川越 地野菜と手打ちそばうどん 燙菜
坂戸でポーピーを見た日に
川越の畑の中にある一軒家の手打ちそばうどん 『燙菜 たっさい』 で
さっぱり麺のランチを。
変換できるか心配だった『湯』の下に『火』と書く店名の 『燙』 は、
あたためるという意味があるようだ。
平日の昼時
木の温もりに、心地よい風の抜ける店内はほぼ満席。
手打ちのそばうどんのせいか、男性客も多い。
外の景色は、長閑。
そして店の其処此処に、生花が美しく飾られている。
手打ちの、そば、うどんは
シンプルな、ざる、せいろから
地場野菜を活かしたサラダ仕立てのものまで、工夫されている。
他のお客さんの頼んだものを横目で見て
きっと
『サラダうどんだな！』 と思い頼んでみた。
？？？
つるっと冷ややかなうどんの上に
レタス、水菜、ラディッシュ、ミニトマト、茹で玉子、削り節、揚げ玉、マヨネーズが載り
出汁を掛けていただく。
うどんに色々と混じった味がいい。
けれども、わたしが見たとなりのお客さんの品はこれではなかった。
店の方にうかがうと
「温玉がのったもの、それは、梅しそおろしですね。次回又どうぞ(^.^)」 とのこと。
残念、間違えた。
で、気を取り直して
蕎麦湯で作った寒天と言う
あんみつパフェを追加。
揚げ蕎麦
バニラ＆抹茶アイス
フルーツ
そば湯の寒天
餡
煎り大豆 の和スイーツ。
デザートセットで頼む場合
「セットで。」と申告しないとセット価格にならないようです。
そして翌日、
ちょうど、鶴ヶ島方面に訪問があったので
早速、リベンジ。
カウンター席で
間違いなく、「梅おろし」のそばを注文。
これこれ （*^_^*）
温玉、かまぼこ、梅干、おろし、揚げ玉、野菜、削り節、ねぎ、海苔で
蕎麦を出汁につけていただく。
それぞれの具で、色々な蕎麦を味わえる。
温かい蕎麦湯をいただき、
リベンジ成功。
この日も
初夏の陽気に、涼しげな花が生けられていて、美しい。 pana
手打ちそば うどん
燙 菜 （たっさい）
埼玉県川越市吉田 １０７３ （最寄り駅は鶴ヶ島駅）
ＴＥＬ ０４９－２３４－８０２８
火曜と、月曜の夜休み
金笛醤油のこわれせん
甘いスイーツの後は、塩辛いもの！
間に飲み物も挟んでの、この食欲循環は、どうしたらいいものか？
深く考えずに 先に進む。
通りかかった
ふじみ野市、ＪＡいるま野福岡支店の直売所『もぎたてや』
雨が激しかったので、車内より撮る。
こじんまりとした店内には、いるま野産の新鮮野菜が並び
次々と常連さんがやってくる。
レジのところで
「金笛のこわれせんは違います！！」に目が留まる。
＜せんべいを焼き上げてからわざと割り、調味液に漬けることで割れたところにも味が浸み込み
風味が増します。割れているために１口サイズで食べやすくなっています。一袋で数種類の味を
お楽しみいただけます。＞
醤油屋らしい
しっかりとした味が
あとをひきます。
買ってみる。
書いてある通り、よく浸みていた。
同じ笛木醤油の金笛（きんぶえ）春夏秋冬だしの素は、常備している。
化学調味料が入っていないので
納豆のタレなど、チマチマ使うのに便利で、この１ℓは結構もつ。
定価と特売で価格がだいぶ違うので、もちろん安いときに買う。
ある日は、まるひろデパートで、￥６６４（税抜）→買いです！
こわれせんで、もっと楽しむ！
袋の底のほうには、
お宝こわれせんが潜んでいると思う。
やはり、
期待通りの浸み具合。
しょっぱさに
＼(-o-)／ 目が覚める ＼(^o^)／ pana
ＪＡいるま野福岡支店
埼玉県ふじみ野市西原２丁目１－５
金笛 笛木醤油のオンラインショッピングでも購入可。
ふじみ野 パティスリー ブロンディール
このところ、仕事で訪問していたのは
ふじみ野市。
都会的な響きが素敵なこの街は、池袋まで急行でほぼ３０分
と言う事は、所沢ー池袋と同じくらいの時間。
ある日の昼休みを利用して
評判のケーキ店に行ってみた。
店のホームページでも紹介されているように、そこは
♪ ＦＲＡＮＣＥ ♪
ケーキや、チョコレート、マカロン、キャラメル、焼き菓子、
パティスリー仕様のパンや、キッシュ類も
間近に置かれていて目移りするけれど
午後も仕事なので、フレッシュケーキを持ち帰るわけには行かないし。。。
最大級恥ずかしいけれど、
思い切って、
店の前のテラス席で、お茶することにする。 ＞これが大正解！
幾つになっても、何でもやってみることだわー。
（店側からのＮＧはありませんでした。）
お薦めのケーキをお聞きすると
「よく出ているケーキは、こちらと、こちらと、、、。」と親切に教えてくださる。
それを全部外して、（わたしの悪い癖かもしれない、ごめんなさい。）
初夏のテラスにふさわしい、レモンタルトと、アイスティーを選ぶ。
よ～く、見るとメレンゲの上に、レモンの雫？
ふっわふっわ繊細なメレンゲにナイフを入れる。
鮮やかでフレッシュなレモンクリーム（綺麗に撮れず失礼）
は～、美味し。
それとぴったりの、アイスティーは、仄かな花と果実の香り。
『なんて美味しいのだろう。。。これは！。。。（*^_^*）。。。あの大好物かな？』
念のため店のかたに伺うと、「マルコポーロという紅茶です。」と、
そう、マリアージュフレールのです。
注文の時に見たメニューには
その紅茶がマリアージュフレールとは書かれていなかったと思う。
表だって示さずに、この紅茶を出すクオリティ、
凄い店だと思った。
もしかしたら、ケーキに合わせて茶葉を変えているとか？（解らないけど。。。）
だ・か・ら
少々恥ずかしくっても、テラスでのお茶がお薦め！
パンと焼き菓子を買って帰る。
意外にも、緻密でしっとりのパンドゥミー。
焼き菓子も全て美味。
チョコレート色のクッキーは、ビターでスパイシー。
粉砂糖のケーキは、ほんのりアニスの香り、 と一味違う。
フランス菓子と紅茶に魅了された幸せなひととき。
店の『Ｂ』に
リヨンのＢＥＲＮＡＣＨＯＮも思い出す。 pana
Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ ＢＬＯＮＤＩＲ
埼玉県富士見市勝瀬 １２６８
ＴＥＬ ０４９－２７８－７６２１
地下鉄有楽町線および、東武東上線、ふじみ野駅徒歩３分ですが、住所は、富士見市 。
岡山名物 えびめし きびだんご
帰りの新幹線でのお弁当は
まだ口にしていなかった、岡山名物えびめしを選んだ。
全国Ｂ級グルメ的には
５位。
見た目よりは食べやすい。
最後に、やっぱり買ったお土産 きびだんご
（元祖は、所沢西武でも売っていますが。。。）
五味太郎氏の可愛らしいイラストに
海塩 元祖 黒糖味の三種、シール付き。
結構いつまでももっちり柔らかい。
いつか
ぶどうも、ももも、もー食べられないーくらい満腹！を味わいに行ってみたいと思う岡山 pana
岡山 お好み焼京家
岡山最後の夜は
食べログ的に人気の高かった店に行ってみる。
札を見ながら
すじ肉玉子入り
牡蠣（季節もの）
京家
エビスも同価格の
エビス。
念のため予約をしてみたが
鉄板を囲むL字型の席は、やがて一杯になる。
お父さんと、息子さんと、
「お嫁さん？」 とお客さんから言われている女性は、お姉さん。
技は凄いが、笑顔も優しい御三方。
見るも楽しい、鉄板のステージ
先ずは、お兄さんのすじ肉からスタート。
常連の客も、初めてのわたし達も
スゴ技に見とれながら、待っている間も楽しい。
牡蠣
美しい形が作られていく頃
お父さんの京家焼きのステージが始まる。
かぶりつき席のお客さんも、じ～っくりと眺めているが
わたしは、偶然L字型の角に座ったので、両サイドが見渡せて楽しい。
薄～く、薄～く、流された生地に
削り節、ねぎ、揚げ玉、紅しょうが、エビ、タコと
具が少しずつ載せられて、時間をかけて作られる。
幾つもの緻密な工程を経て京家焼きが作られる間に
お兄さんの方ではそろそろ完成。
綺麗～～～(^o^)
牡蠣旨し。
そして、
中身が溢れる、京家焼き。
思い出に残る食事を終えて、満足。
又岡山に来たら、寄ってみたい。 pana
京家
岡山県岡山市北区富田町１－１０－７
ＴＥＬ ０８６－２２６－２３５１
