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ウェロニカ・ペルシカ 春のランチ

入間市のフランス料理 ウエロニカ・ペルシカで、春のランチをいただきます。 
開放された窓からは心地よい風、窓の外の緑の庭にも、癒されます。

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友人が予約をしてくれましたが
この日は、女性お一人、男性お一人 という方もいらっしゃいました。いいですね(^_^)

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一杯だけ
白ワインをいただきます。 

ラングドック DOMAINE DE LA PROSE2011 ビオワイン ver0403.JPG

初めのお料理は
春野菜の瞬間燻製 のらぼうのソース。
皿には、庭の枇杷の木とからすのエンドウ(ちっと食べてみましたが、充分いただけますね)
グラスは、春巻きの皮で蓋をしてあります。 

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蓋を開くと、
春野菜とともに
庭の桜の枝のチップで燻製されたベーコンの香り~。
野菜は、埼玉産のいちご、のらぼう、里芋、ブロッコリー、ラディッシュ、かいわれ。
彩り良く、楽しみもあります。

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右側がその桜の木だそうです。

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自家製ライ麦パン 

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他に、ミルクパン フランスパンもいただけます。

 

続いて
駿河湾 桜海老のスープ 桜海老のトースト。
スープは、いつも季節の優しい味を醸している、ウェロニカさんのスペシャリテのひとつに感じます。

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メインは
スペイン産 ガリシア栗豚のロティ スペアリブ風味、スペアリブのソース。

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三元豚の旨みを
入間市 桂ファームの卵と、春キャベツとともに。

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デザートは
カモミールと甘夏のジュレ 水切りヨーグルト
好みです。

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ダージリンティーとともに。 

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春も美味しいウエロニカさん、ごちそう様でした。

 

Veronica Persica 

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入間市野田653
定休日 水と第3木曜  

 

April 23,2017 09:03 PM | コメント(0) | トラックバック(0)

入間市 Cafe Space Patina

またまた訪問いたしました。
月に5日間だけ開かれる、カフェスペース パティーナ。

2月は、20日(月)~24日(金)
12:00~17:00
OPENです。

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3月を前に、雛飾りで一杯です。

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それぞれのテーブルにも、桃の花。
暖かい室内は、もう春です。

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今月のケーキ
リンゴとパイナップルのパイ、ホワイトチョコのショートケーキ、オレンジのババロアケーキ
グレープフルーツプリン
プルーンのチョコレート プリューヌ、ホワイトチョコのロールケーキ、アールグレイのシフォン

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お菓子教室の先生が作るケーキがいただけるのが、パティーナの魅力です。
毎月、新しいケーキがお目見えして、どれにしようか、、、目移りします。

 

友人は、リンゴとパイナップルのパイ。

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わたしは、オレンジのババロアケーキを選びました。
ふんわり柔らかく爽やかで美味! 

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ごちそうさまでした。

 

大きなテーブルも春爛漫
いつものように、季節の花が素敵に活けられています。

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ピンポンマムの色も、種類が増えたのですね~可愛らしいです(^_^)

 

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February 20,2017 08:15 PM | コメント(0) | トラックバック(0)

コーヒーエイト ウェロニカ

入間市野田のカフェ
コーヒーエイト ウェロニカ さんへ。

 

長閑な風景を眺めながらのランチは心地よいです。 

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何をお願いしようかな。。。

飲み物メニュー
ドリップコーヒーから、カフェオレ、カプチーノ、ショコラやチャイ
狭山茶ラテなどと、豊富です。

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お食事メニュー
サラダ、サンドイッチ、トルティーヤ、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、仔牛とマッシュルームの煮込み
ズワイガニの焼きリゾット、などなど
流石、本店ウェロニカペルシカ仕込みの本格料理ばかりです。
詳しくは店のブログで。

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おつまみやデザート類 

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ワインやビールもあるのですもの。
本店のレストランで見かけたことのあるボトルもありますね。 

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さて、お料理も飲み物も種類が多くて迷いましたが

 

メインは
骨付き豚バラ肉のスペアリブ に飲み物を選べるAセットにしました。
Bセットは、さらにデザート付です。(ショーケースの400円分のお品)

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楽しみに待ちます。 

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出来上がると、番号で呼んでくださいます。 
はぁ~い!

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木のお皿にお洒落に盛られたメイン料理が美味しそうです~。 

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味付けもとても良いジューシーなスペアリブ
もりもりかぶりついてしまいます。

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フレッシュなサラダには
キャロットラペや小松菜、茹で卵も隠れています。
ドレッシングもフレッシュです。

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柔らかなパンは、ふたつ。

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飲み物はカフェモカを選びました。
カカオとカフェオレ ヘーゼルナッツの芳醇な味わいで気分も上々です。

 

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以上、 ¥1、050
きちんとランチで午後も元気が出ます! 

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coffee-ate ″Veronica” 

入間市野田 997-1
毎週水、第三木定休
9:30~17:30(L.O.17:00)

January 27,2017 08:09 PM | コメント(0) | トラックバック(0)

入間市 Cafe Space Patina

月に5日間オープンの
カフェスペース パティーナへうかがいました。
1月は、23日~27日の営業です。

 

季節のお出迎えは
可愛らしい鬼さんでした。

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オーナーが吟味された
紫がかったピンクの色が美しいチューリップ。 pa0102.JPG

 

お部屋にはストーブもあり
暖かく。

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1月のテーブルには、色とりどりのガーベラ。

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とても心地良いスペース パテイーナです。

  

そして1月のケーキです。
グレープフルーツのプリン 酒粕のブランマンジェ 黒ごまのシフォン
あまおういちごのロールケーキ 自家製柚子ジャム入りチョコレートケーキ チョコレートムースのタルト

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ケーキひとつとドリンクと、後のお茶とで500円 (下段のケーキは600円)
お菓子作りの先生が手間暇かけて作られるケーキと、
スタッフの方々が丁寧に淹れてくださるコーヒーや紅茶をいただいて、この価格です。

 

値上げされても良いのでは。。。と思いながら
わたしは3種いただくことにします。(追加料金でいただけます。)

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嬉しいことに、先生と沢山お喋りしながら
ゆっくりと味わう時間となりました。

 

黒ごまのシフォンには、白練りごまが使われていること、生クリームの甘さは実は白餡ということ。

 

ロールケーキは
シュークリームのようなスポンジに、クリームは中沢フレッシュ45%、
あまおういちごの美味しさも引き立ちます。

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チョコレートムースのタルト 

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滑らかなムースの下は
エンガディナー、クルミとキャラメルのタルトになっています。  

 

3種いただいてみると
どのケーキも違いがあって、それぞれの味を存分に楽しめました。
夕ご飯は少しにします(^^;)

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陽射しの差し込む窓辺には
作家さんの作品が並んでいて、購入する事が出来ます。
他にアクセサリーなどもあります。

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節分も過ぎれば
お雛祭りの準備ですね。

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次月2月は20日(月)~24日(金) 12:00~17:00のOPENです。

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January 25,2017 07:43 AM | コメント(0) | トラックバック(0)

入間市 ウェロニカ・ペルシカ

本年も、ブログをご覧いただきありがとうございました。

 

今年最後の外食ランチは
入間市のフレンチ、ウェロニカ・ペルシカで〆ます。

 

いきなりデザート画像ですが、
今は、女性パティシエが作っていらっしゃるそうです。 

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さて、

ずらっーと並べていただいたボトル。
ここから赤白をひとつづつ選ぼうと思います。
何といっても右端の大きいボトルが気になります。

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始めは左の白、ギィ アリオン ソーヴィニヨン
その後右の赤、シャトーバ トンブル ルージュ 2000をグラスで、
価格が抑えめですのでとても嬉しいです。

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この日も、満席でした。 

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前菜
― 有機栽培冬野菜の盛り合わせ ―
ゴボウの赤ワイン煮
玉ねぎ
ポンデゲージョ
バターナッツのローストマリネ
赤紫大根

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冬の陽だまりのような一皿ですね。

 

パンは自家製
ライ麦、ミルクパンと、いただけます。

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お庭をバックに
スープ
― 青森産赤かぶのスープ カプチーノ仕立て カブのマリネ ―
優しいピンク色のスープはほんのり温かで、中には、オマール海老も隠れています。
カブのマリネの上の赤はビーツだそうです。
野菜から元気をいただきます! 

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メインの猪に合う
熟成感のある赤、2000年と言うことは、16年経っているのですね。
今年は、この大きなボトルを開けることが出来たそうで、わたしもいい時に伺えて幸運です。

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― 飯能産いのしし 山ぶどうと赤ワインの煮込み ― (+500円)
今日はとびきり良いそうで。


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豪快に、ザクザクパイ皮を崩します。 

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温かい香りとともに
野菜と肉が現れて
柔らかく滋味深い味がしみています。 美味しい(^_^)

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もう一つは
日高市秋葉養豚場産 豚肩ロースとりんごの煮込み。
こちらは甘めのお味です。 

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そしてデザートには
― 三芳スイートのスイートポテト 彩のきずなのリオレ ― 
ラフランスのコンポートと宇和島みかんが添えられています。
彩のきずなは埼玉県産新品種のお米。

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入間にあってよかった
美味しくて素敵なウェロニカさん、いつもいつもごちそう様です。


ことし最後の一枚は
どなた様のお車かは存じませんが、真っ赤な車にモデルになってもらいました。

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皆々様
どうぞ良いお年をお迎えくださいませ 

 

ウェロニカ・ペルシカ

入間市野田 653

定休日 水曜日・第3木曜日 

 

 

December 31,2016 09:08 AM | コメント(0) | トラックバック(0)