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稲城 天然酵母のパン&ラスクのお店 SO_LA.LA.

 

福生の フレンチSAKULA で教えていただいた店に出かけた。(第二弾は自分で行きました!)

この花の景色から、場所が想像つくかもしれませんね~?

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梨の花

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そう、稲城市です。 

JR南武線稲城長沼、矢野口、京王稲城、各駅から歩いて15分ほどの 

天然酵母のパンとラスクの店 SO_LA.LA. そらら

 

店名も、マンションの一角の店も、ほっこりとした雰囲気。
「おじゃましま~す!」

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焼きたてパンの香りのする廊下を進む。 
ナチュラルな雑貨や家具が置かれていてカフェ風にまとめられた部屋

その先の部屋がパン。。。

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「わァ! か わ い ら し い~。 (^.^)」 

絵本の中のパンやさんのよう。

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 『これは、選ぶのに時間が要りそうだわ~。。。』と思い
ケースの前に置かれた木のベンチに座わり
目の前の様々な表情をしたパンを眺める。幸せ。 

 

OPENの11時頃伺い
友人と二人であれこれ購入してしまったけれど、、、
そのときに並んでいたパンが、本日販売の全品とのこと。

ラスクもかわいいサイズ。

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この日の買いもの
大きなものは、ハーフカットOK。
 
おやつパンも、大小サイズが用意されている心配りが嬉しい。

 

長期熟成カンパーニュ (量り売り)、 酸味のある生地の周りの全粒がとても香ばしい。
さっくりしっとり角食 、周りはかっちりと堅いのが印象的で、好み。
稲城のぶどう酵母パン プレーン   
全粒粉バケット 

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程よい堅さで味わうタイプ。

 

 

グリーンオリーブのパン、メイプルウオールナッツロール  

ライ麦たっぷりフルーツの巻 

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Wチョコブラウニーパン、桜あんぱんは、友人用に。

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迎えてくださった、母娘さんも
自然派でとても素敵なお二人。

遥々出かけてみたい店、そらら。  
西武池袋線秋津から、武蔵野線新秋津、府中本町で南武線に乗り換えて稲城長沼まで行ってみれば、
意外と近いと感じた稲城。                                    pana

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SO_LA.LA.

東京都稲城市東長沼 1724-4-106
TEL 042-378-3772

火、水、金、土 11:00~16:00営業。
他にパン教室、カフェ、イベント出店日などあるようです。

April 28,2012 06:05 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

八王子 パンとおかしの工房 グルヌイユ

福生の フレンチSAKULA で教えていただいた店に早速出かけた一軒目は
八王子の 『パンとおかしの工房 グルヌイユ』
(と言っても、友人が行ってくれたのですが。。。)

 

 

パンと画像をおみやげにいただく。  

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場所は下恩方
う~ん、
一軒家民家のパン屋、玄関先で大きく育っているのはオリーブの木かな?
雰囲気あるわー。

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全体の色のトーンに
パンの香りが漂ってくる。

 

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そして友人からいただいたパンたち。
几帳面なラインが描かれた、これはデュラムの香りがするので
カムットパンかな?

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はみ出し加減がユニークな
ハードなフランスパン生地の中に餡のパン。

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おもしろ。

 

友人が、「お酒に合うらしいわよ。」とメールをくれた
クミンパイ。

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あ~ホント!
甘みはないし、噛むとクミンの香りが弾けて、合うわ~。  
ビールのつまみに食べ中。。。ナウ(夜ですよ)

全粒粉入りスコーンも、ほろっと砕けて自然派な味。

 

グルヌイユは
『自家製酵母パンとおかしのお店です。
干しブドウからおこした自家製酵母に国産小麦、天日塩と水を加えてこねた生地に
有機栽培の木の実やドライフルーツを入れて素朴なパンを作りました。
噛めば噛むほど粉や素材の味が楽しめます。
お菓子には、国産小麦、平飼いの有精卵、よつ葉バターを使用しております。』  ショップカードより  

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ごちそうさま
今度は、自分で行ってみたい。

 

パンとおかしの工房 グルヌイユ

東京都八王子市下恩方 215
TEL 090-2753-2018

金・土・日営業 昼頃~夕方まで。

April 24,2012 06:52 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

福生 フレンチさくら

さくら 繋がり。

いや、ホントは梅が満開の4月初めに行った (のため、わたしの記憶やや曖昧で失礼)
福生のフランス料理店 SAKULA 

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知人の何人かに聞いていたSAKULAは
ハレの日に訪れるべき店かなと少し緊張していたけれど
接客担当男性が、わたしたちに合わせて大いにお喋りしてくださる。
おかげでリラックスして、
食事+楽しいランチ時間を過ごすことが出来た。

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各テーブルに無造作に置かれたおはじきには、自然と手が延びる。
これを触る場合は年代がわかるとか。。。 (byお店)

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前菜、主菜、デザート、コーヒーor紅茶の、ランチAコース
数種の中から選ぶブリフィックスメニュー。

 

 

 

前菜の前の一品は
むかごのフリット。

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美味しい自家製パンに

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無塩バター
左半分にはモンゴル岩塩が振りかけてあり、お好みで。

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友人が選んだ前菜は
自家製スモークサーモンと、トマトのサラダ仕立て、トマトのゼリーがけ。

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わたしは思い切って+500円!
知人が、「この店の、ブータンノワールが好き。」と話していたのを思い出して
この日のメニューにあった
旬のうさぎとフォワグラのテリーヌ、煮汁のゼリーがけを注文。

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テリーヌ料理は、食材にストレスを与えないというから、少しほっとして?いただく。

 

友人の選んだ、
エゴマ豚バラ肉の煮込み
白ゴマと白味噌の軽いスープ仕立て、ザワークラフト風キャベツ添え。

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エゴマを食べて育った豚を、とても柔らかく煮た一品は美味。 

 

わたしは
ボリュームある氷室豚の肩ロース網焼き、マスタードソース、万願寺唐辛子添え。

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付け合せの3種の新じゃがいもも春の美味。

エゴマも、氷室も、この日初めて知った豚の銘柄だわー。 (平田牧場豚食歴約20年のpana)

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そしてデザート

友人は、紅茶のプリンとアイスクリーム

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わたしは、さっぱりと
柑橘類のゼリー寄せ、ヨーグルトシャーベット
バナナとデコポンのソースで

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生チョコ 甘夏系の柔らかいピール ガレット の小菓子もついてくるので
ランチAコース 2、800円 (+サービス料5%)も納得。

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さらに
ハイビスカスと、レモングラスのハーブティーのサービス (もしかしたら、平日のみ?)

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色んな情報もいただいて、ごちそうさま。 

 

 

 

 

 

 

☆後日再訪
この日お薦めのsakuraという名のブルゴーニュロゼとともに
今度は、魚料理をいただく。

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蟹と帆立のテリーヌ かき菜ソース
トマトとグレープフルーツのカットが載ったクールな一皿。

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マナガツオのラタトゥイユ
大きな帆立貝柱の上に、どんと載ったかき菜の苦味が春。

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この日はこってりのデザート
チョコレートのタルトとモカアイスクリームを選択。

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タルト超好み。    

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SAKU LA

東京都福生市東町 14-3
TEL 042-552-0770

水・第2、4火曜日 休み

こちらでいただいた『パン情報』で、早速次なる予定が決定。                   pana
また、
埼玉なら!と、入間のフレンチウェロニカ・ペルシカも推薦されました。 (^.^)              

April 22,2012 06:14 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

羽村の堰 カフェ茱茰でランチ

 

武蔵野桜めぐりの日

JR青梅線羽村駅方向から南へ、羽村の堰に向かって坂を下る。

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 満開桜
玉川上水にかかる橋の袂に 

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カフェ 茱茰 (ぐみ)

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月曜、火曜のみ営業
前回は11月に来ていたけれど
この時期、満開の桜の頃となれば早々に席が埋まるので
苦労して予約してくれた友人に感謝!

 

上水の桜を眺められるのは、北側の部屋ですが
掘りごたつ式のこの和室も落ち着く。

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奥のキッチンで揚げ物が出来ると
次々と運ばれてくる野菜たっぷりのコース 
こちらに、デザートとコーヒーが付く。 

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アスパラ、独活、シシャモの胡麻揚げ。 

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サラダほうれん草の生ハム巻き

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京芋、たけのこ、菜の花の煮付け

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のらぼう菜のお浸し

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わらび
次々と季節の食材を味わう。

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女性が嬉しい、甘めの定番惣菜。

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野菜と思っても、

麦入りご飯と味噌汁をいただいたら
お腹一杯。

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本日のデザートは
さっぱりと、蕎麦アイス。

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その都度挽いてくれる コーヒーも美味しい。
完全予約制 2、000円のコース。

 

開き始めのこの花は?

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庭に大きく花開いているのと同じ、木蓮だそう。 
そばのハナミズキにも目をやると、早くも小さな花びらが空に向かって開き始めていた。   pana

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Cafe 茱茰 ぐみ

東京都羽村市玉川 1-1-1
TEL 042-554-1691   予約制です。電話は繋がり難いかもしれません。

月・火の昼、営業

April 16,2012 06:48 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

川越 池辺の丸和だんご 川野屋

ときに、畑の中の家並みが続く地域だったりすると、目的地に辿り着けない事もある。

道を歩く地元の方、総勢6名様に教えていただき、
なんとかお客様のお宅に辿り着き無事に仕事を終えて
辺りをゆっくり走る。

 

使われていない線路。
ここが西武鉄道安比奈線なのね。 

 

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さらに
池辺という地名の辺りを走ると 、ピンク色の桜が咲いている。

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トラクター

 

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火の見やぐら

 

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この辺りは、昔からの家並みが多く、タイムスリップしたような長閑な景色。

 

交差点で左右を確認すると、その先も何やら趣がありそうな気配なので行ってみる。

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小さな池

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その先に、おだんご屋さん? 

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機械の音がするので
敷地の縁側にいるおばあちゃまに
「こちらで販売されているのですか?」とうかがうと
「なにかあると思うよ。」と笑顔で応えてくださる。

 

工場で注文のお餅を作っていたご主人も出てきて、色々と教えてくださる。

この池は、湧き水の弁天池で
武士が馬に水を与えたという伝説や
最近になって地元の方々による池の掃除が行われ、
綺麗になった池には、大層な数の鯉がいるという。 

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水面に届きそうな桜の枝には、今にも開花しそうな蕾 (きっと見頃でしょう。)

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鯉も沢山寄ってくる。

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丸和だんご 川野屋は、仲町に店舗があるので
工場では販売していないそうですが
冷凍のものならばいただけるという事で、豆大福を購入

したところ・・・
「これも食べてみてください。」と、ご主人ご自慢のどら焼きを、いただいてしまう。  ごちそうさまです。

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蜂蜜までも国産という国産原料を使ったこだわりの品
厚みのある皮の美味しさと、餡の程よい甘み。 

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豆大福も美味。 

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地域の素敵な所、発見の春 !                                     pana

 

April 09,2012 06:47 AM | コメント(2) | トラックバック(0)
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