九段 御あられ処 さかぐち
おかきのつづき。
さかぐちの『雲の上』の薄さに喜んだ私ですが、
家族は堅いおかき好き。。。
「大丈夫、堅いのもあるのよ。」と言ったら
「ありがとう。」と、、、随分素直ね。
右２つは堅いおかき
左は、おまけにいただいた揚げあられ。
奥は、三角形の『ウロコ』、がっしり堅いですよ。
中は、一味が程よい『磯の華』、一口で頬張った口の中が賑やか。
前は、『あげ千鳥』、やや甘辛の揚げおかき、あっさり上品な味。
豆知識
おかきとあられは、もち米
おせんべいは、うるち米から作られる。
そして、おかきとあられの違いは
大き目のものが、おかき
降る霰のような、小さめのぱらぱらした感じのものが
あられと言うらしい。
次のあられへと、つづく。。。
さかぐち
千代田区九段北4-1-5
TEL ０３－３２６５－８６０１
日・祝休み
June 02,2008 08:45 AM
