三芳町 農園レストラン ＩＺＡＥＭＯＮ
三芳町おいも街道に
１１月２５日ＯＰＥＮの、農園レストランＩＺＡＥＭＯＮへ、
ランチ時間に行きました。
店の内外にお祝いのお花が華々しく並んでいます。
扉を開けてフロアに入ると
キッチンの大きなピッツァ窯に目が留まります。
その先の吹き抜けの下に席があります。
田園風景の広がる、南側の窓際の席に案内していただきました。
わたしが着いたのは平日の１３時過ぎで
それまではお待ちの方々も多かったそうです。
ランチＡは
サラダ＋ピッツァ１種かパスタの１種からの選択＋ドリンクです。 他に選択が多いＢコースもあり。
三芳野菜のミックスサラダ とコーヒー。
そして、あのかまどで焼かれたピッツァは、マルゲリータ。
もっちり大きくて、お腹一杯。
昼のラストオーダーは１４：００でした。
IZAEMON入間郡三芳町上富１００１－３
１２／３１は、定休日のようです。
熟成肉のＨＯＵＳＥ 小手指店
わたしがよく拝見している、食のプロの方のブログ。
そこに最近、所沢の記事がありましたので、早速行ってみました。
小手指の熟成肉 ＨＯＵＳＥ
南口から徒歩で３、４分、直ぐです。
ランチでは
名物熟成牛、無農薬野菜スペシャルプレートが１，５００円でいただけます。
シックな店内。
名刺に「肉焼き職人」と記された店主と、美しい女性の接客で、料理を待ちます。
先ず、細長い木のプレートと、温かいバーニャカウダーポットが用意されます。
塩バターロール
美味しいパンは、実はヤマザキ製とか。
次は
コンソメスープ。
このあと、野菜や肉が、順番に提供されますので、時間は余裕をもって訪れた方が楽しめますね。
ドリンクは
コーヒー、紅茶のアイスやホット。オレンジジュースなどに加えて、
ワインやビールの中から選ぶことができてお得です！
しかもサーバーから綺麗に注いで下さるエビスは美味しいです。
始めのフレッシュ無農薬野菜サラダ
彩りも品数も味も良いです。
続いては、出来上がった所からシェフがテーブルまで運んでくださいます。
熟成肉のエキスで焼いたキタアカリ。
旨みが沁みています。
キャベツと
黒毛和牛ローストビーフ。
カブ、
さつまいもは、安納芋と鳴門金時。
そしてこの日は
北海道産の最上級黒毛ランプ熟成肉の素焼き
綺麗な色ですね～。
先ずは香味料を付けずに一口、そのあとは、塩わさびがお薦めですと、案内がありました。
しっかり味わいが拡がります。
家では上手く焼けないのですから、こうしていただく事が、
わたしにとってもお肉にとっても幸せな事です。
さらに野菜も続きます。
ブロッコリー
レンコンにカボチャ。
小松菜。
青首大根。
お肉もですが
例えばこの日の野菜の種類は１５種ほど使われているとのことで、驚きでした。
Ｙｕｍｍｙ！
ＨＯＵＳＥ 小手指店
所沢市小手指町 ３－１１－２
後日、
やはり前述のブログで紹介されている狭山ヶ丘の肉匠もりやすさんへ行きましたら
この日はちょうど
不定期販売、数量限定の完熟牛ローストビーフが販売されていましたので購入してみました。
噛むほどに旨みが膨らむという印象でした。
もりやすさんの行列に並ぶ年末も、もうすぐです。。。早っ。
肉匠 もりやす
所沢市和ケ原 １－４９－２３
韻松亭 上野
上野での昼ごはんは
友人が選んでくれた、韻松亭に行きました。
韻松亭は、いつも店の前に行列があったり、団体のお客様も多いので
友人も随分気にしてくれたのですが
１階のカウンター席は、静かでゆっくりできました。
テラスから見た建物。
カウンター席から見ると向こう側が不忍池です。
窓の外の緑を眺めながら、茶室のような質素な室内で豆菜料理をいただきます。
先ずいただく香ばしいお茶は、毎日、店でおからを炒って作られるおから茶だそうです。
何度でも美味しくいただけます。
せっかくの日本料理ですので、日本酒をいただきます。
村祐 秋あがり
たっぷりのお冷があれば、一合も大丈夫でしょう。
お料理は、花籠本膳をいただきます。
＜一の膳＞
自家製の湯葉刺し・温かい寄せ豆腐・茶碗蒸し・まぐろの山かけ
＜二の膳＞花籠
野菜の炊き合わせ・玉子焼き・ひじきの白和え・松風・蟹真薯・・・
彩りよく、どれも出汁のしみた味がほっこりします。
そうそう、この梱包材みたいな白くて長やかなるものは、葛素麺の揚物だそうです(^_^)
海老のとなりは、近江八幡の赤蒟蒻。色々楽しめる花籠ですね。
＜三の膳＞
椎茸と海老のしんじょ・大豆ご飯・赤出汁・香の物
煎り豆を炊き込んだご飯の塩味も良く、赤だしもきりっとしまった味でした。
デザートの麩まんじゅう
ヨーグルトムース
もうお腹一杯で、麩まんじゅうは包んでいただきました。
午後２時ころでもお待ちの方々がいらっしゃいます。
韻松亭
東京都台東区上野公園 ４－５９
おとなりの、花園稲荷神社 五篠天神社へ向かい
穏やかな秋の一日を終えました。 pana
所沢西武百貨店に嬉しいお店がＯＰＥＮ
本日１１月２３日
所沢西武に嬉しいお店がＯＰＥＮしました。
１階に
ベーカリーと、ビール工房所沢 。
仕事帰りに一杯とおつまみがいただけるようです。
新聞の記事を見たら
地下１階の酒売り場、酒蔵もリニューアルされ、ここでも一杯行けるようです。
「明日は雪」の予報も出ている夜は
ビールより日本酒と思い
閉店時間２０時５分前にすべり込むと、そこは「所沢じゃないみたい～」
の売り場となっていました。（店の方には受けました(^^;)
上の写真はエスカレーター横の焼酎類の並び
別のところに日本酒の棚と、沢山のおつまみの棚もあります。
時間が無いので詳しくは見られませんで 、多分もちろんワインもあります。。。
バーカウンターへ向かいます。
素早く好みを告げて、おつまみも薦めていただいて
会計を済ませて席に戻ると
「ゆっくりしていってくださいね。」との笑顔とともに
するっとこちらが差し出されました。
モダン仙禽無垢
わたしには嬉しい量の１１０ｍｌです。
※注 飲んだのはグラスの方ですよ。
つまみは
鮭の燻製のスライスです。
他のおつまみや
店内の商品を購入し、ここで肴にすることも出来るそうです。
利き酒３点セットもあるそうですよ。
ワインは、山梨のこちら。
店の方々には終始笑顔でお付き合いいただき、
ほんの１０分ほどで、仕事帰りの良い気分になれました。
１階のベーカリーズスクエア（２０時まで）
１階のビール工房所沢（２２時まで）
タンクも置かれて雰囲気があります。
クラフトビールの店内での醸造は、２０１７年春からの予定とのこと
こちらも気軽に寄れそうで楽しみです。
所沢西武百貨店
さて
明日は本当に積もるのでしょうか。。。皆様どうぞご自愛くださいませ。 pana
