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中国家庭料理　墨花居
http://www.musashinosabo.com/bokkakyo/bokkakyo-top.html

おしゃれな佇まいです。

窓際の席に案内してくださいました。

こんな日差しの強い日、
涼しくてほの暗い室内から
明るい外を眺めるのが
大好きなわたしにとって
絶好の席です！！！

＜坦々麺ランチ＞
坦々麺　　　　　　　　
サラダ
ザーサイ
杏仁豆腐

ミントの葉を浮かべたお冷　・・・　涼しげ！

坦々麺は細めんで、味が良く絡んでいます。
ザーサイは塩辛くなく麺の後でも大丈夫。
杏仁豆腐はクリーミー系です。

さて、わたしが興味深かったのは　
サラダです。
小さなトマトは湯むきしてあり　ホッとおいしい！
大きなトマトは何だかとても甘～い？！
そういえば、坦々麺の青菜も柔らかく食べやすい。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ショーケース

実は、お野菜にこだわっていらして　　　　　　　　　　　　　　　
地元　”新倉ファーム”　のものを
使用しているとの事。
なるほど！　

甘～い　トマトは
杏砂糖水に生のまま漬けている
との事でした。

丁寧なお仕事が感じられ
スタッフの方々も快くご説明くださり
とてもいいランチでした。

堀内シェフ　ごちそう様でした。