夏食
とっても暑かった日曜日、池袋に行った帰りに夕飯を食べに沖縄料理屋へ行きました。いつも「お一人様」な私、カウンターで独り気軽に飲み食いできるお店が好みです。こじんまりした料理屋さんは、そういう面で便利。特に沖縄料理屋さんは、不思議と元気になれる雰囲気のお店が多くて好きです。今日のお店は西口の丸井の裏辺りの「かちゃーしー」というお店。今回で2回目です。泡盛を飲みながら、ゴーヤスライス・わた天・島らっきょう・アーサーソーミン汁・わたガラス豆腐を注文。おなか満腹です。
左下より時計回りに、島らっきょう・アーサーソーミン汁・わた天。
わた天とは、ゴーヤのわたの揚げ物のこと。以前沖縄の人に教えてもらって食べたことがありますが、お店のメニューで見たのは初めてです。ここのお店のは種ごと揚げていてとっても美味しい！あまりに美味しかったので、2皿頼んでしまいました。
もうスーパーにも沢山並んでいるゴーヤ。捨てるところなく、全て食べられるそうで。教えてもらった料理をちょっとご紹介します。今回のわた天、ゴーヤーチャンプルーに使うときに、苦味の元のわたを取り除きますよね。家では教わったように種とわたに分けて、種は素揚げに・わたは塩少々を加えた小麦粉を水で溶いた厚めの衣でフリッター風に揚げます。そうすると、甘くてフワフワしたお菓子のようになるんです。お店のようにわたと種を一緒に揚げて中の種をカリカリにするのは難しそうですが、皆様もぜひでご家庭で試してみてはいかがでしょうか。後はゴーヤジュースの場合。ゴーヤをジューサーにかけて、シークワーサー・ガムシロップを少々加えてジュースを作ります。その時に出た搾りカスはツナフレークとマヨネーズを加えてサラダに。とっても美味しいですよ。この時期には特に、生ゴミが出ないのが嬉しいです。
池袋西武地下 寿司 うおや亭
池袋西武食品館地下2階
生鮮倶楽部内の魚屋 魚喜提供の回転寿司
「うおや亭」
回転寿司とはなっていますが、
お客さんは、回転している物は殆ど取らずに、次々オーダーしていくのが普通。
いつも行列ですが、回転？がいいのであまり待ちませんよ。
本日のおすすめを眺めて
気持ちを寿司に向ける。
天然白身三兄弟と上ひかりものセットと初がつおと。。。
と、考えているうちに、声が掛かりました。
中へ。
とりあえず、グラスビールと上ひかりものセット、天然白身三兄弟を頼む。
あじ、いわし、しめさば 黒鯛、ほうぼう、こち
初がつお、いわし、あじ
しゃこ タレなしで
写真を撮り忘れた、まぐろ赤身、えんがわも美味しかった。
皿が回転寿司仕様なのは、仕方がないか。。。
お客さんも慣れていて
回転している寿司は全く無視して、オーダーの声を次々にあげる。
それを、職人さんが快く素早く握ってくれる。
隣は、いきなり日本酒のカップル。
その隣は、
瞬時に、ビールジョッキ２杯を飲み干し、日本酒をオーダーするパパ。
お客さんも活きがいいよっ。
女性一人でもまったく大丈夫なので
お買い物のついでに寄ってみてはいかが？
うおや亭
池袋西武百貨店 地下２階
ＴＥＬ 03-5911-6151 （直通）
また、池袋でランチ
東武デパート 『タカノフルーツ・パーラー』 http://takano.jp/
この所、私用で都心への外出が多く今日もランチを池袋でということに
なりました。遠くに行く時間も無く、とってもお腹が空いていたので、
デパート内でデザートランチをいただきました。
・桜紅茶 季節ものです。すっきりして美味しかったです。
↑ 紅茶を入れる前 ↑後
・ランチセット サンドイッチにグラタン、ミニパフェなどが付いています。
フルーツパーラーでチョコパフェをオーダーするの？ (> <);
