今日の食HOME

今日の食

東大和市 イタリアン MOTHERS

 

西武拝島線 東大和市駅直ぐ

大通りから路地に入り1軒分奥にあるので 
夜に何度か来ていると言う友人も少し迷う。

2階にある 塾の緑色の看板が目印で、その建物の1階。 

mothers01.JPG  

立川や吉祥寺などにも支店があるという 『MOTHERS』 東大和店は
想像していたよりしっとりとしていて隠れ家的 mothers02.JPG  

 

 

カフェ風のような落ち着きのなか
店の方の元気と優しさが感じられる店内に、若い女性客も多く、華やか。

mothers03.JPG

パスタとピッツァ数種のなかから選択できる
・サラダ、パスタ、デザート、本日のフレーバーティー のパスタランチ 1,000円と
・サラダ、ピッツァ、デザート、本日のフレーバーティー のピッツァランチ  1,200円 を選択。

 

 

緑のサラダは地味に見えても

mothers05.JPG  

mothers06.JPG  

ピクルスになった玉ねぎが味を引き立てる。 

 

 

 

パスタは、2皿に分けてくださって登場の

海老とルッコラのトマトソース

 

 

 

mothers07.JPG  

これは!干し桜海老の香りが印象に残る美味。 

 

 

ピッツァは、
モッツァレラ+プロシュート+卵 の載った ビスマルク。

 

 

 

mothers08.JPG  

具のバランスも塩加減も好み。
 

 

ドリンク用のミルクが牛乳だったり、きび糖だったりしている配慮もありがたい。

mothers09.JPG  

デザート
キャラメルムースは、正直、ほんの少しですが美味しい。

mothers10.JPG  

他に、ランチコースは1、800円(2名より)
隣の席で召し上がっていたのをちらっと拝見すると、前菜の品数が多そうでした。

 

季節は終わりかも知れないけれどアラカルトメニューの
カッペリーニ・冷製ポモドーロ水牛モッツァレラ添え(1、500円)なども惹かれた。

 

 

食事 + 店の方の接客が自然でとても温かい。
評価の厳しい友人によると、いつも必ず色々と話しかけてくださり好印象という。

 

 

 

mothers11.JPG   

この日も厳しい暑さの中
明るい笑顔で外まで見送っていただくのは、こちらも元気をいただく。

 

 

次回の同級生飲み会はここで決まりでしょう !

mothers04.JPG
 

吉祥寺でも、立川でもなく、東大和というのが
何となくほっこりする MOTHERS
(この街に昔あったフランス料理屋に来ていた頃も思い出す。。。)

 

 

マザーズ  東大和店

東京都東大和市南街 5-90-9 小菅ビル1F
TEL 042-590-5353

無休

August 22,2012 06:50 AM | コメント(2) | トラックバック(0)

川越市 ブーランジェ リュネット

 

川越に、行ってみたいパン屋さんがあった。

bulanger lunettes

2002年に東松山で開業され、2008年に現在の場所に移られたという。

 

 

東武東上線新河岸駅から川越街道に向かい
いなげやのある交差点を進むと大きくカーブして行くいちょう通りの途中
通りから一軒分だけ奥にあるので、付近をちょっとグルグルと迷って到着。

 

 

lunettes01.JPG  

平日の10時半頃
パンの種類が揃っていそうなので、嬉しい気持ちでドアを開ける。

先ず目をひくのが入口右側の
焼き色がいいハード系のパン
箱に立っているフランスパンと
その隣の丸い大きな自家製ルヴァン種のカンパーニュ(量り売り)が印象的。

 

lunettes03.JPG  

この中で一番のお薦めを伺うと
低温長時間醗酵バゲット ↓ とのこと。 色もいいです~。

lunettes04.JPG

隣のガラスケースには
おやつパンとおかずパンが、わたしを呼んでいるけれど、、、どうしよう。
さらにその左手には、サンドイッチ類も置かれている。
lunettes05.JPG

店のパンに似合いそうな雰囲気のある、雑貨のコーナーも楽しい。

lunettes06.JPG lunettes07.JPG

 

本日のお買い物 

 

 

リュスティック
好きなパンの種類ですが
少しの塩気と中のもちっと感が程よい感じ。 

 

低温長時間醗酵バゲット
ご覧の通り、色濃く香ばしく、噛むほどに甘味を感じる
実は、おそるおそる?1日後、2日後、3日後と、常温保存でいただいたのですが(ごめんなさい)
味が飛ばずに、香ばしく甘いんです! これには驚き
お盆休みのランチは、スモークサーモンとズッキーニを挟んで、決まりでした!

lunettes08.JPG

店の名を冠した リュネット
カンパーニュ生地に、カレンツぎっしり&アーモンド、クルミ

lunettes09.JPG lunettes10.JPG

こちらは、前日のパンから
カンパーニュのスライス
少し酸味のある生地に、山形のさくらんぼジャムをつけて見ました。 

lunettes11.JPG

 

チョコット と 発酵バターを使ったクロワッサン 
丁寧に持ち帰ったつもりでも、表面の一部破損。  
バターの味と層の美しさには感激!

相当美味しい。 lunettes12.JPG

一枚一枚そおっとはがし
味わっていただいたのでした。                                                                        pana

lunettes13.JPG  

オーナーと奥様もとても優しい感じの方でした。  

ブーランジェ リュネット 

埼玉県川越市砂新田 2-8-11
TEL 049-292-9653
9:00~18:00

月休み

August 16,2012 06:30 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

入間市 創作イタリわ料理 カメマン

 

あぁ
本当に

毎日

真夏過ぎるぅ! 

 

外も暑いが
家も暑い

こんなときには外食!

まだ来た事がないという友人を誘って、
さっぱり系のイタリアン カメマンへ

11:00 OPEN ~通しで16:00まで営業なので、ユナイテッドシネマで映画の後にも使い勝手よし。

kameman101.JPG  

涼しい席に落ち着くと
急に食欲がUP!

kameman102.JPG

前菜、サラダ、パスタ、デザート、コーヒーまたは紅茶の
ランチコース 1、500円に決めて (サラダ、パスタ、コーヒーまたは紅茶のランチセット1、000円もあり)

本日のパスタを迷う。
・あわび茸と小松菜、うま辛ひき肉の和風しょうが醤油味  :うま辛ひき肉+しょうが 美味しいのよね~
・海老とピーマン、青とうがらしのペペロンチーノ        :前回も前々回も似たのを選んでいる?
・バジルと松の実、フレッシュトマトのジェノベーゼ       :身体に効きそう
・梅肉としらすのさっぱり香味野菜のせ             :きっとさっぱりでしょう
・枝豆と明太子のクリーム仕立て                 :友人の第一候補
・揚げなすと玉ねぎのベーコンのトマト                          :一番カロリーがあるかな?

kameman103.JPG

前菜3種

始めは、カボチャの冷製スープで、先ずはひんやり嬉しい。

kameman104.JPG

2品目は、タコとししとうのガーリックマリネ

kameman105.JPG

3品目は、ジャーマンポテトのキッシュ

kameman106.JPG

女性シェフお一人で厨房をまかなっていらっしゃるので
用意された前菜に、ひと手間加えてひとつずつ提供してくださるなど
パスタまでの間合いが上手に保たれている。

 

 

そのドレッシングが旨い!
彩りサラダ

kameman107.JPG

本日のパスタから 

友人は枝豆と明太子のクリーム仕立て

kameman108.JPG

わたしはバジルと松の実、フレッシュトマトのジェノベーゼ

kameman109.JPG

どちらも、この店らしい美味しさ (^.^)

デザート

こちらで、初めていただく
ティラミス

kameman110.JPG

料理に合わせてあっさり系、でも、美味。

全体の イタリわ加減が統一されていて
すっきりと食事を終えることが出来る。

kameman112JPG.JPG

巨大に写っちゃったコーヒーカップは、もちろん普通サイズです。 

 

2012年 春 ランチ

2011年 初夏 ランチ

 

「夜に。」は、なかなか実現しない。                                                  pana

カメマン  kameman113JPG.JPG

埼玉県入間市豊岡 1-12-2
TEL 04-2935-7515

11:00-16:00(L.O.15:00)
ディナーは予約制
日・月・祝 休み  駐車は近くのコインパーキングなどへ。

August 14,2012 06:32 AM | コメント(4) | トラックバック(0)

飯能市 蜻蛉亭

もの持ちの良いほうでは無いけれど
飯能市にある、清河園と蜻蛉亭で使えるギフト券をいただいてから
かれこれ、5、6年が経っている。

 

大切に机の抽斗(←なんか昭和)で熟成されても
利息が付く訳ではないので、そろそろ有効活用したい。
すると、そんなギフト券を使うのに丁度いいランチの機会がやっと出来たので
さくっと、お出かけ。  

 

飯能駅南口の交通量の多い幹線道路から看板通りに名栗川方向へ折れると
途端に静寂に包まれる。

そのつきあたりの敷地内
木々の緑をバックに清河園、蜻蛉亭、清河園別館と並んで建つ。  (訳あって引いて撮れない。。。)
会席、割烹、宴会、和膳と、それぞれの目的によって利用できるようになっている。

 

本日は、中央の蜻蛉亭にてランチ。

tonbotei01.JPG

わたしたち3人は、ここが初めてなので
先ず、このガラス扉の開き方に驚く。

tonbotei02.JPG

 

客席に進むと
大きな窓一面に緑が溢れ。

tonbotei04.JPG  

 

まるで自然の中に居るよう。
春は桜、秋は紅葉と、季節ごとに楽しめるそうだ。

tonbotei05.JPG

 階下の個室

tonbotei07.JPG

 

そして席からは
眼下に名栗川のゆるやかな流れが臨める。

tonbotei08.JPG

 

ひとしきり景色を堪能した後に
やっと食事に目が行く。

 

昼の、『おしゃべり弁当』 2、940円をおしゃべりしながらいただきましょう。
写真は、『ほほえみ弁当』 3、675円。  

tonbotei10.JPG

 

まあ!
かわいらしい手提げ籠に入って、最初の料理が運ばれる。 

tonbotei11.JPG

 

覗く。

tonbotei13.JPG

 

一段目
沢ガニ(いただけます)
卵焼き、鮭、穴子寿司などに、山桃 。。。
友人によると、湯呑みは飯能焼

tonbotei14.JPG  

 

二段目は
まぐろ、鯛、たこのお造り。。。

tonbotei15.JPG

 

次に運ばれてきたのが
揚げ物、季節野菜と湯葉の炊き合わせ。 

おしゃべり弁当だけに、おしゃべりが過ぎて料理の取材が大雑把で失礼。。。

tonbotei16.JPG

茗荷ご飯には、香の物と味噌汁。

 

tonbotei17.JPG

 

デザートを頼もうかと思ったら
お弁当にはデザートまで付いていたのね?!

まったり美味しいコーヒープリン & コーヒー(ぐるなびクーポンの) で、ごちそうさま

tonbotei18.JPG

宴会の料理的な・・・と想像して伺いましたが
いやいや、一品一品味わいあり。  

 

春に、秋に、季節をかえて訪れたい、 とんぼてい。

tonbotei20.JPG

一人が、これからご主人とデートというので駅まで送る。

残りの二人は、家に帰って洗濯物でもしまいましょうかね~。                                  pana

 

tonbotei19.JPG

 

蜻蛉亭

埼玉県飯能市稲荷町 23-23
TEL 0120-73-2311

無休(年末年始を除く)

August 12,2012 06:28 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

東松山市 清晨庵 美しき鬼灯

再び登場
東松山市 生菓子司 清晨庵

seishinan01.JPG

『ほんわらびもち』 に大喜びの友人の希望もあって
 出かける。

 

前日にメールをくれたその友人が
「4箱購入希望」 + 「わたし1箱」
あわせて5箱とは、当日では不安だったので、夜になって店に電話すると
明日は工場が休みと仰る(店舗は定休日無し)
けれども、ご主人が工場から材料を持って帰り
作って下さるとのお話をいただき、ありがたくお願いすることに。
※ 前日の予約は夕方前までにした方がいいです。

 

そんな事で
雪が降っても行かなくっちゃと思う、猛暑日。

 

いつも楽しみな店内の床の間には
しっとりと、秋の草花が飾られたいた。

seishinan03.JPG

おみなえし かくとらのお みずひき

 

ききょう 

seishinan04.JPG

 

純白のなでしこ 

seishinan05.JPG

和の設えは、季節の先取り 
おみなえし なでしこ ききょうの花が涼やかで美しい。
 

ちなみに、秋の七草
(萩 桔梗 葛 撫子 尾花(ススキ) 女郎花 藤袴)
春の七草ほど、覚えていない。。。

 

花を楽しませていただいた後は、季節の生和菓子を楽しむ。
七夕饅頭、くず桜、水饅頭

seishinan06.JPG

水かのこ 黄味しぐれ 撫子 清流 苔清水 そして
とても美しく愛らしい色と形のほおずき(右端)。 お盆のお菓子でしょうか。

seishinan07.JPG

いただくのを楽しみに帰宅。

seishinan08.JPG  

 

くず桜2種と、ほおずき

seishinan09.JPG  

何枚撮っても、繊細に表れていないのが申し訳ない。

薄く白い膜(粉?)の向こう側に
柔らかなだいだい色のグラデーションが、ほんのりとあかりを灯したように幻想的な鬼灯。
和菓子を目で楽しむとは、まさにこの事!の、美しさです。
seishinan15.JPG  

葛蒸しういろうで作られているそうですが
甘さもやわらかくて美味。

 

 

桜の青葉(本物)載ったくず桜
手前の青りんごは香りがあるので、奥の漉し餡が好み。  

seishinan11.JPG

葛と蕨はまた食感が違う。

ほんわらびも一箱買って、和菓子でどっぷり暑気払い! 

seishinan13.JPG  

いつも通りに
美しく柔らかく美味しい。                                                                                  pana

seishinan14.JPG

生菓子司 清晨庵

東松山市本町 1-1-9
TEL 0493-22-2110  

August 09,2012 06:58 AM | コメント(0) | トラックバック(0)
 1  |  2  |  3  |  4  |  5  |  6  |  7  |  8  |  9  |  10  |  11  |  12  |  13  |  14  |  15  |  16  |  17  |  18  |  19  |  20  |  21  |  22  |  23  |  24  |  25  |  26  |  27  |  28  |  29  |  30  |  31  |  32  |  33  |  34  |  35  |  36  |  37  |  38  |  39  |  40  |  41  |  42  |  43  |  44  |  45  |  46  |  47  |  48  |  49  |  50  |  51  |  52  |  53  |  54  |  55  |  56  |  57  |  58  |  59  |  60  |  61  |  62  |  63  |  64  |  65  |  66  |  67  |  68  |  69  |  70  |  71  |  72  |  73  |  74  |  75  |  76  |  77  |  78  |  79  |  80  |  81  |  82  |  83  |  84  |  85  |  86  |  87  |  88  |  89  |  90  |  91  |  92  |  93  |  94  |  95  |  96  |  97  |  98  |  99  |  100  |  101  |  102  |  103  |  104  |  105  |  106  |  107  |  108  |  109  |  110  |  111  |  112  |  113  |  114  |  115  |  116  |  117  |  118  |  119  |  120  |  121  |  122  |  123  |  124  |  125  |  126  |  127  |  128  |  129  |  130  |  131  |  132  |  133  |  134  |  135  |  136  |  137  |  138  |  139  |  140  |  141  |  142  |  143  |  144  |  145  |  146  |  147  |  148  |  149  |  150  |  151  |  152  |  153  |  154  |  155  |  156  |  157  |  158  |  159  |  160  |  161  |  162  |  163  |  164  |  165  |  166  |  167  |  168  |  169  |  170  |  171  |  172  |  173  |  174  |  175  |  176  |  177  |  178  |  179  |  180  |  181  |  182  |  183  |  184  |  185  |  186  |  187  |  188  |  189  |  190  |  191  |  192  |  193  |  194  |  195  |  196  |  197  |  198  |  199  |  200  | All pages