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あきる野市 燈々庵

 

お昼は
あきる野市の燈々庵へ

紅葉が鮮やか。

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以前来たのは4年ほど前
その時よりも渋さが深い。 toutoan03.JPG

12月って、秋なのか冬なのか。。。
火鉢が温かい、初冬ですね。 

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別棟に茶房竹林が出来た燈々庵。
友人情報では、茶房はお茶だけでも出来るので
食事ならやはり母屋の2階がおすすめ、と言うので、そちらを予約。

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師走の桜懐石をいただきます。

この店の料理は、何といっても目で味わうおたのしみ。

 

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前菜 
限りの月口取り大台 

せりの煮浸し、勾玉豆腐・・・。

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旬菜
里芋のすり流し 焼き赤葱玄米フレーク

 

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根野菜の飛竜頭    

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造り 

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真鯛と雪ます

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強肴
山女魚の葱みそ田楽
焼き蓮根白雪餡かけおろし山葵

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合肴 

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公魚とブロッコリー唐揚げ
さつまいも南蛮和え

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この辺りで魚料理が多いという意見が・・・確かに。
わたしも味では、以前今日のメンバーで行った姉妹店の黒茶屋が好み。

 

止肴
温州和え北寄貝芽きゃべつ独活の生姜酢 

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柚子ご飯朴葉包み

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止椀は田舎味噌仕立て汁 

ご飯の柚子の香りがよかった。 

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水物 

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熟し柿プリン生キャラメルクリーム、焼きりんごと焼き南瓜のブランデーゼリー 

宝石のようなザクロが綺麗。 

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ギャラリーの生花

12月になって、こう紅葉狩りばかりしていると
緑の葉が新鮮で美しく感じる。
あぁ、新緑の季節はまだ相当遠い。

 

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燈々庵 とうとうあん

東京都あきる野市小川633
TEL 042-559-8080
火休み

 

土産の勾玉豆腐は、
わたしの口に入らずに終わる。

 

 

 

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ごちそうさまでした。                                             pana

December 14,2012 06:57 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

あきる野~青梅~あきる野

青梅のパン~あきる野のパン~そして又青梅、
何度も同じ道を行ったり来たりしている事になっているような。。。
と指摘される。
確かに滝山街道通りすぎです、す、すみません。

メタセコイアなどの色付きが残ってるが
落葉も多い。

釜の淵公園へ行く。

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鮎美橋を渡ると
ちょうど樹木の伐採作業中。

道路には、色とりどりの葉が敷き詰められたようになっていた。

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土日祝営業のティールームでは
マダムが、素敵な庭の手入れをされていた。

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柳淵橋  

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 青鷺

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の次は

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日本酒購入のため、滝山街道を南下して、
千代鶴の蔵元へ。

1804年創業 200年以上も酒造りを続けている中村酒造。

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お正月用の一升瓶も並んだ蔵の中は
酒粕の香りが甘く漂う。

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棚の左上のが、金賞受賞のお酒ですね。

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ひとりで、色々試飲して
わたしは、すっきりと軽めの味わいの純米酒 奥多摩を購入。

他の方は、一升瓶半ダース!!! !!!

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店の裏手にあるこの木は、桜。
春にも又訪れてみたい。

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さて、お昼に致しましょう。

 

中村酒造

東京都あきる野市牛沼63
TEL 042-558-0516 昼からの営業。 

December 11,2012 06:43 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

晩秋ドライブ まずはパン

秋の終わりの西多摩ドライブ
この日もパン好きが居たので
先ずはパン屋を目指す。

小曾木街道には『麦』があるが
運転していただいている大きな○○○では入っていけそうもないので、
街道の看板に惹かれて、木の葉パンへ。

以前こちらのパンはいただいたことがあるけれど
来てみたのは初めて、定休日かな~?と思いながら車を降りると

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 10月31日で、閉店していた。

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空気は澄んで気持ちがいいのに、残念。

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それでも、パンが要るということで
8:30から開いている、あきる野のラ・フーガスへ。 

 

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この日のドライブには、現場関係者も同行でしたので
この外壁漆喰のムクリが凄い仕事と話している。
いままでそこに気付かなかったわたしは何関係?

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年月を経て味が出る建物ですね。

 

どちらかというとわたしは、パンの味のほうに興味があり、、、
そしてここに来たのにはもうひとつの味も気になるから シュトーレン。

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まだブログにアップできないままの写真の中に
学芸大学のチーズ店がある。

ユーロアールというその店で見かけた、これが気になっていた。

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『日本で一番美味しい!!』 ¥1、600  ラ・フーガスのシュトーレンです。
店が梅が丘にあった時から置いているそうだ。

しかし、日本で一番とは !!

 

 

そしてラ・フーガス  こんにちは~(^.^)
ただようパンのいい香りと、明るい朝の日差しが温かく迎えてくれる店内。

先ず、ザマンド好きの友人が大量に買占める。

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わたしは、シュトーレンを探す。
レジの脇にありました。
学芸大学と同じ価格、シュトーレンにしてはお得なお値段では?

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店の方と話をしていると、仕込み中のご主人や奥様がわざわざ奥から出てきてくださり
ユーロアールの話に温かい笑顔で答えてくださる。

 

 

家には現在甘いものが溢れているが
涼しいところで約2ヶ月はもつというので、ちびちび楽しみにいただこう。

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外に出ると、駐車場で早速クロワッサン・オ・ザマンドが食されていた。
かりっとアーモンドと、発酵バターが、じわ~っと溢れるザマンドに、大喜びの友人。

 

わたしは、やけ具合も素敵なパン・ド・プルミエール、美味。  

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さて

わたしが今まで食べた数少ないシュトーレンの中で一番だったのは
ご近所の、料理上手ママにいただいたこれ絶品。 

明日から、ラ・フーガスのもスライスしてみよう!

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思わぬ機会に、一年以上前のこの写真を使うことが出来たわ。                      pana

 

 

 

 

La Fougasse 

東京都あきる野市草花 3492-183

TEL 042-569-6369
火休み

December 09,2012 06:42 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

東大和市 マクロビダイニング ぷらーと

野山北、六道山公園を歩いた後は
東大和市で友人のおすすめパスタの店を探すけれど、、、無い。

すると
ブログに出ていた、自然食の店はどこなの?」と、聞かれる。

名前忘れたけれど、場所はなんとなく覚えている。
「日曜日だし、休みかもね。」と話しながら車を走らせ
一軒家を見つけると、看板が出ていた。
「やってるよ!」

ぷら〜と

ランチは、水木日の営業だった。 
喜ぶ友人は、以前わざわざ店を探しに来ていたという。 お疲れさま〜。  

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ぷらーとへのアプローチを歩き、店内へ。 

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到着したのが14:00頃、普通のレストランならラストオーダーの時間でも
15:30までの営業というのでラッキー! 

本日のワンプラートランチ1、050円。
30品目は下らない野菜の多さは、家では到底用意できない。

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白菜の豆乳シチュー 
ごろっと人参や、肉を使わないウインナー、菜の花とイタリアンパセリの彩が明るい。

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青菜のゴマ焼き
ゆでた青菜に、にんにく、しょうが、たっぷりの切りゴマを入れて焼いているという。

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ごぼうの変わりきなこ和えは、
柔らかく煮たごぼうに黒大豆きなこがたっぷり。 

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レタスと大豆のクミン炒め

 

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衣かつぎ 

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フレッシュサラダは、自家柿のドレッシングソースで。 

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前日に、こちらでコンサートが行われていたという
その時の野菜の甘酢。 

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酵素玄米ごはん 

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具だくさん味噌汁も美味。 

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お腹いっぱいでデザートは無理。 

 

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地粉うどんのから揚げをいただき
美味しい有機コーヒー+200円で、ごちそうさま。

12月の営業日 pura18.JPG

1月は、1月16日からとのこと。 

 

ぷらーと

東京都東大和市立野1-949-13  

TEL 042-566-5256

・店の方にも伺ったら、探したパスタ屋は閉店したらしい。どおりで、、、見つからないもの納得。

December 07,2012 07:00 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

伊東に行くなら・・・。

仕事です。

日帰りです。

熱海まで新幹線です。

シャッターチャンス逃すです。 

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続いて伊東まで、伊豆急です。

 

来た電車が、偶然このようなリゾート車両なら
当然一番前の展望車両に乗るです。

 

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・・・・・中略です・・・・・

無事に仕事を終えたので

お昼は、地元のお寿司屋さん

 

寿司金さんです。  

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品書きです。 

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「写真を撮っても良いでしょうか?」
「どうぞ」

 

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先客が帰られたので
カウンター席に移動です。

 

 

 

地物中心に握っていただくです。

 

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見事に勢ぞろいです。

中とろ2貫 きんめ ひらめ 黒むつ 鯛 かんぱち あら のどくろ 鯵

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輝くねたは厚く、とても締まっているです。 

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どう撮っても美味しいです。  

 

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最後は、鯵の隣に、寄り添うやっぱたです。 

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七味の効いたあら汁です。

 

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2、800円は大満足です、ごちそうさまです。 

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寿司金

静岡県伊東市猪戸1丁目3−5

TEL 0557-36-2083

 

時間は無いですが、急いで海も見に行くです。

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通りかかった道に、立派な木造の建物
旧温泉旅館の東海館という建物です。

 

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現在も土日祝祭日に入浴できるというので、
一度ゆっくり浸ってみたいものです。

川です。 

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そして海です。

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自転車で乗りつけ
靴を脱いで

海の風をうけている女性は

カッコイイです。

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ひとつ深呼吸して 

伊東駅に戻るです。

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そして午後4時には所沢に着くという一日でした。                          pana

December 03,2012 06:31 AM | コメント(2) | トラックバック(0)
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