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所沢 鮨 山浦

 

お寿司が食べたい。。。そんなある日。
無いよね~と思いながらも検索してみました。

 

所沢 鮨

 

すると、
新しい良さそうなお店が一軒ヒットしました。
早速ランチに出かけてみます。

 

鮨 山浦
今年の3月にオープンされたそうです。 

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店主と向き合うカウンター8席のみ。

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一番小さい、ひとくちビールをいただき
ランチのにぎり 花水木を待ちます。 

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江戸前寿司は
こち と 本まぐろから始まりです。

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この日一番感激のかます。

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いわし と あじ

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石川県産こしひかりというしゃりも美味しく、小さ目なのでおちょぼ口でも大丈夫です。 

 

玉子焼き

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いくら軍艦

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お稲荷さん、、、と思っていましたが
きつねの中身も手の込んだ美味しいものでした。

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お椀がついて、1500円(税別)です。
築地直送の季節のねたが良いので納得です。

 

稲荷の下には織部に「福」
これもちょと嬉しいです。

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この日の魚たちを拝見しました。

金目鯛 黒むつ こち かます

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赤貝 あおやぎ 石垣貝 小柱

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あおやぎを追加でひとつ。 

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ここで、あちらの紳士からお声がかかりました。
そして楽しい会話が始まります。
奥には美しく聡明な雰囲気の女性もいらっしゃって
大将と一緒に、色々と気を配ってくださいます。

「いえ、わたしほんとうに、○○ログとかの人ではなくて、一般平民ですから。。。」
「ワハハハ」
・・・何故か受ける。。。

そして有難いことに

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金目鯛の握りを、ご馳走になりました。
ポン酢と藻塩で仕上げた金目鯛、
なかなか複雑な絡味でした。

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お礼を申し上げ、ひと足お先に失礼しました。

 

山浦の場所は、こちらのビルの一階奥です。

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他にも、蕎麦や、カフェなど
所沢に、こういった店が出来たのは嬉しいです。

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山浦 

所沢市東町 13-29 H-CUBE 東町
July 15,2016 08:22 PM | コメント(0) | トラックバック(0)

鹿島神宮

仕事で、茨城へ

いたこの い~たろ~お~♪ まで参ります、、、古いですね(^^;)
でも、高速は新しく速いです。
所沢から 関越道→外環道→常磐道→圏央道→東関道 と、一直線で潮来へ
なんと! 2時間で到着です。

 

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鹿嶋市での訪問を終えて
鹿島神宮へ行ってみました。
大鳥居は、東日本大震災により倒壊した御影石の鳥居に替わり、
境内に自生する杉の巨木を用いて平成26年6月1日に再建されたそうです。

 

 

日本三大楼門のひとつ
重要文化財の楼門をゆくと

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この日は6月の終わりでしたので
ちょうど大祓い茅の輪が設けられていました。

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左回り

右回り

もう一度左回りしてから
真直ぐ通過

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今年の前半戦を清め
後半戦を健やかに過ごせますように。

 

さらに緑の深い参道を通り、奥宮へ。

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静かな佇まいです。 

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参拝を終えたら

大鳥居そばの食堂へ
お母さんに誘導されるがままに車を停めましたので、ここで昼ご飯を食べましょう。    

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常陸の蕎麦がお薦めのようです。

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人参の煮付けがお通し
+麦茶

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蕎麦は、だいぶ大盛りです。 

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野菜と干しエビのかき揚げ付きをカレー塩でいただきます。
かぼちゃや人参、さつまいもなど角切りにして、さっくり揚げてあるので食べやすいですが
こちらもたっぷりの量です。 

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お蕎麦とかき揚げでお腹一杯
帰りもスイスイ、16時には無事所沢に着きました。                   pana

 

 

 

July 10,2016 06:24 PM | コメント(0) | トラックバック(0)

川越 くるみの木

川越でお昼

季節の食材を使った食事がいただける「カフェ くるみの木」に伺います。
窓側のカウンター席からは、小畔水鳥の郷公園の木々を眺めながらのお昼が楽しめます。

 

4月の芽吹きの頃。
その時期の前には桜が咲き誇っていた(行けませんでした。。。)ことでしょう。

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野菜たっぷりのランチは、
手づくりの品々で嬉しいです。

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蕪の炊き合わせ 

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菜花のからしあえ

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こんにゃくの田楽 漬物

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ミニデザート


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 ランチ800円(税込)には、ドリンクも付きます。

 

一般的選択はコーヒーや紅茶ですが
手作りドリンクも選べます。
ざくろミックス。
 
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5月のある日は
はんぺんのチーズハムはさみと、野菜のかき揚げがメインです。

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綺麗でサックリ、かき揚げは好物です。


7月のある日のメニュー

白なすの味噌がけ、焼き鯖、じゃがいもと厚揚げの煮もの
酢の物、漬物、デザート。
黒米ごはんにニラの味噌汁。

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とろっと白なすの味噌がけ。
デザートのジャムはやまもものようです。

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ドリンクは、本日も手作りドリンクにしてみようとご相談したところ
「それでしたら、是非、限定のヤマモモをどうぞ。」とお薦めいただき
もちろんそれに決めました!

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お知り合いの方のヤマモモを収穫され
丁寧にシロップにとり、その残りをジャムにされたそうです。
色も味も、夏の身体に有難いです。
 

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毎回の献立といい、
季節の恵みを美味しさに代える技といい
わたしの川越の外ご飯を支えてくださいます。

 

いつも
「お気をつけて」と送ってくださるのも嬉しいのです。 

 

ランチカフェ くるみの木
川越市吉田新町 1-2-23 
定休日 水木

 

小畔水鳥の郷公園を通って駐車場に向かうと
この日は、超望遠レンズをセットしたカメラが沢山並んでいます。
何があるのかな?と池に目を向けると

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蓮の花でした。
カメラマンの方々は、そこに来る鳥をお待ちのようでした。

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しかし、その花に近づくことはできません。
それでも花の姿から、清浄な空気が伝わってきます。

これが、iphone での限界です。

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拡大して
油絵風に加工してみました。

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小畔水鳥の郷公園 

川越市吉田新町 1-1  

 

July 06,2016 06:48 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

所沢 BAL BUGSY

職場の女性と帰りがけに駅近くで食事をして帰る日。
店は彼女に決めてもらって

BAL BUGSYへ

 

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ビオワインで一杯。
お通しは鴨のスモークです。噛み噛み。 

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そういえば、表に「ハッピーアワー」って、書いてあったような。。。

 

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17:00 ~ 19:00までと、長めですね。
では、
順序が逆ですが、ビールもいただきましょう。

 

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お料理は 

ポテトサラダから
結構な盛りで美味しいです。

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隣のテーブルの常連さんらしき方が頼んでいた

鯖の燻製
自家製ピクルス
を同じく注文、
これも美味しい、お酒のいいお供です。

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レバーパテ

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イベリコ豚の大串。

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バジルチキンの大串。

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お腹一杯になりましたが
シャーベット的なものが食べたい!
それは無いそうで
バニラアイスのシェリー酒がけにしました。 

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ん?
あるじゃん。

 

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ブラッドオレンジのシャーベットで〆ます。

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トマトジュースにナタデココみたいなイラスト

なんか味があるわ~。

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BAL BUGSY 

所沢市久米 593-1

 

 

ところでわたしはこの日

スーツに竹の子でした。

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電車の中でじっと見られても、誰も笑ってはくれない。。。
どうせなら「プッ」と言って貰いたいくらいの気分でした。

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グリルで焼くといいという話でしたので
やってみました。

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初夏の筍もオツでした。

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pana 

July 02,2016 10:36 PM | コメント(0) | トラックバック(0)

白金台 ルカンケ

雨の6月。
白金台のフレンチレストラン ルカンケ へ。
前回は4月に伺っています。

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本日は上の階に案内していただきました。
テーブルセッティングも前回と違いますね、素敵です。

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アルザスのワインを一杯。

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石に見立てたパンとリエットから始まります。

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フォアグラのお菓子仕立て
今回のフォアグラはマスカルポーネチーズとのムース、ほんのりの甘さにココアの苦みと塩の花
スポンジはコーヒーがしっとり。
べっ甲色のフォークもいいですね。

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ホームページで拝見した
初夏のメニュー
枝豆、鮎、メロン

など、とても楽しみです。

 

冷たい枝豆のスープ
ローズマリー風味のパンが添えられます。

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前菜は、鮎のコンフィ
店のスペシャリテだそうですよ。

 

低温のオイルの中でじっくりと揚げられた鮎は、頭から尻尾までいただけます。
胡瓜とキウイフルーツのマリネ エストラゴン風味のクスクス フロマージュブランのエキューム
泡で川辺をイメージしているそうです。

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大胆で楽しいです。

 

友人の選んだ魚料理は
すずきを
緑鮮やかな豆と、トマトのムースを詰めたコンキリエで飾っています。
ソース・デュグレレ

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わたしは肉にしました。
仔鴨のロースト
米ナスのコンフィとローストしたらっきょう
玉葱とオレンジのマーマレードソース

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肉はもちろん、米ナスのとろみや、皮を煮込んだ(黒いの)のも味わいがあります。

 

デザートは
バニラのエスプーマとメロンソーダ
ライチのグラス ココナッツのチュイル フレッシュメロンとミントの氷 で爽やかでした。

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ミニマドレーヌ

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コーヒーで、ごちそうさまでした。

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REQUINQUER

東京都港区白金台 5-17-11
定休日 月(祝日の場合は火休み)

次回は真夏に来てみたいと、また思うのでした。 re201620.JPG  

 

 

June 28,2016 07:42 PM | コメント(0) | トラックバック(0)
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