ＨＯＭＥ
友人からお土産にいただいた
花畑牧場の カチョカヴァロ
生乳と塩だけで作られた、ナチュラルチーズ
形も面白い。
花畑牧場では、焼いてこげ目をつけて食べる「イタリア式」をご提案している。 ↓
友人もその方が美味しいというので
説明書き通りに調理を始める。
これが
こうなる
？？？！！！
４．焦げ目がつく程度に両面焼く。
その際チーズの形が崩れない程度に。。。は、わたしには相当難儀。
難儀でも、解けた 溶けたチーズは旨し。
アンド
北海道限定 カルビーじゃがポックルもいただきました。
これは、そのまま食べればいいのですね。ごちそうさまでした。 pana
本日２０１０年２月２５日、ヱビスビールが１２０歳のお誕生日を迎えたという。
サッポロビールからのメールが来ていたし
朝の新聞広告も見ていた。
仕事帰りに、ＹＥＢＩＳＵを買って帰ろうと思っていたらすっかり忘れて
夜コンビニへ
一ヶ月早いお花見が出来そうなとても暖かい夜、ビールで乾杯がピッタリ。
ヱビスビールお誕生日おめでとう！
次に 『ＹＥＢＩＳＵ特製駅弁 ヱビス亭』 が発売されるのは夏かしら？
「わたしもあの旅がしたい。」という友人と今から楽しみにしている。
今日も、いい一日でした (^_^) pana
先輩事務所にて
一年ぶりに再会の忘年会。
この会は、全員の集合を待たずに始まってＯＫのようなので
先ずは、持参したＣＯＥＤＯビールを開け
先輩自家製の塩辛でいただく。
それと、この卵焼きは、褒めるように（事前告知あり。）
「美味しいし、黄色が鮮やかで、築地で売ってるのみたいですね。」
昼前から用意していると言う今日の料理
メインは
北海道のエゾシカだという。
何でも、北海道の農家では、増えすぎた鹿や、熊を狩猟すると
手当てが支給されると言う。
危険率が高いからか、価格は鹿より熊のほうが高いらしい。
まさにシビエ、その産物を頂いたと言う。 お布施その１
（実は先輩はお坊さん、でもある）
到着した参加者から
「それなら、 馬の肉と、鹿の肉をミンチにして、馬鹿ハンバーグなんてどうよ。」
うわっ、来たばかりなのに冴えている！ （流石K成卒！ は、関係ないか。）
オリーブオイルでニンニクの香りをしっかりと出してと、
柔らかく癖のない赤身の部位、
焼き加減、胡椒と塩加減もバッチリな野趣溢れる肉は、とても美味しい。
エーゾシカ！
ワインは、山梨 東晨洋酒の 万葉の森 お布施その２
あっさりですが、ぶどうの香りが奥深い白。
すき焼き用の近江牛 お布施その３
塩に見える白い粉は、やっぱり塩だったので、
フライパン一旦退場ー！
今度は、大丈夫、砂糖
意外にも、「白い砂糖使うんですね？」とお聞きすると、
「これも、頂いたの。。。」とのこと。 お布施 その４
すき焼きに使うお酒は金粉入りで、そのまま飲んでも美味しかった。 もちろん お布施
その５
こちらは、豊島区の酒店にて購入という
奈良県五條市石井物産の干し柿、柿日和がイケル。
吉野産富有柿を使用。
袋には
全国推奨観光土産審査会 努力賞 （惜しい）
奈良県産業共励会 会長賞 （流石） の金のシールが貼ってある。
川越の豆腐屋の青豆寄せ豆腐は、豆の味が濃い。
建築の会話に、住宅メーカー代表？として加わりイジメラレルけど負けないぞ！
デザイン、納まり、重要事項説明書、外壁タイル工法、防水、
飲んでいるだけではなく色々と勉強になる忘年会は良い。
最後は、目白からエーグル・ドゥースのケーキ
週末の店には、だいぶ行列が出来ていたらしい。
甘～い香りが漂う。
全部違う種類を選んでくるところは、立派！
この場だけは譲らずに、先に好きなものを選ぶが
やや、選択ミス、メレンゲの溶け感が心地よかったけれど、甘かった。
買いに行きたくなるな～。
気付くと夜中。
最終電車には間に合うと思っておいとましたら
駅で、「JR電車との接続を待って・・・遅れます。」とアナウンスしている。西武線なのに。
新宿？池袋？ どこのJR？
後が無い最終電車は親切に延々待つようなので、タクシーで帰ることにした。
お布施にあずかり、ありがとうございました。 いい年を迎えられそう。
美味シカった。 pana
春以来で久しぶりに会う友人と、日にちは決めていたものの行く場所は未定。
いよいよ日が迫ったある日
サッポロビールからのメールをきっかけに
プランがサクサク決まっていく日帰り小旅行。
大雑把にまとめると
お弁当を買う → グリーン車に乗る → パンを買う → 足湯に入る だ。
予定通りに行けるか？
寒い朝、早くから家を出て
通勤の皆さまが急ぐ東京駅に到着。わたしは定休日ですみません。
先ずは
１２月５日（土）～１２月２０日（日）までの限定
ＹＥＢＩＳＵ特製駅弁 『ヱビス亭 仲冬乃膳』を買う。
販売場所は
中央通路の新幹線のりば近く、駅弁屋 ５号売り場という所 （他に盛岡駅、一ノ関駅 ← どっちも無理！）
販売は午前１０時からですが、休日は７時半頃から並ぶ方も居るらしい。
休日は限定４０個、平日は限定２０個、一人２個まで 予約不可。
「買えなかったら、シウマイ弁当でもいいんじゃない？」と言うわけにはいかない。
友人は、嬉しくて眠れないほどこの日を楽しみにしてくれているのだ。（わたしもですが。）
８時半には到着。
右側のオレンジのポスターの前に並ぶのだ、
もちろん一番！
ポケモン弁当とかあるのね。
若い女性たちのグループも、お弁当を買って旅行でしょうか？
１５分以上、どれにしようかと楽しく迷っている様子。
彼女が、指差していたのは
本庄早稲田駅発の古代豚弁当￥９００ 『駅弁食べて、しあわせだー♪』
企画：本庄早稲田駅駅弁開発プロジェクトチーム だって。
↓
店の方に伺うと
人気があるのは、冬の彩￥１３００（四季によって変わる。）や東京弁当￥１６００らしい。
さて９時半頃になると、急に行列になる。
並んでいる方々は、若い人から、ナイスなミドルまで様々。 こちら最後尾
何人いらしたかは解りませんが、
わたしは２人分購入し、ホームで並んでくれている友人のところへ向かう。 お弁当クリア(^_^)
中身は後ほど。
このお弁当を買うことを決めた時に
東京駅発、ボックス席の列車はあるのだろうかと悩んでいた。。。（特急や新幹線は除く）
ＪＲ東日本えきねっとのサイトから、管轄外かもしれないと思いながらも
お客様相談室 東京 ０３－３２４０－５５８７ へ電話をしてみる。
すると 『鉄道のことならお任せください。』 の頼りになりそうな、職員（おじ様風）の声。
わたしの
「東京駅から、千葉、神奈川或いは北のほうにでも
日帰りで往復できる普通電車で、ボックスシートはありますか？ 」との
唐突でも具体的な要求の質問に 、丁寧に応じてくださる（旅行案内所じゃ無いのですけどね。）
すぐに、職員（おじ様風）の方が
「例えば、熱海まで行くとすると快速アクティーの、前と後ろ車両はボックス席です。
９時か１０時台に乗れば、向こうで充分遊んで帰って来れますよ。」
それ、イイじゃないの！ 「快速ナンですか？」
「ア・ク・ティーですよ。」
アクティビティー=行動 から付けたのか？ い～い名前だ。。。
こうして、お弁当の次は、列車が決まっていった。 お客様相談室の職員様ありがとうございました。
これが、１０時３３分発 熱海行き 快速アクティー
こう見えても、オール自由席なので
出発の３０分位前から友人に並んでもらったのですが、平日はガラガラのようで。。。
普通車両内の様子。 ボックスですね。
わたしたちは、別の車両へ
自由席でも、グリーン料金は必要ですが
今回は、ＪＲから届いていたグリーン車アップグレード券があったので
優雅にグリーン車２階席、海側に落ち着いた。
この間スッタモンダあったのは省略で グリーン車クリア (^_^)
行ってきま～す！
そしてお待たせしました。
恵比寿さんをめくると、蝶々が上手に結んである。
朝、岩手で作られて運ばれてきた特製弁当の包みは、人の温もりを感じる。
＜上段＞
一乃桝 二乃桝
岩手県三陸産あわび煮 ←ちっちゃでも柔らか、肝付き。 岩手県産牛の野菜巻 ←旨。
岩手県ほうれん草のからし和え ←旨。 いわいどりの照り焼き ←旨。
ミニトマト まいたけのバター炒め
三乃桝 四乃桝
イーハトーブのまごごろ煮（お煮しめ） ともづな巻（昆布巻） ←旨。
有頭海老の塩茹で 枝豆ふっくら揚げ
黒豆・銀杏
＜下段＞
甘味 香の物
きじもち・ごまもち ←できたて柔らか。 岩手名産金婚漬
くるみ入ごま寄せ寒天 ←旨。 桜大根
ゆず柿
彩りごはん
ご飯の味つけも美味しいその上に 三陸産いくら 錦糸卵 三陸産鮭
あぁ、陽が当たって色が飛んでいる
もっと大きく撮ってあげれば良かったと、反省の２枚ですが
ホームページで詳細が見られます。 クリック→『ヱビス亭 仲冬乃膳』
仲冬（ちゅうとう）とは、大雪から小寒前日まで１２月７日～１月４日頃
こんな忙しい時期に、ちょっと贅沢な冬の旅は幸せ。
東北の海の幸、山の幸は
どれも薄味で食べやすく、お弁当としては美味しく美しいお重で満足。 ￥２，０００
朝４時から起きていた。
ふた仕事終えた後の、朝のビールは格別！
海も見えてきた。 pana
つづく
家に帰ると
ドアのノブに、下げられていた、ビニール袋
友人のＹさんから
手作り 肉まん！
もくもく可愛らしい形で
お味も お、お～いしい！！！
大き目の具材のあんと
甘めで柔らかな皮が、手作りならでは
わたしには到底作れません。。。
今夜夕食に予定していた、
代わり映えのしない硬い焼きそばに
肉まんが加わって、美味しい夕食になりました。 ３９、２９まん。
ありがとう。
ところで、今気に入っている調味料
Ｓ＆Ｂ 山椒の実 ミル付きで挽きたてのさわやかな香りと辛味がいい。
鶏肉団子などに混ぜて見るとなかなか効く。
わたくし、明日は、横浜中華街で会食の予定でございます。
ご一緒する方から、「ガッツリ、食べましょうね！」と、メールをいただいた。
とても楽しみでございます。 おほほ。
中華三日
中華三昧 pana
