう! 

 

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地域の方々や、全国各地の生産者の方々、ご友人、などに
「応援して貰って。」と仰るシェフの店の
様々なイベントも、興味深い。

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予約をして扉を開ければ
美味しい料理とシェフとのお喋りで、あっという間の2時間は間違いない。                         pana

 

 

きまぐれや
予約の電話番号などは、HPからどうぞ。

羽村市羽中 4-8-21

 

May 20,2010 12:21 PM | コメント(2) | トラックバック(0)
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