毛呂山町 はとふら
昨年の夏に、以前の場所から移り
『はとふら』 が オープンしていると
どこからか情報を仕入れてきた友人に案内していただく。
毛呂山町の奥深く、
ゆずの里オートキャンプ場へ行く手前、
梅林の、のどかな里山の風景に溶け込みように看板。
初夏には、ブルーベリーも実る
ミルティーユ毛呂山農園内の一角にテラス付建物。
一軒家の店舗には、ケーキ、焼き菓子、ジャム、ハーブ、が並ぶ。
ケーキの
これは、見本。
パンは早くに売切れてしまったようなので
りんごのクランブルタルトと、キャラメルりんごロールケーキを買って帰る。
看板の、ひよこではない
はとを激写！ かわゆい。
これからの季節は、里山は本当に良いですよね～。 pana
はとふら
埼玉県入間郡毛呂山町滝ノ入 ２５８－２
ＴＥＬ ０４９－２３７－６５５２
月・火・土・日 営業
１０：００～１７：００
更に奥の 、キャンプ場へ行ってみる。
流れる毛呂川は、結構渓流っぽい。
住吉神社
その西側に、滝ノ入ローズガーデン
現在は冬のお手入れ期間中ですが、
地区の方々を中心としたボランティアで作るバラ園は、例年５月中旬頃から、美しい花を咲かせる。
この辺りはゆずが、名産品
これは、ハッサクかな？
こちらは、ゆずかな？
誰かの楽しいいたずら ？
まだ陽も高いけれど、ケーキもあるし、今日はこれで帰ろうと
飯能の双柳付近を走る。
あら？
変な音！
パンク？
「車停めて！」
路肩に寄せて降りてみると
『やっぱり』 見事につぶれていました。
あらら、
でも保険の契約内容によっては無償でタイヤ交換してもらえるだろうから
「保険会社の電話番号わかる？」と 落ち着き払って話すわたしに友人は
「凄いね～、ちゃんと対処できるなんて！ あなたと一緒で良かったわ～！」と言ってくれる。
そうかな～。
わたしとしては、その場で自分でタイヤを交換できるのが、一番凄いと思うのだけれど。
見知らぬ男性が
車をつけて
「どうしました？」と尋ねてくださる。
飯能の方は親切です。
保険会社に電話して、ほっと一息。お腹も空く？ 近くの自動販売機まで歩き
飲み物を調達して
何が無くても、「はとふら」のケーキがあったわ！
２人でお茶して、ケーキを食べ終えると
ちょうど到着
大層な車。
どうやら、どこかで鋭利なものに触れたような。。。
完了！
友人が
「ブログのネタにしていいヨ。」というので、載せさせていただきましたヨ。
大ごとにならず良かったです、と思いましょう (^.^)
知らなかったキムチ ポッサム
近所のスーパーで無添加のキムチを探してもなかなか見当たらない。。。
なので、生活クラブ生協で何度か購入しているキムチですが
冬だけの豪華キムチとして紹介されていて、今年初めてとってみたのが、これ
ポッサム キムチ
製造者に記載されている上野の株式会社第一物産は、
店舗、ネット販売、直営料理店も持つ会社でしたので
生協の組合員でなくても購入ＯＫ！
このポッサムキムチは
本場韓国で、冬場や祝事の膳などに用意されるおめでたいいもので
王様キムチとも称されると書かれている。
容器の中には
白菜に包まれた唐辛子色のキムチが見えて、普通のようだが。。。
ちょっと探ってみると
色々な素材が顔を出す。
ニラ、人参、大根、りんご、松の実、銀杏、昆布、 そして魚介類！
中央のエビは茹でてあるようだけれど
その左の四角いホタテと
右短冊状のイカは、生！
食感もなまなましく
一緒に漬かっている旨い野菜の旨みが倍増！！！ って感じ。
いい歳をして、こんなキムチがあることを知り、大興奮で、失礼しました。 pana
製造元のホームページによると
１１月頃から販売している冬季限定のキムチ類はそろそろシーズン終了との事なので
この刺激を味わいたければ、急ぐべし －－－－－→第一物産 ネットショッピング
向島料亭すみ多 西武池袋店
都心へ出かけて、なるべく何処へも寄らずに早く帰ろうと決めた日曜日。
でも、お腹は空く。
西武池袋本店地下の惣菜売り場奥
以前、友人から聞いた事があるイートインスペースのひとつ
『向島すみ多』 で、並んで待つ。
待っている間に
ガラスケースの中を、じ～っくりのぞく。
お蕎麦にするか、ご飯にするか、それが問題。
やがて、席に案内されると
落ち着いた気持ちになるのは
ゆっくりと温かいおしぼりが出され。
香りのいいお茶も運ばれたお陰。
早速そば茹でが始まっている様子。
その間に、店内の貼紙を眺める。
向島七福のきび団子、ちょっと気になる。。。
テーブルに置かれた
烏骨鶏卵かけご飯用の醤油や、焼きふぐまぶしご飯用のポン酢など、ぐるり拝見。
そして
江戸蕎麦 膳
石臼挽き国内産そばを
江戸時代醤油が普及する前の味噌味を再現したと言うつゆと、醤油味のつゆと
２つで味わう。
丁寧に書かれた順序通りに
いただいてみる。
醤油味 煮ぬき汁
どちらも上品で甘めのつゆに、蕎麦をたっぷりと絡ませて
そばの実の薬味がカリカリとしておいしい。
白和えのお惣菜
白濁の蕎麦湯
お茶のお替りも注がれて
ごちそうさま。
連れは
和牛のそぼろご飯膳
焼きうになどの箸休め３品と、香の物、お椀。
「コラーゲンたっぷり」 に惹かれて
牛肉そぼろを、お土産にする。
原材料には、赤ワインも使われていて
口の中で溶けていくそぼろだった。 pana
向島すみ多 西武百貨店池袋店食品館Ｂ１ おかず市場
東京都豊島区池袋１－２８－１
ＴＥＬ ０３－３９８７－３９３５
入間市 月末だけのお楽しみカフェ Ｓｐａｃｅ Ｐａｔｉｎａ
２００９年の２月に、
『秘密のケーキちゃん』と言う記事で載せていた隠れ家カフェ。
２０１２年２月の終わりに、友人から「行かない？」と誘われた。
「あぁー、ちょっと確定申告の書類書かないと。。。」と一旦はお断わりしたものの
美味しい予感に気持ちが グラグラ。
「行くわ ♪ 」
今月のテーマは 『 ひなまつり 』
こちらで開催されていたと言う つるし雛教室の作品や、
明るい色の花で、部屋の中はひと足先に春が来たよう。
他にも、パッチワークやヨガ講習会、手仕事の作品なども販売されている。
わたしの目的は
パティーナのオーナー、ひがしさんちおかしきょうしつの先生が作るケーキ。
今月のケーキは
イチゴのミルフィーユ、とら豆のタルト、フルーツロールケーキ、金柑のケーキ、そして
迷わず選んだのは
クレープシュゼット
オレンジのソースと、クレープと、中に隠れるカスタード
コアントローでフランベしてあるという、
これは、絶品！
ケーキにはコーヒーか、ポットの紅茶が付き
更にその後に、お茶と小菓子がいただけて、５００円。
「あなたは、鼻が良いというか何と言うか、、、前回は桃の時だったでしょう？」とオーナーに笑われる。
実は、今回は２月なのでイチゴかな～？などと想像しながら伺ったけれど
それよりも好きなオレンジで、確定申告の事は後回しにして来て 大 正 解 ！
春のテーブル
探してみたら、桃の写真もしっかりありました！
夏のテーブル
桃のコンポート
煮汁を使った綺麗な色のももジュース
ももも忘れられない、７月のデザート。
２階には
Patina X change という部屋が設けられている。
２００円で会員になると
自分の不要になった服やバッグなどと、他の会員の方が持ってきた物と交換できるシステムだそうだ。
加治丘陵の静かな住宅街にある一軒家カフェ。
Patina （パティーナ）
埼玉県入間市新久 ８９５－４７
毎月 月末の５日間のみ営業 （８月はお休み）
１２：００～１７：００
緑色の網掛が、オープンしている日。
駐車スペースは少ないので乗り合わせてお越しくださいとのことです。 pana
入間市 ウェロニカ・ペルシカの花も咲く
入間市野田の フランス料理店 ウェロニカ・ペルシカ へ
美味しい料理＆シェフとマダムにお会いしたくて、友人と訪問。
平日のランチ
そのひと時を楽しみに、女性達は皆、素敵な笑顔で席についていく。
わたくし
この日は珍しく？アルコールを飲まなかったので
始めから温かい枇杷茶をいただく。
２、０００円のコース
２月のフレンチをいただく。 （メニューは月毎に変わる。）
愛知県産・キャベツのスープ カプチーノ仕立てはふんわりと温かい。
アンチョビとキャベツのフォンデュ
イクラ 芽キャベツ添え
自家製天然酵母パン
後にはフランスパンもサービスされる。
メイン料理も
春を先取り。
狭山市で販売しているＶｅｇｅ Ｐａｒｋのオーガニック野菜も使われているとのことなので
今度そちらへも行って見たい。
友人が選んだ魚料理
フランス産・平目のフリチュール バルサミコとさつまいものピューレ
愛媛産・伊予柑とアスパラガス イタリア産・タンポポのサラダ
綺麗！
わたしは、野菜料理を
中央奥の四角いのは友人が分けてくれた平目で、その隣は器も玉ねぎのキッシュ
葉玉ねぎのパイの上には、イタリアから舞い降りた？タンポポの葉が添えられている。
デザートは
可愛らしい色合いでふわっと甘い ヨーグルトのムース レモン風味
自家栽培・花梨のジャム添え。
コーヒー用のミルク
紅茶用のミルクも別に用意される心配り。
入間人のわたしが
こちらに伺う毎に思うのは
この地で
これほどまでに充実した食材と美しく美味しい逸品を作り上げるシェフのフレンチと、
マダムの行き届いたサービスに恵まれることができる幸せ。
いつもいつも楽しみです！
Veronica persica
埼玉県入間市野田 ６５３
TEL ０４－２９３２－６００６
水休み（月に一度連休あり詳しくは店のHPでご確認ください。）
暖かい陽の当たる斜面をふと見ると
ウェロニカペルシカの花が幾つも咲いていた。 明日から３月。 pana
