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一宮 ルミエールワイナリーレストラン ゼルコバ 

塩山市のお隣、笛吹市 
といっても、甲州盆地にぶどう畑が続く景色に市の境は感じない。

 

8月の上旬に販売されていたのは主に桃で
ぶどうはいよいよこれからが収穫時期のようだ。

 

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ランチは、JR東日本 『大人の休日倶楽部』で紹介されていた

ルミエールワイナリーレストラン ゼルコバ へ
昨年オープンしたという新しい建物。

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レストランは、予約の席で一杯のようでしたが
どの席も、『大人の・・・』 のご主人とその妻らしき人達でまとまっている。
皆、きっと、冊子を見て来たのだ?

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B・B・J・L にS2000まで停まっているぶどう畑の駐車場は
「都心から少しドライブしてまいりました。」 感を醸している。
実際のところJRの駅からはやや遠く、アップダウンもあるので歩くのは厳しそう。
『大人の・・・』 の紹介文には、あくまでも『勝沼ぶどう郷駅より車で10分』と書かれている。
・・・次の機会にはJRで来ます、はい。。。

 

 

『キュイジーヌ・テロワール』-土壌や風土の特徴を活かしたという食事から 

3,500円と
+500円で魚を肉にチェンジのコースにする。

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シェフからのプレゼントという
パテと、ピクルス

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自家製天然酵母のパン

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道志村のクレソンと、一宮の桃とプラムのサラダ
黒胡椒とバニラのドレッシング

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彩りトマトを使ったガスパチョ
中央に盛られたのは、ルミエール赤ワインベーコン

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メインはシェアする。

ふんわりとスチームされた岩魚
ルミエール甘口ワインとライムとジンジャーのソース

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甲州牛の炭火焼
バジル、ケッパー、オリーブの南仏風ソース

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自家製のワインやワインビネガーをふんだんに使ったと言う料理は
酸味があるので、写真を見ていても酸っぱさが蘇る。。。

わたしの中では、「食通は酸味好き。」という方程式がある。
それで食通でないわたしは、甲州牛のステーキの深く優しい味で、ホッとした。

 

デザートは、
南アルプスの豆乳と、ココナッツミルクのブランマンジェ

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パッションフルーツのソースすっぱ。

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わたしは飲酒していないですが
何杯か飲んだ連れによると、『ルミエール光 白』は、とてもドライだったそうだ。

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続いて、
甲州市に寺町があると言うので、散策してみる。                           pana

 

Zelkova 

山梨県笛吹市一宮町南野呂624
TEL 0553-47-4624

火休み 

August 07,2011 06:27 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

勝沼 原茂ワインカフェ カーサ・ダ・ノーマ

原茂園のぶどう棚を眺めるカフェは
4月~11月までの期間限定営業。

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去年の秋にも来たかった場所だけれど、日没になり断念。
ネット上では、『週末は一時間待ちも多い。』とあり、評判の良い店と言う事は承知していたけれど
実際に、そのぶどう棚や、建物や、提供される物に触れると、納得の心地よさ。

 

 

入口ドアのガラスに映りこんだぶどう棚の緑。
9月の週末には、ガーデンカフェもオープンするという。

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1階はワインショップ 試飲、販売で、アジロンという葡萄のロゼを購入。

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急な木の階段をゆっくりと登ると、明るいガラス窓からぶどう棚を見渡せるカフェ。

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ランチは他のレストランを予約していたのでパンだけ購入。
しかし、帰りに再び寄って寛いだのだった。それは、の・ち・ほ・ど。

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くるみの丸パン、カンパーニュ、フォカッチャが並んでいる。
勝沼町『パンテーブル』のパンとのことですが、これはあくまでパンのお皿などの食事の方用。
店の方がこの日の予想を立てながら、フォカッチャは半分、カンパーニュなら一つだけは可能と話す。
これで、今日の販売はおしまい。 

 

 

 

貴重なカンパーニュは、香りよく、翌朝の車の中でも残り香がした。
少し酸味があり、甘いロゼワインとぴったり。

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カーサ・ダ・ノーマは、 意外にもJRの冊子に載っていなかった。レストランでなくカフェだからなのか? 
惜・し・い。

haramo04.JPG ホントは、この写真の数倍、数十倍素敵よ 

 

カーサ・ダ・ノーマ

 

山梨県甲州市勝沼町勝沼 3181
TEL 0553-44-5233

OPEN 4月~11月
11:00 -  17:00
月休み

 

August 05,2011 06:52 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

所沢 オギノエンファームの夏野菜

友人から
所沢市 糀谷 にあるオギノエンファームの野菜をいただく。

 

わたしは、久しく行っていないな~。

 

 

 

直ぐに玄関で広げてみると
絵に書いたような新鮮色の野菜に、思わず笑顔になる。

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葉つき人参 とうもろこし オクラ トマト ニンニク

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その日は実家に用事があったので
とうもろこしを持って行って、茹でて、食べる。 向こう側は例の母。

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「おいしいわー。」 

 

 

人参を洗っていると
濃い香りとあまりの鮮やかさに、撮る !  

♪二本で~も、ニンジン?♪

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葉は、天ぷらにして
それでも勿体無いので、根元を水栽培にして楽しむ。

 

 

 

この小さな芽は

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3日もすれば、こんなになる。

素晴らしい生命力 ogino15.JPG

味も凄~く濃厚だった。 ごちそうさま。                                 pana

August 01,2011 06:25 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

自家焙煎コーヒー ジュリアン 再訪

続いていた川越方面での仕事を終え
本日は久しぶりに、もう少し遠くの日高市にやってきた。

 

 

それなら昼は、こちら
ジュリアンで、美味しいサンド とコーヒーにしよう。

 

前回5月に来たときよりも更に緑が濃く美しい。

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今日は、椅子席にしてみようと座ってみると。。。

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「こちらにしませんか?」 と、マダムに呼ばれる。

 

 

「ここが一番いい席なの、本も拡げられるし。」 と話すカウンター席は

 

椅子とテーブルの具合もよく
外の緑と、美人マダムの熟練速攻調理も見ることが出来て、お喋りも出来て
確かに特等席! 

 

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どうやら、わたしのことを覚えていてくださったようで。。。

 

 

 

5月のクレソンサンドは時期がおしまい。 でも、バジルエッグサンド、これに惹かれる。

 

それと、コーヒーは。。。

 

「アイスカフェオレがおすすめよ。」 ということで、決定。

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美しい層を作ったアイスカフェオレ

 

よ~く見ると
グラスにエッチングが施されている。

 

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                           Julian

 

サンドイッチのサラダ
調理の様子をみていたら
和風と、サウザン風の2種類のドレッシングをかけている併せ業。       なるほど! 

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そして
自家栽培のバジルのペースト、その香りがとてもいい。
トーストした全粒粉パンは自家製、フレッシュな中身に合う。
更に、市販品にお気に入りが無いので自家製しているというマヨネーズも美味。

 

 

 

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少し考え
行けそうなので
ケーキも食べよう!

 

 

こちらは、他の方が注文の
ショートケーキ を、盗撮? 

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クリームの上には、豪華メロンが。

そしてわたしは
レアチーズケーキと迷って
キャロットケーキに。

カット面が綺麗。 

 

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上部はチーズクリーム。
あ、これでレアチーズケーキも楽しめた気がして ○ お皿も素敵。

 

次の常連さんが来られたようなので
そろそろおいとま、ごちそうさまでした。 

 

ジュリアン

埼玉県日高市田波目779-4
TEL 042-985-7688

毎週水曜日と第3火曜日休み 

 

 

 

 

さて、毛呂山町の方へ抜けるために
例の橋を通ろうと思ったら 『通行止』 ホント?

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ホントだった。

 

そうそう、

写真は上手く撮れなかったけれど
近くの日高市役所北側通りの街路樹
百日紅 (さるすべり)が、見頃。 ここでは赤、ピンク、紫など、様々な色の花が見られて美しい。

                                                         pana 

July 30,2011 06:49 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

夏のおやつ

友人から、狭山のお茶と、秋田の素朴なお菓子をいただいた。

 

 

このやぶきた造り込み茶は、以前宝登山のわらび餅がおいしい『ギャラリーやました』 で、
淹れていただいた増田園本店(入間市豊岡)の狭山茶。


新茶を分析した値が明らかにされた放射能検査報告書付き、
基準値以下で、安心。

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秋田 岡田製菓の もろこし

 

同封のしおりによると
『諸多(あまた)の菓子を超越して風雅な味なり』 ということから名付けられたという  『諸越』

 

 

一口サイズで、キャンディーのように包装された
焼、こがし味、抹茶の三種が
ワサワサと入っていて楽しい。

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板状だと固いしホロホロしそうなもろこしも、
一口だととても食べやすくて、後を引く。

 

最良質の小豆粉と阿波徳島の和三盆糖を原料にしていると言うもろこしは、無添加無着色。

 

素朴と思っても
素材の良さで、上品なお味で ございます。

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狭山茶は
邪道かもしれないけれど
沢~山の茶葉で水出しにした。 
濃~~~く淹れて、とろりと香り、もろこしともぴったり。

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アイスやかき氷だけでない、夏のおやつ
ごちそうさまでした。

 

 

 

おっと、
うっかり一緒に入っていたレシートは
急須と茶碗がかわいらしいイラスト。

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July 28,2011 06:45 AM | コメント(4) | トラックバック(0)
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