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天然こうぼパン屋 la・recette

 

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入間市金子の住宅街
小さなパン屋さんは
金曜日だけ開いています。 

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ラ・ルセットさん
なかなか金曜日めがけて行けないのですが、たまたま代休した日に行く事が出来ました。

早い時間に売り切れてしまうので
OPENの11時に到着です。

 

何となく遠慮してお店の中は撮りませんでしたが
素敵なオーナーの女性とお話ししながらあれこれ購入しました。

 

ケーキは
キャラメルチーズケーキ

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さつまいもとりんごのタルト

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お昼にと
キッシュ

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じゃがいもとベーコンでしっかりランチの一品になりました。

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丸ぱん  

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クロワッサン

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山型食パン 

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お年賀用のこんな可愛らしいクッキーもありました。
しかも素朴な素材が美味しいです!

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又、金曜の機会を目指します。

 

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入間市金子中央1-12
金曜のみ営業   

January 14,2018 07:26 PM | コメント(0) | トラックバック(0)

入間 ウェロニカ・ペルシカ

先月は一人フレンチとなりましたが、
今月は友人の体調もすっかり回復し、二人フレンチが実現しました。

ヨカッタ ヨカッタ。

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食べる気満々ですので、Bコースをいただきます。

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ロワールのソーヴィニヨンを一杯。

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秋色溢れるメニューの
始めは、ごぼうのポンデケージョ。

 

ごぼうと、キャッサバイモ、パルメザンチーズを練り込んだ丸い形に
ごぼうの赤ワイン煮が顔を出しています。

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なかなか愛嬌がありますね(^_^)

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続いて熱々の前菜は
入間市小谷田 貫井園さんの原木椎茸 北海道産 帆立貝のムースをつめて ガーリックオイル煮 バルサミコソース  花びら茸、マッシュルームも味を添えます。

v1011.JPG 香る~ → 開く~ v1013.JPG  

 

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こちらのパンで、最後のオイルまで、余り無く掬い取ります。 美味しいです。

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前菜の盛り合わせ 

オクラにマコモ茸、キャロットラペに豆みょう、かぼちゃのムースとはやと瓜、

長いもとトマトのコンフィかわはぎのフリチュール、ローマの野菜のプンタレッラ

赤からしな 。 

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 アンチョビとかにみそのソースでいただきます。

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温かいスープは 

フランス ペリゴール産 栗のスープ 脱脂豆乳仕立て
ゆで栗添え。

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そしてメインは
ハンガリー産 鴨もも肉のロティ。グリーンマスタードのソース。

丸なす、ズッキーニ、マッシュポテト、薄切りの柿が隠れて
ルッコラと菊の花びらで飾られています。

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デザート

洋梨のコンポート クープ仕立て 赤ワインのジュレ
季節のフルーツ、梨、無花果にカマンベールアイス添え
エスプレッソを選びました。


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黒いチョコレートケーキで、Bコースの〆です。
濃厚で美味しい一口でした。

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ごちそう様でした。

 

ウェロニカ・ペルシカ

入間市野田653

定休日 水曜日・第3木曜日

October 29,2017 08:19 PM | コメント(0) | トラックバック(0)

Veronica persica ひとりフレンチ 

色々ありまして
本日は、ひとりフレンチランチとなりました。

 

思えば、
初めてこちらに伺った時も、一人でした。

 

それから、もう9年。 
金木犀の香りがふんわりと秋を感じさせます。
きっとお料理も。。。

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考えてみると、ひとりは贅沢です。

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一品一品を、じっくり楽しむ気持ちですが
残念なことに

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運転の為、お酒という訳にはいきません。

 

季節のお薦め
自家製「レモンの蜂蜜漬けのレモネード」をいただきます。(ワインだと思って。。。) 

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一皿目から秋一杯です。

埼玉県産かぼちゃと、青森県産りんご シードルヴィネガーのソース。

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ビネガーの香りが漂い
甘い南瓜とりんごと、中にはかぼちゃのムースと、炙った高知産カマスが隠れています。

u0906.JPG とても美味しいです~。

 

スープはいつも楽しみですが、今月はキノコですね。 

 

ポルチーニ茸のスープ 地産 原木椎茸とマッシュルーム とサルシッチャ。   

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脱脂豆乳で仕立てているそうですが、ふんわりの中にキノコの旨みがたっぷりです。ほっと美味しいです。 

 

メインはお肉です。 

日高市 秋葉養豚場 豚ロースのピカタ3色のソース 秋野菜添え。
ポンポンと並んだソースは、
赤がオーロラ、緑がグリーンマスタード、白がヨーグルト。
可愛らしいです。

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お肉もしっかりボリュームがあり、大満足です。

 


ひとりですと、いつもと違う景色にも気付きます。
壁の絵にほっこり。

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何とか間は持ちましたが、やはり、どのお客さんより早く終了してしまいますね。 

 

最後はデザート。
チョコレートのテリーヌ 赤ワインのクリーム添えです。 

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無花果や和梨もフレッシュで、ごちそう様でした。 

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ウェロニカ・ペルシカ

入間市野田 653
定休日 毎週水曜、第3木曜


September 27,2017 07:46 PM | コメント(0) | トラックバック(0)

ナポリのかまど

久しぶりに会うママ友と
気軽でゆっくり出来る、入間市のナポリのかまどで待ち合わせました。

 

ママ友と言っても、長年のお付き合いですので
子供達もすっかり大人になっています。 

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ナポリのかまど入間店は、11:30までに入店できれば予約可能との事でしたので、
お座敷個室を予約しました。

 

靴を脱いだら下駄箱へ入れ
用事の時はこのサンダルを使います。

 

ちっちゃいの、カワイイです。

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ゴールデンウイークの最中、11:30には既に大勢のテーブル、個室が埋まっていたので
予約できるのは有難いです。 

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広いテーブルには、メニューが沢山広げられていました。
 

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B 料理長おすすめセットにします。
選べるメイン、選べる前菜、選べるドルチェで、迷います。 

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始めに、スープとサラダ
コーヒーは追加もOKです。

 

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前菜は
AさんとBさんが
イタリア産生ハムのパテ。
彩がありますね。 

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わたしが、
国産豚の自家製ローストポーク
地味でしたが、しっかり美味しかったです。
なんだかお腹一杯になってきました。。。。。 

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メインは、ビッツァかパスタから選びます。
ひとつは、 BLTピッツァ。

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もうひとつは
シーフードピッツァ 

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そしてもうひとつは
ナスとベーコンのアラビアータを、、、
写真撮り忘れていました。

 

さて、Bさんが
LINEのみどりくじを送ってくれたので
早速ひいてみます。 

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「うう・・・残念」 はずれです。 

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Aさんは
「おめでとう!」なんと当たりました。
100円(よく読むと、送ってくれた人と半分づつということは50円ですね。)
子供くじみたいでかわいいです。 

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長い時間をかけて、食事を完食して
スイーツはそれぞれ

 

Aさんがいちごのタルト、Bさんが白い妖精(チーズムースみたいなの)、わたしがオレンジタルトに
しました。

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滞在時間、3時間半
美味しいお喋りができました。

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ナポリのかまど

埼玉県入間市春日町 1-5-7 

 

May 06,2017 07:37 PM | コメント(0) | トラックバック(0)

ウェロニカ・ペルシカ 春のランチ

入間市のフランス料理 ウエロニカ・ペルシカで、春のランチをいただきます。 
開放された窓からは心地よい風、窓の外の緑の庭にも、癒されます。

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友人が予約をしてくれましたが
この日は、女性お一人、男性お一人 という方もいらっしゃいました。いいですね(^_^)

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一杯だけ
白ワインをいただきます。 

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初めのお料理は
春野菜の瞬間燻製 のらぼうのソース。
皿には、庭の枇杷の木とからすのエンドウ(ちっと食べてみましたが、充分いただけますね)
グラスは、春巻きの皮で蓋をしてあります。 

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蓋を開くと、
春野菜とともに
庭の桜の枝のチップで燻製されたベーコンの香り~。
野菜は、埼玉産のいちご、のらぼう、里芋、ブロッコリー、ラディッシュ、かいわれ。
彩り良く、楽しみもあります。

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右側がその桜の木だそうです。

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自家製ライ麦パン 

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他に、ミルクパン フランスパンもいただけます。

 

続いて
駿河湾 桜海老のスープ 桜海老のトースト。
スープは、いつも季節の優しい味を醸している、ウェロニカさんのスペシャリテのひとつに感じます。

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メインは
スペイン産 ガリシア栗豚のロティ スペアリブ風味、スペアリブのソース。

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三元豚の旨みを
入間市 桂ファームの卵と、春キャベツとともに。

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デザートは
カモミールと甘夏のジュレ 水切りヨーグルト
好みです。

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ダージリンティーとともに。 

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春も美味しいウエロニカさん、ごちそう様でした。

 

Veronica Persica 

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入間市野田653
定休日 水と第3木曜  

 

April 23,2017 09:03 PM | コメント(0) | トラックバック(0)