日高巾着田 阿里山カフェ
台風が海上に接近していたために
風と雨の止まない一日に、友人と巾着田に出かけてみた。
人も車もいない公園
外に出ることも無理な大雨でも、車でぐるっと一周出来るのは意外な楽しみ方です。
コスモスもおしまい。
日和田山にも霧がかかる。
ランチは、阿里山カフェで。
彼岸花の時期は、テラスも沢山のお客さんで溢れ、
晴れれば、多くの方がハイキングなどの休憩に立ち寄るオーガニックカフェは
こんな雨の日にゆっくりと過ごすのは、とても贅沢かもしれない。
扉を開けると暖かい。。。暖房が入っているのかな？
ハロウィン仕様の照明も暖か色。
店の方々も穏やかで、心も体もほっと一息。
暫くすると、ほぼ満席になってきた。
窓から眺める大きな欅は、まだそれ程色付いていない様子。
そして
ベジタリアンの聖地のような店の、ベジメニューから、何をいただこうかしら。。。
わたしは
ミネストローネスープと
ベジバーガー （フレッシュサラダと、切り干し大根のお惣菜付き。 ）
野菜とお豆の具沢山スープに乗っているのは、キヌア。
イタリアンパセリの香りも効いている。
スプラウト（発芽小麦）が、甘く香ばしいバンズに
椎茸、酢の効いた人参、かぼちゃ、エリンギ、
肉色のパテは、肉を一切使わず、小麦などの雑穀と野菜から作られているのだけれど
肉の色と風味が感じられるのは驚きですね。
反対側から見る
サラダの上に、大きく砕いたナッツ色々と、人参と玉ねぎのドレッシングが良く合う。
家でもやってみよう。
友人は、
きのこと季節の野菜カレー。 スパイシーなカレーを黒米入り胚芽米でいただく。
ゆっくりゆっくり、噛み締めながらいただくランチで
お腹いっぱいになってきますが
やっぱりデザートもいただきましょう。
VeganSweets（乳、卵、砂糖不使用）から
あったかいりんごパイと、ヴィーガンアイスクリーム。
大きなドライいちじくとりんごが、ぎっしり詰まった重たいパイ。
アイスクリームは、
ミミッククリーム（アーモンド、カシューナッツが原料）
アガペシロップ（リュウゼツラン）
ヴァニラエキストラクト（バニラビーンズ抽出したもの） で作られている。
シャリシャリ感のあるこのアイスが、乳製品では無いなんてね。
ブラジルの無農薬ブレンドコーヒー ポットにたっぷり、インドの無農薬ダージリン紅茶
ベジタリアニズムや、マクロビオティックには程遠い食生活のわたしにとっては
大変勉強になりました。
阿里山カフェでは
ミミッククリームをはじめ、様々な食材を購入することも出来る。
季節の野菜も販売中。
濃い香りの
北軽井沢 神宮農園のグリーンセロリ、たねの森のイタリアンパセリは、スープで。
スプラウトバンズは、香ばしく焼いて、食卓で美味しくいただきました。
それにしても寒かった一日、 明日天気に、な・あ・れ！
pana
日高市高麗本郷 １８５－２
ＴＥＬ ０４２９－８２－４８１１
火・水休み
