くにたちファーム
友人と、４人のランチ。
「貴方が場所決めて。」と言われっ放し、ほったらかしで、日にちが迫る。。。
そうだ！ ワインを買いたいこともあるので
国立にしようと、人気の野菜レストラン
農家の台所 くにたちファームへ
国立駅南口徒歩２分 ポポロビル南館３階
まあ、大根、立派に育って。
３階まで上がると
店の入り口には、選挙のポスター？！
のように見えるのは、『全国統一百姓選挙 立候補者掲示板』
やるな。
立候補者 生産者の熱いメッセージが伝わってくる。 みなさん格好イイ！
かない栄 かなりえー
この日は、１１時半に予約しようと思って電話をしたら満席で
＜１１時１５分から、９０分＞ という事になった人気ぶり大根。
店内は、古民家風なインテリアに、主役の鮮やかな野菜が映える造り。
＜井戸サラダバー＞と名付けられた、野菜バー
各地の野菜、果物が並ぶ ＜販売コーナー＞
＜客席＞
年配の方、おしゃれな奥様、若いカップル、外国の方など様々。
ランチの各メニューには、
井戸サラダバー付き。
渋滞中。
新鮮な生野菜が並ぶ ＋ お姉さんのトークの活きがイイ。
「このキャベツは、どなたの？」とうかがうと
「はい！ これは、千葉の斉藤かんいちさんの無農薬キャベツですよ。
無農薬なんで、虫が食った所もありますけど、甘くて新鮮ですよ！」
ポスターを指して
「右から２番めの斉藤さんは、鼻とほっぺが赤いでしょ？ビールが大好きなんですよ！」
とか、とか、斉藤さん情報も織り交ぜながら手も良く動く。
店の方は皆、純朴な感じを醸し出すユニホームに身を包み
ほっこり笑顔でサービスをしてくれる。
井戸サラダバーでは、
普段生では食べないような野菜もある。
喋るお姉さんが、ピーラーでむくむくズッキーニ
サラダえのき
※注 スーパーのえのきは生では食べられません。
中央の水に浸っているのは、ヤーコン。
色とりどりの、パプリカやトマト
見繕って盛り合わせ、席につく。
予約の時に指定はしなかったけれど
大学通りを見渡すここは、 店で一番眺めのいい席かな。
以前、良く通った国立は
景観の保護もあって、そう変わっていないので落ち着くー。
２人で何か飲もうと迷う。
野菜に合うのか？と思った 『スパークリングワイン』
合うわー！
山形県高畠ワイン 高畠産シャルドネ１００％嘉（よし）２００ｍｌ
隣で見事に栓を抜き切ってくれて、梅雨に爽やかな一杯。
サラダバーの生野菜は
「先ずは、そのままで味わってください。」とのこと。
なす
甘いな～。
人参
ヤーコン
えのき茸
初、生えのき体験。
味をつけたいときには
伯方みかん塩 オリーブオイル ねぎみそ
Hさんは
＜野菜と魚の飯蒸し御膳＞ （限定１０食）
メインの飯蒸しは、水に漬けておいたもち米を、野菜と魚で蒸した
とてもあっさりの料理。
Oさんは
＜今週のオススメ限定ランチ＞ （限定１０食）
メインは、
大根おろしみぞれソースのごろごろ夏野菜と白身魚のソテー。
スパークリングワインをいただいている
わたしたち K＆K （缶詰めか？）は、
やっぱり、これ
＜ タジン ＞ は、この土鍋の名称
蓋を取って貰うと
いか、鶏もも、人参、いんげん、えのき、キャベツ、かぶ、大根、とうもろこし、さつまいも
が、蒸されタジン
味付けをするなら
ふきみそ、昆布塩、金ごまドレ
甘酢しょうが、人参のピクルス
黒米
みそ汁
ごろっと人参、玉ねぎ、大根葉
Kさんに
「鳥骨鶏の卵、半分こ しない？」と言われて
いいね！
Oさんの、デザート枝豆アイスを一口いただく、
つぶつぶ豆の残ったあっさりアイスで美味しい。
最後に
狭山の奥富さんのほうじ茶でおしまい。
それにしても、バイキングでの撮影は忙しかった。
いい光が当たって、輝いている販売の野菜果物
照明は、Ｐａｎａｓｏｎｉｃか？
農家の台所 くにたちファームは、恵比寿の２号店に続き
７月１日（水）には、新宿三丁目店もオープンとのこと。
色々と話題の店には、やっぱり出かけてみるものだと思った、
やさい菜ランチは、結構うこっけい。 pana
国立市東 １－１６－１７
ポポロビル南館３階
ＴＥＬ ０４２－５７１－４８３１
月休み
