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ときがわ町 とうふ工房わたなべ

ときがわに来たら
寄っておきたい場所のひとつが、
地元の大豆などを使った、とうふ工房わたなべ。

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土日は混んでいる。

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先ずは店頭の野菜から
ここでも並んでいる 『こしあぶら』

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この下に
「新潟まで行ってとってきました。今日しか出ません。」の貼紙あり。 1PC 500円

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揚げるのが難しいコシアブラ。
天健のご主人に伺ったら、「薄衣につけて揚げてみてください。」とアドバイスいただきました。

 

野菜やお菓子の生産者の顔が見える。

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100円~で販売されている『ファリンアドーレ』のハーブ野菜類。
わたしは、初めて見かけた名前だけれど、実は有名な農園だった。

 

 

さて、どの豆腐を買おうか迷う、店内へ 

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土日限定のおからコロッケ。 

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夏越豆腐? 

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「半年間の邪気を祓い、夏を乗り切る!」
それなら勿論買わなくっちゃ。  藻塩付き。 

本年の夏越しの大祓いは、6月26日(日)10:30から開催とのこと。

 

店舗の庭にある仕込水は
自由に汲んで持ち帰れる。勿論検査済みで安心。

 

 

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豆腐も、豆乳も、濃厚味。
おからコロッケはヘルシー。

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香りの良い、タイム
この生産者、ファリンアドーレは、
都内の催しなどにも出店する小川町の農園のようだ。

パンや菓子類にもこだわりがあるようなので、次回もっと試してみたい(日曜だけの出店かも。)
ときがわ町は、
無農薬などにこだわった産品が、観光客の目にも触れるように紹介されているところが嬉しい。
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夏越しといえば
わたしは最近、もうひとつスポーツを始めた。
この夏をしっかりと乗り切れますように!

 

とうふ工房 わたなべ

埼玉県比企郡ときがわ町番匠 372
TEL 0493-65-0070

June 23,2011 06:06 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

ときがわ とき庵

6月のある週末、ときがわ町に出かけた。
寄り道をしたせいか、久しぶりのせいか、道を間違える。。。

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どこをどう間違えても
景色はいいし、いずれ着く。

 

とき庵到着

開店時間に間に合ったと思ったけれど
11時15分頃にはもう開いていた。 

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『本日は限定粗挽そばの日です。』

楽しみな天ぷらに、人気のコシアブラがある。

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近くの山々を眺める窓からは、ここち良い風が入ってくる。

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その直ぐ先の小物屋さんの『夢夜のほたる』の涼やかな案内。
都幾川のほとりで蛍が飛び交う
水出しコーヒーが自慢の小物屋さん、6/21~7/10は、夜9時まで営業しているそうだ
でもやっぱり雨の日と月曜日はお休み。   toki0107.JPG

 


この日は寄れなかったけれど
とき庵に置かれていたマスターお手製の地図も更にバージョンアップしていたし、
お元気な姿も遠目に拝見できた。

 

 

さて、おそばの前に
弓立窯 の 器で茶を。 toki0106.JPG

ビールの場合は、エビスなのね。

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この日は土曜日でしたので
限定粗挽そば(+天ぷら)を食べてみる。

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黒い!
そして麺の中にも黒い★。
季節柄、蕎麦の花が添えられているのは美しい(食べられるそうです。)

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食感が独特で、じゃりっとする。それをよく噛む。
好みが分かれるかと思うけれど、一度は味わってみたい。

 

そして、地元の朝摘み山菜の天ぷら 

コシアブラ、わらび、ミョウガ茸、人参、山ウド、カブ、筍、ユズ新芽 toki0111.JPG

家ではなかなか上手く揚がらないコシアブラ。
山ウドは好物で、カブは珍しい。
とりわけ初めて食べたユズの新芽、仄かな柚子の香りが良かった。

 

蕎麦寒天

 

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蕎麦湯が入った織部焼きの水差しは
やっぱり重たい
「よいしょ」っと。

 

 

 

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このあと、ときがわを巡る。 

 

とき庵

埼玉県比企郡ときがわ町西平756-4
TEL 0493-67-0517

月休み
11:30~売り切れ終了

June 22,2011 06:40 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

入間市 創作イタリわ料理 カメマン

M2号が仕入れてきてくれたお店情報で
早速二人で出かけた。

 

入間市ユナイテッドシネマの裏手
最近映画にも来ていなかったので、ここに料理店が出来ていたとは全く知らなかった。

 

創作
イタリわ?
料理    カメマン  

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ランチは11:00~ 
ディナーは完全予約制

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この日は
満席で帰られる方もあったので
ランチも予約の方がいいでしょう。

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ランチセット  サラダ・パスタ・飲み物 ¥1000
ランチコース  前菜3種・サラダ・パスタ・デザート・飲み物 ¥1500 

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キャンバスに描かれたワインの紹介は洒落ている。

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の・ま・な・い

  

<ランチコース>

前菜の一皿目は
ラタトゥユ

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二品目は、 鶏肉のトマト煮

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三品目は、ほんわり温かい小海老とブロッコリーのキッシュ。 美味しい。

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サラダ
地味に見えるけれど、ドレッシングが美味。
販売しているので買って帰ったら
いつもはドレッシングをつけない家族が、好んで使っていた。
多分玉ねぎベースだと思うけれど、何度か通って教えていただきたい!

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M2号の選んだパスタ
カブと小松菜、うま辛ひき肉の和風しょうが醤油味

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わたしは
小海老と春キャベツのぺペロンチーノ 

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取り分けて
カブと小松菜、うま辛ひき肉の和風しょうが醤油味が断然いい。

 

本当のことを言うと 『創作』というのが気になるところではあったけれど
このパスタは、和風のちょっと癖になる味で
又食べたいと思う。

 

 

デザートはフルーツのタルト
ジェラート添え。

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厨房では若々しく元気な女性シェフがはりきって動いていたのが好印象。
ごちそうさまでした。

 

 

店の中が賑やかとは思わなかったし、隣の方の会話も聞こえなかったけれど
コーヒーを飲んで
外にでると、外の方が静かだった。

 

「では、また後ほど。」と言ってM2号と別れ
後ほど、ちゃんとウオーキングした。 

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カメマン

入間市豊岡1-12-2
TEL 04-2935-7515

日、月、祝日休み

駐車場はありません。

・カメマン 2012年 春  ランチ

・カメマン 2012年 夏 ランチ

June 20,2011 06:53 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

立川 伊勢丹で再会ワイン

所沢で、手土産を探す。
デパ地下を一周して、、、
『う~ん、ポストに入る美味しそうなものは、なかなかないな~。』

 

ふと、以前友人にいただいた小布施堂の、「栗かっせ」が
立川エキュートで販売している事を思い出した!
それは、季節限定で、確か5月頃からの販売だったと思う。

 

電話で確認すると、間違いなく置いてあった。

 

何個か予約して
西武新宿線、国分寺線、JR中央線と乗り継いで立川に向かう。
昔から慣れた地域ではあるけれど、今の中央線と言ったら
直通五日市行き、直通箱根ヶ崎行き、さらに直通河口湖行きと、どこまでも直通になっていて驚く。

 

栗かっせは
甘い寒天の上品なお菓子。

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重厚な缶の容器も素敵。鏡のように映るので、撮影には配慮要。

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噛むと、ざくざくという食感も好き。

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そして、
もしかしたら、ないかもしれないけど、あるかもしれない、と、伊勢丹へむかう。 目的はおさけ。

 

伊勢丹は、ここで10周年なのかしら?
「昔は、駅前には高島屋があって、、、」という話は長くなるのでしません。

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地下の酒売り場へ直行!
そうしたら、最上段の右側に
遠目からでもわかる美しいラベルが並んでいるではあ~りませんか。
今一番探していた一本。 マァジ カンポフィオリン 

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電車だから
程よく?何杯か試飲も出来るのはうれしい。

 

ソムリエエプロン姿が、キリリと美しいソムリエールに
「呼ばれましたね (*^_^*)」と言われ
他のお薦めも買って、3本は持って帰れるのか?!

 

レジの比較的年配のお姉さんが、バランスよく包んでいる間に
「これ、本当に美味しいですよねー。」と話す、
カンポフィオリン皆飲んでいるの? 流石伊勢丹! 

 

そして重さも全く感じず、無事帰宅。 isetan009.JPG

マァジ カンポフィオリン 2,625円 「じっくり飲んでください(ソムリエ)」
空けてから味がまろやかにかわっていくのも美味。

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プラネタ プラムバーゴ 3,045円
「カンポフィオリンがお好きでしたら、稀少です(ソムリエ)」と言われたので
高いけど買ってしまった、花も美しい。

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白を一つと選んでいただいた
コッラヴィーニ ブランフーマ 「キンキンに冷やしてくださいね(ソムリエ)」 2,520円

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皆、味のあるイタリアワイン。じっくりと楽しむ予定。 

 

あまり真実味はないかもしれませんが
お酒はほんの少し嗜む程度です。ほんとうに。。。
ですので、そう詳しくはわからないけれど、
この3本は、そんな「自称ほんの少し嗜み派」向けかと思う。                    pana

June 19,2011 07:01 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

川越市吉田 ランチカフェ くるみの木

川越訪問中
御伊勢塚公園、小畔水鳥の郷公園西側の、緑が多く美しい道を初めて通る。
小江戸蔵の町の川越とはまた違った自然たっぷりの景色。

 

このあたりでお昼にしようと思っていると
公園の前に、一軒家のカフェを発見!

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窓からの緑は、凄くいい眺め

そこは先客がいらっしゃるので
わたしは、奥の席で。

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外からの空気が心地いい。

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身体に優しい、ヘルシーランチ 。

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手作りの家庭料理で
特にこの米は美味しい。

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 くるみの木

川越市吉田新町 1-2-23
水、木休み
9:00~日暮れまで 
朝、早いでしょ? 公園を散歩の方々が寄られるそうです。いいですね。

 

 

 

その公園にも行ってみる。

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小畔水鳥の郷公園

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小畔川

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じゅうたんの様な緑と
池には水鳥も見える。

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振り返ると、田植えを終えたばかりの田園。
『くるみの木』 のオーナーが
「米は、このあたりで取れたものです。」と教えて下さった、そのあたり。

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田んぼを抜けていく風が心地良い。 

 

さて
午後は、次のお客様宅に訪問。
田んぼに落っこちないように気をつけて運転運転。 

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すると、

美味しい米あります。の幟 kurumi013.JPG

どうやら、ここは
『くるみの木』で出していた米の生産者のようだ。

 

「田植えにでています。近くに居ればもどります。」と書かれた横には
実は、名前と携帯番号が書かれていた。

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のどかだな~。。。

 

 

June 18,2011 06:26 AM | コメント(0) | トラックバック(0)
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